燒仙草是夏天必備的解暑涼品，自從學會了自己做燒仙草后，每年的春末我都會網(wǎng)購1-2斤的干仙草備著，夏天一到，可以熬仙草茶喝，也可以做燒仙草，自己做的燒仙草味道是相當?shù)募冋瑵庥舻南刹菹銡?，Q彈爽滑的口感，只需加點糖水，就是一份不錯的夏季解暑飲品，老少皆宜，冰鎮(zhèn)一下就更加的沁心涼，每次都能吃上一大大的碗，我家小妞也非常的喜歡，隔三岔五的就嚷著要我做仙草果凍給她吃。
【自制燒仙草】
步驟：
1.準備食材：
主料：
干仙草50克，食用堿2.5克左右，地瓜粉50克。
2.將50克的干仙草用清水浸泡個5分鐘左右，然后再用清水洗干凈，多洗幾遍，備用。
3.將洗干凈的仙草剪成小段，放進鍋里，同時加大約3克的食用堿面，拌勻，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火熬煮2小時左右，或者是直接倒進電壓鍋里，按蹄筋檔即可，可以煮個兩次。
4. 將煮好的仙草汁過濾下，將煮過的仙草繼續(xù)用少量的清水，清洗出草里面的膠質(zhì)，然后再倒進鍋里。。
5. 起鍋，先用大火將仙草茶煮開，然后轉(zhuǎn)小火，將地瓜粉用少量的清水拌勻，慢慢的淋進去，邊淋邊攪拌，繼續(xù)熬煮至粘稠狀，關(guān)掉電源，放涼就可以吃了，淋點糖水，
。
