那天在公交車(chē)上聽(tīng)到兩個(gè)女孩子聊天說(shuō)看到一個(gè)人耳后的紋身覺(jué)得好酷，我當(dāng)時(shí)心里一暼，抽煙喝酒紋身燙頭算什么！我能每天堅(jiān)持早起給自己做早餐，才是真酷吧！
只不過(guò)是早上發(fā)了幾張圖片，那天午睡起來(lái)打開(kāi)手機(jī)，消息蹦的差點(diǎn)兒手機(jī)都震掉了。滿屏的的桃心眼，一水兒的大拇指，還有哈喇子流一地，當(dāng)然最多最多的就是群群的不可思議。這才反應(yīng)過(guò)來(lái)，姐姐我這次也初嘗到了走紅的感覺(jué)。哈哈，既然你們誠(chéng)心實(shí)意的問(wèn)了，那我就認(rèn)認(rèn)真真的做一遍給你們看，學(xué)會(huì)的就可以自己做來(lái)吃了。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)，第一個(gè)餅，我已經(jīng)給它起名玉帝老兒。請(qǐng)看，是吧，名副其實(shí)的，锃黃锃黃的。選它是因?yàn)槲覐男〉酱蠖枷矚g吃玉米。玉米，在我老家又叫苞谷、玉米棒子，是一種遍布大江南北的農(nóng)作物。玉米，“米”字前邊加了個(gè)“玉”字，這是一個(gè)多么有詩(shī)意的名字啊，沒(méi)吃心情就很好。
原料簡(jiǎn)單的不得了，粗玉米磣（注意哦，粗的，最好有明顯的顆粒感，一會(huì)我會(huì)告訴你為什么），還有雞蛋（一個(gè)兩個(gè)隨你喜歡），最后就是食鹽，完啦，就這些東西。下面，上步驟。
首先，提前把粗玉米磣稍微清洗一下，然后接水浸泡，我的做法是前一天晚上睡前我就泡著放在冰箱里。第二天早上拿出來(lái)，直接打一個(gè)雞蛋進(jìn)去，加適量鹽攪拌均勻，靜置片刻，一般5——10分鐘就差不多了。然后把不粘鍋燒熱，熱了之后就調(diào)到中小火，鍋底刷一點(diǎn)點(diǎn)油，重復(fù)，只要是不粘鍋就刷這一次油足夠了。然后舀適量玉米糊糊倒在鍋里，鏟子慢慢推平推薄，圓圓的就那么煎著。當(dāng)你能用鏟子輕輕撥動(dòng)的時(shí)候那一面差不多熟了，可以翻一面繼續(xù)煎著。最多不超過(guò)4分鐘，一個(gè)漂漂的香香的餅就新鮮出爐了。之后用刀切成合適的大小裝盤(pán)就完工了。等得了的就把剩下的都做完了一起吃，等不及的就馬上開(kāi)吃吧，味道好極了。偷偷跟你說(shuō)，我每次都是做完了第一個(gè)就立馬吃掉了，每次都燙的直哈氣。可是沒(méi)辦法啊，吃貨抵抗不了的誘惑。
揭秘：我選粗玉米磣是因?yàn)樗锩娴拇掷w維滿滿，更容易有飽腹感，對(duì)正在修身的我是非常好的選擇。而且，我里面加了雞蛋豐富了營(yíng)養(yǎng)，我是非常非常喜歡雞蛋的，基本上每天一個(gè)，讓我選，寧愿不吃肉也要吃雞蛋。粗玉米不泡的話太粗了，影響口感，而且早上時(shí)間都緊張，不容易熟的話也很麻煩。所以我泡8個(gè)小時(shí)一早拿出來(lái)水分吸收的基本上剛剛好，顆粒都是軟軟的才可以加雞蛋，增加黏度。當(dāng)然，如果你覺(jué)得太稀不夠稠的加一點(diǎn)面粉也是可以的。
喏，這是第二個(gè)。看得出來(lái)嗎，這是西葫蘆餅。我選西葫蘆是因?yàn)樗F(xiàn)在正當(dāng)季，新鮮又爽口。
原材料準(zhǔn)備，西葫蘆小小的一個(gè)，面粉若干，番茄半個(gè)，胡椒粉少許。
