很多女人不愛下廚房，而我卻從小愛做飯。
小時候常聽父親講他小時候的事。
父親的雙親去世得早，從小跟祖父生活，祖父很疼愛他，那時大家都窮，一天只能吃兩頓飯，到了晚上，父親的肚子餓得咕咕直叫，這時，祖父就會拿出5分錢，讓父親去街上買碗面，賣面的師傅很善良，總是會多加一點面湯在碗里。買好面，父親一路小跑回家，路上盡管很餓，父親卻從不偷吃一口。祖父吃面條時，父親在一旁幫祖父捶腿，祖父總會剩下一半給父親，父親便連面帶湯吃得干干凈凈。
慈愛的祖父沒能陪父親長大也離世了，父親飽受人間饑寒，挨餓受凍，幸運的是15歲那年父親參加了工作，結(jié)束痛苦的童年生活。父親說那時他可以吃晚飯了。就是用砂鍋煮一把米，倒幾滴生青油，撒點鹽。父親說好吃得很，直到現(xiàn)在，父親說話時的神態(tài)我還記憶猶新！
我的童年很幸福。在那個買肉要肉票，買衣要布票，買米按戶口定量的年代，同齡人大都感受過生活的艱苦。我好像無有缺衣少食的煩惱。那時父母很疼愛我和弟弟，物質(zhì)不豐富，生活卻有滋味。滿抽屜的干桂圓，成捆的甘蔗，母親做的青椒雞，父親朋友從上海帶回的泡泡糖……
小時候父母很忙，我上小學時就學會買菜做飯。記得那時候一放假，父親就會給我一些錢，讓我買菜做飯。我會用一塊錢買半斤肉和幾樣菜，然后把它們變成美美的一桌菜。
日子過得快，有女兒的時候，盡管工作忙碌，但我從不耽誤做飯菜。年輕時喜歡麻辣干香的菜肴，所以女兒從小就不怕辣椒。女兒愛吃的東西，我就不怎么吃了，想方設法地留著給她。后來又有了兒子，都說兒子有福氣，他出生后我就放棄了工作，開始全身心照顧他，在做飯上也更用心。尤其對素食情有獨鐘，做素菜顏值也高了許多。
做了好菜的照片，常常發(fā)給留學在外的女兒，女兒說她看得直流口水，勾起她做菜的欲望。于是，我們就微信視頻，遠程交流。看到女兒做出來的菜肴，我心里也是歡喜。
女兒也愛做菜。大學假期時，酷愛旅游的她會擠一周時間給我們做飯，可樂雞翅、咖喱飯、熗蓮白……兒子夸姐姐做的飯菜超級棒！留學時，女兒愛逛超市，買菜回去自己做飯，偶爾還請同學吃去家里吃飯。做出來的菜都是一掃而光，想著別人散去，她獨自收拾房間的情景，還有些心痛，女兒自己卻很開心。
女兒長大了，總是要嫁人的，能愛上女兒的那個小子是多么幸福??！
母親很勤勞，做飯更是極好的，所以父親其實很少吃飯我做的飯菜。直到現(xiàn)在周末回家，母親都舍不得讓我下廚房，總是親手做我們愛吃的東西。母親自己卻吃得少，有時都不上餐桌，她看著一大家人吃飯，還忙著給父親，孫子外孫添湯盛飯，當然我也能享受這樣的待遇。這是一種幸福的滋味，母親的感覺我漸漸也懂了。
“做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上來之后，我只是每樣嘗兩筷，然后就坐著喝茶、喝酒。從這點說起來，愿意做菜給別人吃的人是比較不自私的?！?--汪曾祺《老味道》
從小就是這樣。母親做好飯，吃很少就說飽了，坐在一旁聽我們說話，陪著我們吃。我做飯菜，無論做給家人還是做給朋友吃，一向也是如此。一盤菜，看著別人吃完，心里很開心，要是別人沒有吃多少，反而不舒服，自己趕忙動筷子嘗味道。讀了汪曾祺《老味道》里的這段話，感覺自己愛做飯其實是很好的，至少是個不算太自私的女人吧！
心里一直有個愿望，孩子們都長大以后，我要多一點時間陪父母，聽他們講他們小時候的故事，帶他們出去走走，給他們做健康營養(yǎng)的美食佳肴……
我是一個愛做飯的女人。
原來，我會做飯，是得益于母親影響。
原來，我愛做飯，便是對家人的那份愛！
寫到這里，兒子快放學了，趕快給他做素錦砂鍋去。
食材都是冰箱冷藏室有的，準備起來也不麻煩。
雞蛋打一個，輕輕將蛋黃打散就好，這樣煎出的雞蛋餅香，顏值高。不粘鍋里放少許油，導入雞蛋清，輕松轉(zhuǎn)動鍋柄，讓蛋鋪滿鍋底，單面煎熟就好。煎好放菜板上切菱形。
杏鮑菇切片，青紅椒切菱形，油豆泡對角切開，香菇切塊……
開火，炒鍋倒油，下姜片，香菇，杏鮑菇炒香
放入青椒，紅美人椒，放入蠔油，生抽，鹽少許。
豆芽和雞蛋皮留下，其余蔬菜放入鍋中翻炒。
砂鍋中倒入清水，將蔬菜倒入其中，燒開。
下豆芽和蛋皮。豆芽斷生即可關(guān)火。熱騰騰的砂鍋素味什錦做好啦！拿不準咸淡的可以嘗一下味道，添加鹽等調(diào)味。
我家小朋友是重口味，做個味碟就好。
兒子放學回來，砂鍋剛好上桌……
砂鍋菜燙，不蘸味碟的話，記得拿個小碗撈出來吃。
