歡喜豬咪家

大概誰也不曾想到，歡喜豬咪家，這家在圈子內火的不要不要的潮汕私房菜，竟然大隱隱于市，位于人聲嘈雜的細崗菜市場一個不甚起眼的小角落。走去的路上要走下市場的露天大斜坡，避開一個個門面窄小的攤檔，還要時不時留意地面的積水和坑洼。但當走近門面的時候，便會被這個掩映在稀疏竹子背后極有文藝氣息的小門面所吸引，大片的水泥墻，鳥籠垂掛的屋檐下，一張長條老木矮凳，一個魚缸，一個敞開式木質窗臺，外搭一方桌椅，在鬧市中自成一片天地。這就是一家私房菜最吸引人的魅力所在。

在歡喜豬咪家，吃的不是如何地道的潮汕菜，而是一種情懷。用老板小魚和阿豬的話來說，就是“情懷當飯吃”。她們希望在這里吃飯的客人，可以穿越時空障礙，來感受她們孩提時光吃到的最最尋常的潮汕味道，是追尋，也是重現(xiàn)。所以這里不會沒有大排檔的粗糙和制式，也沒有酒樓食府的精細講究，只有舒服的環(huán)境，放松的氛圍，讓客人好好地吃飯?！?/p>

這道醉蟹，據(jù)說是朋友圈的集贊菜肴，光是賣相就足以讓人垂涎三尺。阿豬介紹這是精心挑選的汕頭牛田洋青蟹，膏肉肥美。沿用清朝六年的做法，在陳年花雕中加入中藥材進行生腌。而腌制前則采用先進的臭氧超聲波清洗方式，一蟹一罐，浸泡30小時之后真空包裝，保證了蟹體的干凈衛(wèi)生和原汁原味。據(jù)說有客人堂食之后欲罷不能，第二天又點了這道醉蟹，打uber外賣過去，可見它的魅力所在。

“豬咪家不能不點的菜肴包括這道入口即化的燜烏耳鰻，兩小時的細煮慢燉，帶來無與倫比的口感，很適合搭配美酒。芥藍牛肉也不能錯過，專程從潮州運過來的牛肉選用的是吊籠部位，沒有放嫩肉粉帶來最地道的口感，加上“味重油香魚露”的手法，這道菜的回頭點擊率相當高。

豬咪家的隱藏菜單還有很多，喜歡的話可以直接跟兩位老板“打聽”。值得一提的是，餐后別忘了點一道海石花甜品，微甜的口感正好中和之前稍重口味的菜肴，也能消消暑氣，一場有情懷的家宴到此也可以完美的謝幕了?！?/p>

老板小魚同時也是一個手工達人，兼具廚子和匠人身份的她做得一手好木作，作品大多是實用型生活器具。飽餐一頓之后還可以欣賞一下她布置得小而精的工作室，順便帶一兩件小物件回家。

推薦：醉蟹、芥藍牛肉、生腌瀨尿蝦、香辣蝦、生醃血蚶、燜烏耳鰻、胡椒手撕雞、姜蔥炒花蟹、金不換炒薄殼。

環(huán)境：環(huán)境布置有情調，適合小聚。

服務：熱情大方。

交通：八號線曉港地鐵站C口出來往右走，200來米就到。

綜合：用靠近市場的優(yōu)勢，每天都能用上新鮮食材，還有部分都是從潮汕進貨。