? ? ? 每逢周末，大多時(shí)間里，我都會挑一天自己買菜煮飯。固定的菜單只會想到今天要吃的第一個菜，其他的都是到市場臨時(shí)拼湊。市場有一種魔力，每一次進(jìn)去都會有短暫失憶。想買的東西想半天想不起來，在回家的路上又記起來。有時(shí)候配料也會搞錯，原本要買小蔥，卻買了蒜苗。這樣的事情時(shí)常出現(xiàn)，要不要回頭重新買主要是看當(dāng)時(shí)的心情。
? ? ? 到市場買完今天最想吃的一道菜后，剩下的就是看到什么想買的就買。至于搭配，有時(shí)候也糾結(jié)。西紅柿炒雞蛋，好像早上才吃完雞蛋。小瓜炒肉，昨天好像也吃了。牛肉炒辣椒。最近天氣太過炎熱，不合適炒辣椒。然后就通心菜，花菜，白菜，蝦，魚，五花肉，排骨，燒鴨，雞等等，選其中幾樣買好。再買點(diǎn)蔥姜蒜。蔥姜蒜，這三樣?xùn)|西在我腦海里面就像數(shù)學(xué)課本里面的萬能公式一樣。無論你是加減乘除，還是解方程式；無論你是冪函數(shù)開方，還是理論抽樣。他總能扯上點(diǎn)關(guān)系。爆香炒菜，香味十足。爆香煎魚，去腥提香。加入醬油花生油是白切雞，白灼蝦的絕配。
? ? ? 當(dāng)所有的材料都備齊了。廚房自然就變成了戰(zhàn)場。俗話說，讀萬卷書，不如行萬里路。排骨，枸杞，黨參，北芪，紅棗說要泡個澡。旁邊的大米說要另起爐灶。剛剛骨折的通菜已經(jīng)沒有力氣呻吟。土豆被脫完衣服大卸了好幾塊。五花肉，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，醬油，耗油說不醉不歸。青瓜說，南方天氣太熱了，要和辣椒，蒜末，香菜，鹽，醋，醬油去北方避暑。荷蘭豆把多余的絲條給墨魚編了裙子。泥猛魚肚子不舒服，給他喝了點(diǎn)鹽水消消毒。戰(zhàn)場總算可以安靜了一些。
? 排骨燉枸杞，黨參，北芪，紅棗一個小時(shí)后，加少許鹽便可以出鍋。土豆五花肉下鍋，加少許水，煮開,再加入腌制五花肉的醬汁。坐等十五分鐘出鍋。墨魚先熱水再過一下冷水。蒜姜爆香下荷蘭豆。爆炒三分鐘加入墨魚翻炒，鹽，耗油和少許鹽，再加入蒜苗翻炒提香出鍋。蔥姜蒜爆香，加大火力，通菜下鍋，加入兩塊開平特產(chǎn)的腐乳，不間斷的翻炒，再趁他不注意的時(shí)候下鹽，再翻炒一分鐘左右出鍋。兩碗水，鹽，姜，大火煮開，下泥猛魚，蓋上鍋蓋，五分鐘左右加少許油出鍋。
生活一，四菜一湯。
