為了保持營養(yǎng)均衡，我們每天都會(huì)吃大量蔬菜水果，果蔬的主要成分是人體所必需的一些維生素、無機(jī)鹽、生物酶及植物纖維，所以果蔬對(duì)人體健康有著不同凡響的意義，那么作為大眾消費(fèi)常見的蔬菜水果有哪些呢？這就讓我們一一盤點(diǎn)一下。

1、智慧果子—蘋果

蘋果外形圓潤惹人喜愛，它的顏色多樣，有艷紅（如蛇果）、淺紅、黃色、綠色等等，五彩繽紛足以勾起人的食欲。它氣味芬芳，儲(chǔ)存過它地方，那清新氣味許久駐留在那里，讓人迷戀不已。 蘋果清脆可口，酸中帶甜，往往是女士們的最愛。食用蘋果對(duì)健康很有利，中醫(yī)說：“它味甘涼，可生津潤肺，健脾開胃?！笔秤锰O果還可以改善睡眠。據(jù)說西方著名作家大仲馬，正是因?yàn)槊刻焖俺砸粋€(gè)蘋果而治好了因長期過度勞累而引起的失眠癥。?

2、神仙之果—桃子

桃大體上分三種，一種是硬肉桃，硬熟的果肉脆而甘甜。完全成熟時(shí)，果肉變軟，汁液很少。皮不容易剝離。另一種是水蜜桃，硬熟的果肉致密，咬起來費(fèi)勁。完成成熟后，肉嫩多汁，十分的可口，皮容易剝離。再一個(gè)是油桃，它表面光滑，好像涂了油脂，果肉脆硬，口感比較酸一些。?桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸、糖分和揮發(fā)油。

3、鮮美之果—梨子

梨酥脆爽口，汁多味甜，受到人們的喜愛，它是中國最早栽培的果樹之一。梨味道鮮美，還有不錯(cuò)的食療作用。梨性微寒味甘，有生津止渴。滋陰潤肺，止咳祛痰作用。秋日里人會(huì)出現(xiàn)咽干、鼻燥、唇干口渴，這就是人們長說的“秋燥癥”，可以用梨數(shù)個(gè)加適量冰糖同煮，每日飲用，可以治療秋燥癥。冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，它對(duì)嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用。?

4、番茄

番茄，地球人都知道叫西紅柿，它的老祖宗在美洲，在南美洲安第斯山地區(qū)的廣泛分布者野生番茄，但個(gè)頭較小，類似現(xiàn)在的圣女果，現(xiàn)在西紅柿已經(jīng)變的很大了。西紅柿還頗得古今醫(yī)家賞識(shí)，其性微寒味甘酸，生津止渴，涼血養(yǎng)肝，清熱解毒，治療高血壓、壞血病，預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝臟病等。高血壓患者，連續(xù)半月在清晨空腹吃兩個(gè)西紅柿，有降壓作用。以西紅柿代水果每天吃2-3次，兩周后治牙齦出血見效。

5、白菜

白菜是一種南方，北方很普及蔬菜。其葉如淡翡翠，莖如純白玉。故名為白菜,故宮里就有翡翠雕刻的翡翠白菜。由于它產(chǎn)量高，耐儲(chǔ)存，長久以來是北方冬季和早春主要蔬菜。白菜分兩大種，一種是結(jié)球白菜，也就是平常說的大白菜。另一種是不結(jié)球白菜，就是常見的小白菜。中醫(yī)認(rèn)為白菜微寒味甘，具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功能，是補(bǔ)充營養(yǎng)、凈化血液、疏通腸胃、預(yù)防疾病、促進(jìn)新陳代謝的佳蔬，適合大眾食用。民間素有“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之說。