今天，吃到了洋槐花，這是兒時最喜歡吃的一種食物。

村子里一棵很大的洋槐花樹因為拆遷的緣故，被砍倒了，摘了洋槐花回來，平日里只能聞聞她的香氣。

洋槐花洗干凈，拌一點面粉，攪勻，不要太硬，濃稠適中。拌面粉時，不用添加任何調(diào)味料，因為洋槐花是就有甜味。平底鍋熱油，然后把面粉拌好的洋槐花用勺子挖一些放入鍋里，用勺子壓平壓成面餅的形狀，不要太厚，上面撒一點黑芝麻，兩面煎金黃，就可以食用了。煎熟的洋槐花面餅，有點甜絲絲的味道，是槐花的甜味，原汁原味的甜蜜。

有多少年沒有吃過洋槐花了。小時候，村子里洋槐花樹很多，洋槐花開了，空氣里都是香甜的味道。放學(xué)后，就和同學(xué)背著書包直接跑到小山坡上，那里的洋槐樹很多，枝丫也不是很高，爬上樹，先坐在樹干上，捋些洋槐花直接放嘴里，然后再擼些裝書包里，常常是一邊吃一邊望書包里裝。等裝滿了書包，肚子也裝滿了洋槐花。

第二天早上，母親早早起來，就做洋槐花麥飯菜。面粉拌著洋槐花，上鍋里蒸熟，放點油潑辣子，再躲點蒜，用熱油一澆，然后倒醋，淋點香油，拌勻，一到可口的洋槐花麥飯菜就做好了，一上桌，很快就被掃光了，太好吃了。

如今，越來越難吃到這樣的美味了。