其實我查閱 并沒有四大明珍的說法，只能說自己起的名字。中國人對美食的熱愛超過地球上任何一個國家。在我的評價范圍體系里，地球上只有中國菜好吃，沒有之一。

中國人對珍饈美味有一種特別的情感，吃不僅僅是解決饑餓的淺層關(guān)系，更是家人相聚，朋友交流，請客都是宴請。還承載這社交和秀知識的體系。比如，你都能聽到，一個食客評價一個菜，這個菜原材料如何如何選取，經(jīng)過怎么樣的初加工，在加各種獨特的輔料。如何掌握火候，最終結(jié)果如何好吃吃。你聽他娓娓道來，專業(yè)且專業(yè)，如果我第一次認識他，我肯定以為他是受過廚師專業(yè)培訓(xùn)的，且段位不低。但其實就是一個普通的公司職員，在家根本不下廚的人。由此可見一斑，每個人都能對美食評價一番的能力。

燕窩，鮑魚，海參，魚翅是我總結(jié)的四大珍饈美味。應(yīng)該都是高端食材，其他更高端的食材也有很多。這次四中食材，其實都沒什么特殊味道，食材不因味道而出名，有很多假魚翅冒充真的賣讓顧客區(qū)別口感，那是真的不能區(qū)分因為不特殊。

我總結(jié)而言，都沒什么特殊的味道。