本期導(dǎo)讀：教你在家做面包，詳細(xì)做法比例訣竅都告訴你，新手也能做到零失敗

面包營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很多蛋白質(zhì)和維生素，面包蓬松暄軟，容易消化，腸胃不好的人可以多吃一些面包，特別適合孩子和老人吃。另外，吃面包容易有飽腹感，對(duì)于愛美減肥節(jié)食的女士來說，面包是個(gè)不錯(cuò)的選擇。我們?cè)谌粘Ｉ钪锌梢猿湟恍┟姘诩依?，餓的時(shí)候可以隨時(shí)拿來吃。

烤好的面包

面包的制作方法和種類有很多，有吐司面包、牛角面包、全麥面包、白面包、雜糧面包、黑麥面包、肉松面包等。外面賣的面包往往會(huì)有什么食品添加劑之類的，我們自己在家做的面包，就不會(huì)有這種情況，自己想加什么就加什么，吃起來放心又健康！

可以說很多人都喜歡吃面包，可是很多人卻不會(huì)做，做也是經(jīng)常做不成，而且做出來的味道也不正宗，看著都不像面包。今天楊哥給大家分享個(gè)正宗面包的做法，詳細(xì)做法比例訣竅都告訴你，一次就能做成功，新手也能做到零失敗。下面一起來看看具體的做法吧！

【正宗面包的做法】

面包的做法

【所需食材】

高筋面粉250克、奶粉5克、白砂糖30克、鹽3克、雞蛋1個(gè)、溫水100克、3克酵母、50克黃油、蜂蜜適量。

【做法步驟】

1、碗里加入高筋面粉250克、奶粉5克（如果沒有的話可以不加）、白砂糖30克、鹽3克，再打入一個(gè)雞蛋進(jìn)去。

打入雞蛋

2、然后100克溫水里加入3克酵母粉攪拌，倒入碗里攪拌均勻，再揉成光滑的面團(tuán)。做面包一定要把這個(gè)膜給揉出來，這一步驟有點(diǎn)費(fèi)時(shí)，大家看下，膜揉出來后是下圖這個(gè)樣子的。

面團(tuán)揉出膜

3、面團(tuán)里挖個(gè)窩，加入20克黃油，繼續(xù)揉勻。把面團(tuán)揉好后，蓋上蓋子，讓它發(fā)酵至原來的兩倍大。

揉好后的面團(tuán)

4、面團(tuán)發(fā)酵好后，取出來，放到案板上，整理成長(zhǎng)條狀，再分成12等分。將每個(gè)面劑都整理成小團(tuán)子，整理好后用保鮮膜蓋住，醒10分鐘左右。

蓋上保鮮膜

5、面團(tuán)醒好后，用手壓扁，再用搟面杖搟開，繼續(xù)用上面的方法整理成小團(tuán)子，放在鋪有吸油紙的烤盤里，然后放在溫暖的地方再次發(fā)酵到原來的2倍大，發(fā)酵好后，在上面刷一層雞蛋液。

刷一層雞蛋液

6、中間縫隙處放黃油大約30克，然后放進(jìn)烤箱里，溫度設(shè)置190度，烤15分鐘?？竞煤笤谏厦嫠⑸蠈臃涿劬涂梢猿粤?。

刷上蜂蜜

這樣子做出來的面包色澤金黃誘人，而且柔軟蓬松，非常好吃，詳細(xì)做法比例訣竅上面都告訴大家了，保證一次就能做成功，新手也能做到零失敗，不含任何添加劑，孩子和老人吃著也放心。喜歡的朋友可以收藏一下，有時(shí)間試著做一下！

這里是楊哥美食，我是楊哥，自媒體美食撰稿人，多平臺(tái)優(yōu)質(zhì)美食達(dá)人。用簡(jiǎn)單的食材做出不一樣的美味，再忙也要坐下來嘗嘗美食。關(guān)注我，每天都會(huì)更新一些家常菜譜和各種美食小吃的做法，如果覺得我的分享對(duì)你有幫助，還請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊、評(píng)論、分享和轉(zhuǎn)發(fā)。