文/大眼怪

今天在去吃早餐的電梯里，心里就在盤算著吃什么。

最近一段時間，早餐基本上固化了。主要是餅、粥、雞蛋。

今天要不要換換口味兒呢？

來到我心愛的早餐們面前，心就不那么淡定了。我的目光一會兒投向燒餅，一會兒又轉(zhuǎn)向了油條，然后又不自覺地移到了燒麥…

到底吃什么好呢？目光在各種熱乎的食物間游蕩。他們都誠意滿滿，安靜地等待著我的選擇。可是我的心不專一呀，哪個我都喜歡，但是胃卻悄悄地告訴我，它沒有那么大。

不經(jīng)意間，我的目光落在了一個紙袋裝著的食物上面。噢，那是我心愛的肉夾饃呀！就是它了！瞬間我就做出了決斷！可見我對它有多喜愛。

這個肉夾饃，那可是有歷史的呢。據(jù)說，最早可以追溯到戰(zhàn)國時期，后經(jīng)歷代演化變遷，主要從今天的陜西省流傳到全國，并越來越被大眾所喜愛。

肉夾饃，主要食材為白餅、臘汁肉（一種醬肉），配以少許青椒。臘汁肉、青椒剁碎，餅從中間剖開，然后將肉、青椒夾在餅中，適當(dāng)澆入一點醬肉汁。

剩下的就交給牙吧。別猶豫，也別矜持，管它啥吃相呢，只需一口咬下去。那一刻，滿嘴流香。整個口腔被各種香味填滿。濃厚的肉香、清新的青椒香、醬汁的復(fù)合香、饃散發(fā)的質(zhì)樸的面香…有了肉夾饃的陪伴，怎么還會有煩惱的存在呢？

聽我這么一說，是不是口水都流出來了呢？

你是不是還有點困惑，感覺是饃夾肉呀，怎么是肉夾饃呢？能問這個問題呀，說明你是個有追求的吃貨！

要說咱們老祖宗有文化呢。關(guān)于這名字，主要的解釋，跟古漢語有關(guān)。即，本為“肉夾于饃”，但民間百姓更直接，不需要那么文縐縐的。所以，直接把“于”字省略，變?yōu)椤叭鈯A饃”了。

這“肉夾饃”聽著多干脆，多利落！要不說嗎，人民大眾是一切的創(chuàng)造者，這話一點也不錯！

轉(zhuǎn)眼間，肉夾饃便告別了我的口腔，轉(zhuǎn)而去溫暖我的胃了?？墒牵南?，還在我的唇齒間飄蕩著。