這幾天，在我所在的株洲記者群里，時不時能看到媒體好友在群里曬出去我們湖南炎陵采訪中看到各種黃桃熟了、桃農(nóng)笑了的即景圖片。

在記者群里就有這個好處，但凡新聞總能先睹為快。但看完這些還沒發(fā)表的“新聞”時，又有了個小小憂慮：已經(jīng)走上了“互聯(lián)網(wǎng)+炎陵黃桃”之路，據(jù)說桃農(nóng)動輒將黃桃北銷東三省，南賣珠三角的生鮮電商爆款盛況，會不會在全國各地大量學習炎陵經(jīng)驗，黃桃集中上市的沖擊下，出現(xiàn)當年炎陵新世紀梨從走紅到滯銷的窘境？

文/張書樂（人民網(wǎng)、人民郵電報專欄作者

新著有《微博運營完全自學手冊》

大道理沒啥好說的，分享一個前不久在炎陵酃峰村溜達時，和該村種桃大戶的一番閑談。閑聊中，我也問及了他這藏在大山深處的黃桃，會不會出現(xiàn)運輸成本過大而價格不具備競爭優(yōu)勢的問題。他的回答很質樸：我家的桃比縣里的晚熟一個月，因此恰好上市時，沒什么競爭壓力了。

頓時，我有了種恍然大悟之感，“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”，除了是一種風景上的解讀，其實也可以是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，或者用時髦的互聯(lián)網(wǎng)術語，叫做差異化。

但再往深層次一想，在全縣范圍去比較，晚熟、早熟總能有個時間差便宜可沾，可備不住全國的競爭。畢竟，類似這樣大山深處的黃桃種植戶，也未必獨此一家、別無分店。

關鍵節(jié)點在哪？在于這種差異化、時間差，依然是在挖掘一個存量市場，即吃新鮮黃桃的消費者市場，在這方面，一個地區(qū)領跑了，同樣是差異化和時間差上的優(yōu)勢，但一旦有了更多進入者，這種優(yōu)勢就因為存量市場的不斷被切割，而越來越小。

此處必須有增量市場，即挖掘出更多的黃桃消費體驗和消費場景，而不是簡單地讓農(nóng)民去開網(wǎng)店、微商，去全國比拼價格。

禮盒裝、罐頭裝、私人定制或黃桃生態(tài)旅游，是已經(jīng)出現(xiàn)了的衍生場景。早前媒體報道通過水果“期貨”交易，破解收獲前后價格暴漲暴跌的路數(shù)，也是一種消費體驗。但還可以腦洞開的大一點、場景更豐富一點、可供消費者選擇的項目更多一點，不再局限于簡單地吃個桃而已？

比如在德國有個草莓體驗樂園，走的是最常見的采草莓路線，主打的是童趣?；蛟S很多人就會說，這個我們這里大棚草莓都是這么玩的。可人家硬是建成了一個特色小鎮(zhèn)，從裝飾到布局都很童年，而可以嘗到的草莓呢，除了自己采摘的，還有果汁、果凍、果啤、果酒、果茶、果糖、果味巧克力，甚至于還有草莓做的護手霜。

自然，除了采摘外，還附帶許多食品制作的參與體驗過程，這些在各種葡萄酒莊的玩法里早就屢見不鮮了，也能讓沒果子可采時，依然有事情可玩。

這就是挖掘增量市場的節(jié)奏了，旅游+種植+衍生品的跨界打劫，當然其他“土特產(chǎn)”也自然就在這個過程中一起打包銷售。至于不能來旅游的，電商這么發(fā)達，寄過去就是了。不再受時節(jié)的制約。

挖掘更多的增量市場，避免“種桃道士歸何處，前度劉郎今又來”的可能，或許現(xiàn)在不能只是想想，而是要動手了。