做法，將西葫蘆洗凈擦細(xì)絲，如果刀功過(guò)硬可以自切。這里要注意的是最好不削皮。很多人吃水果或者部分瓜類(lèi)蔬菜的時(shí)候喜歡削掉皮，這個(gè)其實(shí)只要完全清洗干凈連皮吃是好的，口感營(yíng)養(yǎng)都不一樣，良心推薦。之后切一點(diǎn)兒番茄碎丁到西葫蘆里，立馬有了跳躍的顏色。再加一點(diǎn)食鹽胡椒粉面粉，攪拌均勻，面粉不易太多，只要能將西葫蘆黏在一起就差不多了。靜置5——10分鐘，讓調(diào)料充分入味。接下來(lái)的做法就跟煎玉米餅是一樣一樣的，時(shí)間也是短短幾分鐘就搞定。只不過(guò)，這個(gè)西葫蘆餅我為了好看，煎的小一點(diǎn)，厚一點(diǎn)。
揭秘，西葫蘆，我們通常又叫西葫、小瓜、菜瓜等等。是尋常百姓人家常見(jiàn)常吃的蔬菜。據(jù)說(shuō)西葫蘆含有較多水分、維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣 。食用可降糖、降脂，還能清熱解毒、利水消腫、祛風(fēng)解表、促進(jìn)食欲。我的這個(gè)小餅吃起來(lái)，那種西葫蘆本有的清甜脆嫩和番茄的微酸滑口及調(diào)料完美的融和，在嘴里異常清爽，開(kāi)胃極了。
我知道隨著現(xiàn)在城市中人們生活節(jié)奏的越來(lái)越快，我們不知道從什么時(shí)候開(kāi)始習(xí)慣了在外面吃飯。雖然也經(jīng)常抱怨快餐難吃、不衛(wèi)生，但卻依舊找各種借口推脫，懶得自己動(dòng)手做飯。周末偶爾會(huì)有想要親自下廚做道菜的念頭，但一想到繁瑣的工序，便果斷放棄了，最后依然是外賣(mài)解決。是不是你也跟我以前一樣？
之所以開(kāi)始做早餐，就是想讓自己的每一天，都因?yàn)橐活D認(rèn)真的早餐而充滿活力。聽(tīng)過(guò)太多太多關(guān)于吃不吃早餐的段子，我越來(lái)越覺(jué)得生活只能是每個(gè)人自己的。好心情從早晨開(kāi)始，沒(méi)有雞飛狗跳、一地雞毛就是萬(wàn)幸了，煩惱誰(shuí)都會(huì)有，至少你的人生應(yīng)對(duì)起來(lái)更從容一些吧。
每天清晨早起做早餐，會(huì)花費(fèi)大概15-20分鐘左右的時(shí)間，我已經(jīng)堅(jiān)持了大半年，或者說(shuō)享受了大半年。這件事對(duì)我來(lái)說(shuō)，不是任務(wù)，不需要強(qiáng)迫自己。想到會(huì)吃到一頓美美的早餐，是我起床的動(dòng)力，也是我美好一天的開(kāi)始。我希望自己堅(jiān)持下去。
不僅僅是早餐，如果周末時(shí)間充足，我還會(huì)給自己做個(gè)簡(jiǎn)餐，各種沙拉，各種湯，還有各種蛋糕。吃是一種樂(lè)趣，做的過(guò)程更是一種樂(lè)趣。
食物是一種神奇的存在。以前我習(xí)慣了加班熬夜，吃什么是什么味道根本入不了我的眼，不餓著不難吃都可以接受。而現(xiàn)在哪怕半夜饑腸轆轆，有人勸說(shuō)忍一忍明天再說(shuō)，有人說(shuō)實(shí)在忍不了去泡個(gè)泡面，有人說(shuō)墊巴點(diǎn)兒零食，我通通拒絕，然后……我就生生給自己做了一碗香菇面。即使饑餓難耐四周靜寂，也不能阻攔我四處搜刮小蔥香菜，佐料一樣也不少放。
我說(shuō)實(shí)話，我不是一個(gè)天生會(huì)做飯而且喜歡做飯的人。因?yàn)槔蠇屪鲲埖囊皇趾檬炙囄疫B皮毛都沒(méi)有學(xué)到，我太早太長(zhǎng)時(shí)間的離家，現(xiàn)在開(kāi)始無(wú)非是想離她的感覺(jué)近一點(diǎn)再近一點(diǎn)。生活不是都像電視電影里的轟轟烈烈詩(shī)情畫(huà)意，而是真真切切的一飯一蔬細(xì)水長(zhǎng)流，這樣的生活最接地氣也最溫暖人心。
做最好的自己，被自己狠狠愛(ài)。
好好吃飯，從我做起。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （2017.6.1 虞七七）
