糯米粉這做法真棒，烙上5分鐘就熟，黏糯適口，比麻團(tuán)好吃又簡(jiǎn)單。糯米粉太適合用來(lái)做小點(diǎn)心了，今天教你做的這個(gè)小餅，有著麻團(tuán)一樣的口感，芝麻香混著紅豆沙的甜味，吃起來(lái)也不會(huì)黏牙，放久了更不會(huì)變硬，食材很簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好糯米粉和砂糖就夠了，如果你也想學(xué)習(xí)一下的話，就隨我一起來(lái)看看吧。

準(zhǔn)備食材：

糯米粉、普通面粉、白糖、溫水、豆沙餡、白芝麻、食用油

具體做法：

1.糯米粉放250g，普通面粉50g，中和一下黏糯的口感，30g白砂糖，咱們溫水準(zhǔn)備上200g，最后揉好的面團(tuán)是這樣松軟又不沾手的，密封好松弛10分鐘。

2.面團(tuán)餳一會(huì)兒會(huì)更容易操作，咱們直接揪一小塊面劑出來(lái)當(dāng)作面劑子，在掌心反復(fù)的抓勻抓圓了，稍微團(tuán)一下整理一下形狀，然后用大拇指按壓成小窩窩的形狀。

3.這個(gè)里面填上豆沙餡，利用虎口處不斷的向里收。

4.裹一層白芝麻，向下按壓整理形狀，這樣這個(gè)餅坯就做好了。

5.電餅鐺大火預(yù)熱好刷油，接著再放餅坯，熱鍋涼油烙的餅才好吃，表面少刷一點(diǎn)油，可以鎖住水分，這樣烙出來(lái)也會(huì)更柔軟，烙到底面上色之后翻個(gè)面。

6.你看這個(gè)餅已經(jīng)烙到非常漂亮的金黃色了，而且按壓的時(shí)候它有點(diǎn)鼓泡，這就代表熟了。

7.這個(gè)方法簡(jiǎn)單又實(shí)用，吃上一口，真的要比大魚(yú)大肉還要香，吃不完的密封保存好，可以存放兩到三天都不會(huì)變硬。