當(dāng)你想一個(gè)人吃飯的時(shí)候，心是滿的；
當(dāng)你怕一個(gè)人吃飯的時(shí)候，心是空的。
那些心里的空缺，唯有食物和時(shí)間才能填滿。
不知何時(shí)，那被美食填滿肚子的瞬間幸福感，可能是現(xiàn)代人被平等賦予的最佳自愈
國家統(tǒng)計(jì)年鑒資料顯示，2013年一人戶的比例占比是14.6%，上海則高達(dá)每4戶人家就有一個(gè)一人戶，居全國之首，中國獨(dú)自生活的成人即將突破1億。
越來越多的獨(dú)居巢正在襲來，它將引起社會(huì)商業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，未來配套的咖啡廳，洗衣店，餐廳等都逐漸完善起來，城市為此準(zhǔn)備好了嗎？
“一人”的概念不僅僅針對(duì)單身，而是不分年齡，區(qū)域，性別，職業(yè)的一個(gè)群體，提倡的是一種高消費(fèi)高品質(zhì)的生活方式。
傳統(tǒng)用餐圍桌而食的習(xí)慣中逐漸加入了分餐制，公筷，公勺等，但并未有大的突破，群食目前仍是主流，然而“獨(dú)食”正如同涓涓細(xì)流，以萬馬奔騰之勢(shì)襲來。
美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，家庭外賣中65%的消費(fèi)者為獨(dú)居青年，他們最大的特點(diǎn)就是“高頻次”消費(fèi)。
日本的年輕人在高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)壓力面前，生活的快節(jié)奏讓多數(shù)人具有深深的孤獨(dú)感和緊迫感，于是在外用餐的這段不長(zhǎng)的時(shí)光很多人希望可以是屬于自己，可以忘乎所以的放空自己，于是一蘭拉面應(yīng)運(yùn)而生，一下子在市場(chǎng)上引起激起千層浪。
看看這個(gè)小桌板，隔開的不僅僅是人與人的距離，更是讓世界無限縮小，縮小到自己和自己的靈魂對(duì)話。
食客入座后，可以根據(jù)自己的喜好，點(diǎn)好餐后交給工作人員，不一會(huì)大廚就在你前面給你送來熱氣騰騰的美食，然后關(guān)上面前的小竹簾，從此這個(gè)世界只剩下你和美食，你可以在這里盡情享受自己的世界，可以不要優(yōu)雅，也可以和美食近距離全面接觸，用自己的方式做真正的吃貨。
國內(nèi)同樣有一些“一人食”餐廳也在大放光彩，如同東升的朝陽，散發(fā)著無限的希望光芒。
“一味”餐廳同樣也是隔開小木板，但是產(chǎn)品不是拉面，而是我們中國的火鍋，徹底顛覆了一個(gè)人吃火鍋有點(diǎn)不好意思的尷尬。
假如有希望體驗(yàn)“一人食”的兩個(gè)人用餐，中間的桌板還可以移動(dòng)，瞬間變成“二人美食世界”。
另外，店家還為了考慮到吃火鍋時(shí)間久，還特意留了充電處和手機(jī)架，可以滿足邊吃火鍋邊看劇，可謂用心良苦。
無獨(dú)有偶，這一家叫 table for ONE 的餐廳，更是讓食客體驗(yàn)到什么是一個(gè)人吃飯的浪漫。
世界挺吵，一個(gè)人，挺好！
吃飯前，為了讓自己完全放空，不受外界打攪，店家提倡讓手機(jī)睡覺，于是設(shè)計(jì)了一個(gè)“手機(jī)停機(jī)瓶”讓手機(jī)放進(jìn)去，不要玩手機(jī)，此刻你需要做的就是徹底讓自己處在一個(gè)絕世的空間里，一個(gè)只有陌生人的世界里，眼前只能觸摸和品嘗的只有美食。
最有意思的是座位的設(shè)計(jì)，根據(jù)餐桌的距離，動(dòng)線，以及視線，把座位巧妙的穿插在用餐空間里，你可以根據(jù)自己需求選擇是欣賞周邊的陌生人，還是坐在窗前看著外面流動(dòng)的風(fēng)景。
當(dāng)然，你也可以選擇近距離的陌生女孩或者自己喜歡的小伙搭訕。（后果自負(fù)哦）
一個(gè)人的早餐，一個(gè)人的夜晚。
一個(gè)人廚房備著孤零零的飯碗。
一個(gè)人沒依靠，一個(gè)人睡不著。
一個(gè)人躺在兩個(gè)人的床上傻笑。
這樣的場(chǎng)景是否就在您身邊不遠(yuǎn)，這樣的人群是否越來越多......
“一人食”對(duì)于正餐，市場(chǎng)不大，但是對(duì)快餐，外賣，小吃，電商平臺(tái)來說，恰恰相反，契合度非常之高。
先讓自己愛上吃飯，再去請(qǐng)別人吃飯，“一人食”培養(yǎng)的是一種對(duì)待食物的態(tài)度。
您對(duì)“一人食”的未來有什么設(shè)想，歡迎一起交流！
郵箱：renshuai9999@163.com
