? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 喝茶

作者：阮平

? 對(duì)大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，都有喝茶的喜好。于是乎就有了幾千年的茶文化。喝茶我是個(gè)門(mén)外漢，可也有一些故事。

? 童年時(shí)期別說(shuō)喝茶，就連開(kāi)水都很少喝過(guò)，我最記得清楚的是，讀小學(xué)的時(shí)候，聯(lián)小校門(mén)旁邊有口水井，口渴了，就用洗干凈的墨水瓶打水喝。有時(shí)候表現(xiàn)好，聽(tīng)話，父母會(huì)給你一分錢(qián)，我揣著一分錢(qián)，會(huì)激動(dòng)半天，去二食堂對(duì)面（現(xiàn)在佳慧鬧市區(qū)）買(mǎi)一杯糖精涼水喝。依稀記得，糖精涼水杯口，是用玻璃片蓋著的，要端在嘴邊時(shí)，才把玻璃片拿開(kāi)，這樣才一滴不漏，全喝下肚。

? 在廣闊天地那幾年，也極少喝茶，記得有幾次在大伯家喝過(guò)老鷹茶，能喝上大伯家這樣的茶，說(shuō)明能與貧下中農(nóng)打成一片，受歡迎的。這種茶樹(shù)是生長(zhǎng)在深山中，采摘回家，自己加工而成的。收工回家，也習(xí)慣喝開(kāi)水了。杯子是用吃的水果罐頭瓶，講究一點(diǎn)的，用膠籐織一個(gè)杯套，把罐頭杯套住，喝水時(shí)不燙手。遇到冬天溫差大，倒進(jìn)開(kāi)水，很容易破例。平時(shí)勞動(dòng)口渴了，遇見(jiàn)溪水，俯下身去一陣“牛飲。”

? 后來(lái)，端上了鐵飯碗，也開(kāi)始慢慢地喝茶了。那時(shí)為了工作，只能算是喝茶，談不上品茶。想喝濃一點(diǎn)，就多放點(diǎn)茶葉，想喝淡一點(diǎn)，就少放點(diǎn)茶葉?？诳柿耍梢豢跉獍岩槐杷雀?。那時(shí)候?qū)Σ璧姆N類(lèi)根本搞不清楚，只要是茶，放在杯子，泡起就喝。后來(lái)才知道茶葉分為清茶和紅茶，還有其他什么種類(lèi)，就搞不清楚了。進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代末期，喝茶的杯子也發(fā)生了變化。熱天，就喝雙層玻璃的真空杯，冬天就喝不銹鋼做的保溫杯。為了方便，下鄉(xiāng)或開(kāi)會(huì)都放在隨身攜帶的包里，隨時(shí)想喝隨時(shí)都可以拿出來(lái)。也許是那個(gè)年代形成了習(xí)慣，現(xiàn)在國(guó)人不論走任何地方，不是包里放著茶杯，就是手里拿著茶杯。到其他國(guó)家去旅游，外國(guó)游客一眼就能辨別出，拿著茶杯的就是中國(guó)人，準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。喜歡喝茶、卻從未對(duì)茶有過(guò)更深層次的考究，平日里只是把它當(dāng)著解渴時(shí)的一份滿足和享受而已。隨著喝茶的時(shí)間拉長(zhǎng)，多少也喝出一些味道，知道茶葉的好壞。其實(shí)，也只能喝出清茶的好壞，其他的茶就不曾知曉了。

? 要說(shuō)能夠品茶，那是退休以后的事了。一下子閑下來(lái)了，還真有點(diǎn)不習(xí)慣，不知道怎么打發(fā)時(shí)間。在朋友的提議下，去學(xué)釣魚(yú)，我覺(jué)得這是一個(gè)不錯(cuò)的休閑方式。一了解，現(xiàn)在釣魚(yú)，也不是那么簡(jiǎn)單的事情。先不說(shuō)釣魚(yú)技術(shù)，就是需要哪些釣魚(yú)裝備也搞不清楚。于是，就拜了師，在師傅的指導(dǎo)下，購(gòu)置了最基本的釣魚(yú)裝備。沒(méi)有想到釣魚(yú)里面學(xué)問(wèn)很深，要懂得觀察天氣、氣壓、氣溫；懂得選擇釣位、觀察漁道；懂得魚(yú)情、水底是什么魚(yú)；還要懂得用什么裝備，釣什么魚(yú)；

要懂得觀察漂向、及時(shí)提竿；也要懂得怎樣溜魚(yú)；懂得釣什么魚(yú)，用什么餌料等等技術(shù)方面的問(wèn)題。

? 關(guān)鍵是釣魚(yú)還要有好的茶杯。坐在空氣清新的河邊，泡上一杯清茶，享受大自然的恩賜，一邊喝茶，一邊觀察漂向，心無(wú)旁騖，一心向魚(yú)。人只有在這樣的環(huán)境，這樣的地方，心無(wú)一絲雜念，只有滿眼的希望。如果那天無(wú)魚(yú)，一邊喝茶，一邊在手機(jī)上，寫(xiě)寫(xiě)自己的感悟。去追憶過(guò)去的時(shí)光；回味童年稚嫩的夢(mèng)想；回想青年時(shí)期的憧憬；回顧成家后油鹽柴米的瑣事；回首為事業(yè)鞠躬盡瘁的精神，總感覺(jué)怡然自得，心中有股力量在升騰，自我感覺(jué)無(wú)比的好，心態(tài)如平靜的河面，一切都釋然了，也就放下了。

? 喝茶，喝的是一種心境，品的是一種情調(diào)。時(shí)間越長(zhǎng)，積累的經(jīng)驗(yàn)就越多。也就喜歡在沖泡茶葉時(shí)，觀察泡茶的細(xì)微變化。剛沖泡，茶葉懸浮。須臾，緩慢下沉，最后沉淀于底。其實(shí)人生何嘗不是這樣，初入社會(huì)，五心不定，好高騖遠(yuǎn)，心浮氣躁，折騰一番后，終于濾去浮躁，沉淀下來(lái)。再經(jīng)幾番沖泡，也就淡了，無(wú)味了。人也如此，幾經(jīng)折騰后，什么都看明白了，也無(wú)所謂了。

? 說(shuō)一千，道一萬(wàn)，喝茶也就兩個(gè)動(dòng)作，拿起與放下。那么，人世間的一切事情也不過(guò)如此，也要拿得起，敢作敢當(dāng)，該出手時(shí)就出手，當(dāng)機(jī)立斷，這是一種能力。同時(shí)，也要放得下，要學(xué)會(huì)變通，該放手時(shí)就放手，這是一種胸懷。

? 如今，我已將夕陽(yáng)裝進(jìn)茶杯，蕩滌那一身的疲憊，倒掉那恩怨得失，讓心寧?kù)o，與世無(wú)爭(zhēng)。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2021.8.8.于黔江