【深夜食堂，胃您加餐】第447期

春節(jié)想要趁機(jī)直上？5大備案不能缺

首先，平臺排名規(guī)則里考核的銷量并不是訂單量，而是銷售額；

其次，外賣平臺考核的銷售額，指的是7天內(nèi)的銷售額。

這表明，在春節(jié)假期期間，店鋪只要一歇業(yè)，在節(jié)后重新開業(yè)之際，平臺掃描的就是商家最近7天沒有銷量的數(shù)據(jù)，排名自然一落千丈。

一邊是排名的斷崖式下跌，一邊又是市場需求的呼喚；

外賣老板們，這5大備案，一個都不能少。

1、備方案

不論商家是選擇春節(jié)假期無休，還是節(jié)后回來暴力拉升，都需要提前設(shè)計好春節(jié)期間的各種宣傳資料（包括圖片和文案，活動介紹、引流方案、提升方案、各種套餐和組合方案），并且提前和所在商圈的BD對接。

2、備物流

為了保證配送，商家需要和平臺的配送站提前對接，同時也要兼顧達(dá)達(dá)、閃送之類第三方的配送站。

3、備人員

春節(jié)是用工荒最強的時候，商家要提前做好人力儲備，并且留有冗余備份。

4、備物料

商家活動宣傳的單頁要提前設(shè)計，提前印刷出廠；

所有涉及到外賣的保溫餐盒、袋子、筷子、勺子、牙簽、紙巾、不干膠貼等等物料，全部都要提前做好準(zhǔn)備。

5、備供應(yīng)鏈

商家需要對現(xiàn)有的食材供應(yīng)鏈做一個盤點（哪些可以臨時采購，哪些不可以臨時采購，哪些無法提前備貨）；

同時，針對假期設(shè)計出新的產(chǎn)品和套餐，還要考慮春節(jié)期間供應(yīng)鏈的變動，食材采購價格的翻倍。

因此要對供應(yīng)鏈部分細(xì)致調(diào)查，做好預(yù)案。

————————————————

【這是一條重點推薦的硬廣】

1：全城尋找食三姨麻辣燙門店合伙人，一同追尋自己的美食夢。

?：條件：只限長沙門店資格。

?：規(guī)則：和公司共同持股門店，最低投入10萬，最高投入30萬。

?：要求：投資方只有財務(wù)督導(dǎo)權(quán)利，沒有運營權(quán)。

?：回報：在門店產(chǎn)生利潤之后，先優(yōu)先投資人按投資比例按月收回成本，收回成本后持續(xù)分紅。

詳情咨詢：18229938621（微信同號）陳先生。

--------------------------------------

? ? ? ? ? ? ? ? ? 每日一筆，做更好的自己。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Red