最近天太熱了，胃口都不怎么好了，突然想自己做點拉面或者叫（扯面片）吃吧。和面的時候加點鹽會使面條更加勁道，活好的年醒發(fā)個三五分鐘，然后用搟面杖搟到扁平要稍微厚一點，用刀把面切成一個一個的小劑子，上面涂抹一些油，搓成長條，放入容器中。容器中要提前涂抹一些油，以防沾底。做好后用保鮮膜密封，醒發(fā)一兩個小時。水開后用手一扯就變成長長的面條啦，下鍋后放點青菜，好吃的不得了。也可以多做點劑子放冰箱冷藏，當(dāng)早餐也是不錯的。