十二指腸液分泌液與胰液相似，含有多種消化酶，可以分解蛋白質(zhì)、脂肪和糖，但其活力較胰酶弱。每日分泌腸液量不詳。PH為7.6。腸道各種疾病并非都表現(xiàn)在腸液的變化上。

在日常膳食刺激下，24h胃液分泌量為2.5―3.0l，其中夜間分泌量為400―500mi。在空腹不受刺激的情況下、24h胃液分泌量為1.2―1.5l，正?？崭?2h的胃液殘余量約為50ml。在插管成功后持續(xù)負(fù)壓吸引lh所得的胃液總量稱為基礎(chǔ)胃液量，它更能代表標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下（清晨空腹未接受任何食物和藥物等刺激）胃的分泌功能，正常基礎(chǔ)胃液量為10―l00rnl。若大于100mi為增多，常見(jiàn)于：①胃分泌增多，如十二指腸潰瘍、胃泌素瘤等。胃排空障礙，如幽門梗阻、胃蠕動(dòng)功能減退等。③十二指腸液反流等。若胃液量小于l0ml為減低，主要見(jiàn)于萎縮性胃炎、胃蠕動(dòng)功能亢進(jìn)等。

腸外和腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)是十二指腸損傷和瘺的重要支持治療措施。十二指腸瘺診斷明確后，應(yīng)先給予腸外營(yíng)養(yǎng)保證充分的營(yíng)養(yǎng)供給、電解質(zhì)及液體需要量，快速糾正內(nèi)環(huán)境失衡，改善營(yíng)養(yǎng)狀況。Skipenko等、研究表明，長(zhǎng)期腸外營(yíng)養(yǎng)可明顯降低腸外瘺的病死率，但易出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂，微量元素和必需脂肪酸缺乏，肝功能和腸屏障功能受損，細(xì)菌、內(nèi)毒素移位，腸源性感染，甚至膿毒血癥等并發(fā)癥。

營(yíng)養(yǎng)是維持人體正常免疫和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，腸瘺患者營(yíng)養(yǎng)狀況差，營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入和利用減少，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)能補(bǔ)充患者的能量、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，能有效保護(hù)腸道生物屏障，恢復(fù)腸道機(jī)械屏障和免疫屏障，從而有效改善患者全身營(yíng)養(yǎng)狀況。十二指腸瘺的患者治療周期長(zhǎng)，腹腔感染重，早期建立腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)通道并實(shí)施營(yíng)養(yǎng)支持治療，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，改善其營(yíng)養(yǎng)狀況，從而促進(jìn)瘺口愈合。

胃及十二指腸潰瘍患者可選擇中草藥治療，如舒-消-茶，中藥專治各類慢性胃炎和腸胃炎，安全無(wú)副作用，效果好，網(wǎng)上可搜到。在飲食方面尤為需要注意，胃及十二指腸潰瘍患者適宜食用的食物主要有如下幾種：

（1）圓白菜：含有能治療腎及十二指腸潰瘍的抗生素類物質(zhì)。日本人常用圓白菜的濃汁內(nèi)服治療潰瘍病。

（2）軟質(zhì)的富含蛋白質(zhì)、維生素和必需的礦物元素的食物：蛋白質(zhì)、維生素C和鈣、鋅是修補(bǔ)組織、平復(fù)創(chuàng)傷不可缺少的物質(zhì)，鐵、 銅、鈷等元素均可治療貧血；而維生素B1可以改善食欲，促進(jìn)糖的代謝，維生素B6可以防止嘔吐，調(diào)節(jié)胃的功能。不出血期間，可常食米粥、軟面、豆?jié){、牛奶、奶油。這些食物可減輕腸門負(fù)擔(dān)，減少胃腸蠕動(dòng)和胃酸分泌。

（3）蜂蜜：其營(yíng)養(yǎng)豐富，含果糖、葡萄糖、糊精、樹(shù)膠、有機(jī)酸、酵母、酶類、多種維生素及多種礦物元素。蜂蜜對(duì)胃黏膜的潰瘍面有保護(hù)作用。臨床上，對(duì)胃炎、胃及十二指腸潰瘍有治療作用。據(jù)臨床報(bào)道，潰瘍病患者每天吃新鮮蜂蜜100克，分早、中、晚3次服，第10天后，毎日增150-160克。治療20例潰瘍病，其中15例潰瘍消失痊愈，3例進(jìn)步，胃痛癥狀消失者有18例，2例胃痛減輕。