上一篇言辭過于強烈,但可能是考慮到矯枉必須過正的才能起效果。不過讓一些關(guān)心咱的人擔心了,還是我欠考慮,于是乎還是漏夜補上一篇,代表我背后的完整思路,增加正能量,不負大家所托。
所以先講一個最近被暖到的小事。
(一)
前日,感冒,有點重,本不想去上班,但考慮到要面試,還是拖著病軀一頭扎進了進城的地鐵。
出了地鐵,換摩拜,騎到KFC,鎖車。平日里我總是來一份雞肉帕尼尼+熱美式,其實只是為了那杯熱美式。帕尼尼是雞肉是豬肉還是什么其他的都無所謂,雞肉的最平,就選雞肉了。
但那天大概是感冒的緣故,看到牛肉蛋花粥+油條就挪不開了眼。(南方人請不要和我說肯德基的也算粥北方人人也請不要和我說肯德基的油條也算油條問題是我只有青海的拉面吃你明知不是正宗蘭州牛肉面可也沒得選不是)
挪不開眼,于是愣在了那里。前臺一位不太面熟的阿姨級的收銀員熱情的招呼我點餐,我也就隨了眼緣,點了粥+油條,十元,支付寶掃碼,搞掂。
然后在等小票的間隙,我還是隱隱地覺得我背叛了自己,因為我是為了美式才來的KFC啊!這(點個粥)相當于是在新東方學了個物理?。〔恍?,我還是要把英語也學回來,嗯!
“再點個雞肉帕尼尼+美式,這里吃?!蔽沂炀毜叵铝藛?,卻換來收銀阿姨輕聲的一聲“哎呀”,就是那種你做錯了什么事情然后對方的帶有一絲絲小抱怨的“哎呀”。
我馬上意識到了問題所在,然后迅速地開始道歉,然后對方也趕忙說沒關(guān)系不要緊。我又一次真誠的致歉,
“實在是不好意思我剛剛忘了,猶豫了一下?!?/p>
“沒關(guān)系沒關(guān)系,這里吃哈,十元,這里掃?!?/p>
阿姨禮貌地回復到,感覺亦是在安慰自己。
然后我集齊粥堡油條與咖啡,安靜而幸福地吃了起來,細細地品味起剛剛這暖心的一幕來。
各位看官恐怕是一腦門的霧水,別急,且再聽我再講一例。
(二)
那天是異常忙碌的一周的周五,一周里我馬不停蹄地三日四飛,生活工作小孩老人培訓招聘,,,終于在周五的下午能夠找個地方坐下來,安心地備備課。
通常我和歐老師喜歡在星爸爸這樣的地方,找一方有靠椅的桌子,擺開電腦,點兩杯咖啡(其實他只喝摩卡),然后安靜地各做各事,效率奇高。
那天我大概是早上消耗太多中午沒有吃飽,四點多突然又餓意襲來,于是起身,繞到前臺,看看櫥柜里琳瑯滿目的面包和三明治,點了一個十六塊錢的朱古力牛角包?嗯,吃點甜的,會開心很多。
“打包還是這里吃?”
“這里吃,嗯?!?/p>
“好,會員卡,,,”
買了單,站去一旁,等加熱的食品。
這時負責制作一位伙伴突然問,
“打包還是這里吃?”
“這里吃?!?/p>
我和剛剛的收銀同時答道。
“奇怪,剛剛不是問過了嘛”我心里暗自思量。
待我取到熱氣騰騰的面包,不經(jīng)意瞟見手中的這張小票,上面赫然寫著兩個字,“外帶”。
瞬間我明白了剛剛發(fā)生的那第二次確認的一幕的原因。以及原因背后的原因。
二次確認的原因當然是因為收銀打錯了單,將我原本堂食的單打成了外帶。但我所謂原因的原因即是指收銀明明知道我要堂食為何還會打成外帶?難道只是粗心大意?還是腦回路清奇?
都不是,他是有意為之。
(三)解密時刻
魯迅先生在《紀念劉和珍君》一文中說,
“我向來是不憚以最壞的惡意,來推測中國人的。”
如今的中學教材中,不知是否還收有此文,如若刪減,真是可惜。先生的文章,總是能洞察人性的。
大約是讀到大學三年級的某一天,我突然發(fā)現(xiàn)作為學生的我總是喜歡從意義去思考一件事情而作為成年人的社會總是在用利益去衡量一件事情的價值,令我對子曰“君子喻于義小人喻于利”這句話有了直接的認識角度。那天就像一個分水嶺,動機,成了我思考的一個重要維度。
繞遠了,上面的兩個故事,其實都關(guān)乎一個詞語,一個在商家看來非常熟悉和重視但在消費者看來卻并不了解的詞語:
客單價。
我相信在餐飲行業(yè)都已經(jīng)廣泛存在著“客單價”下這一核心指標,亦會以此來考核各單店的業(yè)績健康狀況。
如果前日早上我在肯德基一次完成粥堡咖啡和油條的點餐,阿姨將獲得一張二十元的訂單,在早餐消費中當屬中上。然而我偏偏犯暈把它拆成了兩個十元,這幾乎是早餐里接近于最低的客單了。不夸張的說,我拉低了收銀阿姨的平均客單,我不是個好顧客,我心中有愧,我道歉,我明明可以讓阿姨獲得一個好看的業(yè)績卻腦子進水拖累他人,我這么蠢不就是該道歉么?阿姨很和藹的沒有甩臉子給我看真的是用真心對待每一位顧客??!雖然她極小聲的哎呀了一下但也并沒有真的責怪我呀!
相比于星爸爸就不是這般厚道了。單點一個十六塊的面包(雖然已經(jīng)不便宜了),相比于均價30+的咖啡,顯然并不是一筆劃算的生意。于是在系統(tǒng)里堂食改外賣,想必一定就是把我這單劃到另一個更劃算的指標里去了吧!
“反正,不能讓這個破面包拉低我的客單!”這樣的內(nèi)心OS應(yīng)該不是我給收銀小哥哥加的戲吧?
(四)異化
啰啰嗦嗦這么多,其實就是想回到我這個系列之初所思考的問題:商業(yè),到底給我們帶來了什么?
我出生在一個國企氛圍的社會環(huán)境中,亦在中學時期經(jīng)歷了父母雙雙下崗之難,后來到南方,看到欣欣向榮之所和行政效率之高,更堅定了“市場化才是解決問題之道”的理想。本能地,原離系統(tǒng),擁抱自由,崇尚公平,認為互聯(lián)網(wǎng)可以帶給我們一個更平等的未來。
然而,隨著年紀的增長,商業(yè)經(jīng)驗的累積,和不斷地獨立思考,我亦開始發(fā)現(xiàn)商業(yè)的弊端和不“善良”,讓我漸漸開始懷疑和警惕,這些問題是市場化帶來的?還是其實我們并沒有真正地走向市場?到底是橘生南北的問題?還是我們這個文化與社會內(nèi)在DNA的問題?
如今日所記之兩件小事,我們消費者是怎樣從一個不會犯錯的“上帝”,跌落到妨害他人利益的“壞顧客”,我望窺一斑,而見全豹。但今日,先止于此,讓那個令我心中有愧的阿姨,再暖我片刻吧。
真相,有時需要想象。