今天，我媽研制了一種新菜式——蒸汽蝦。

那個是粵菜的完美演繹。媽媽說，粵菜就使用最少的調(diào)料，最簡單的烹調(diào)方法，還原食物原汁原味的味道。這個蝦，不是吃蘸料的，是吃蝦的原汁原味。

圖片發(fā)自簡書App

雖然蝦是原汁原味的，但未免過于清淡，這時，你只需要調(diào)好一碗媽媽牌秘制醬料。

具體方法如下：

1.下油鍋，放蒜爆香。

2.放入適量生抽。

3.找個賞心悅目的碗裝起來(?>?<?）

蒸汽蝦的蘸醬料的方法也有講究。由于蘸料的問題，蘸料的油會浮在表面，所以不來個‘海底撈’，醬油就進不了蝦的肉質(zhì)。還有，蘸蘸料以前一定要把殼給扒開，否則，醬油只能浮在蝦殼的表面。

這是我吃過最最好吃的蝦了！