廣州味道之早茶:)(一)

很難想象曾經(jīng)一個(gè)月每天只吃四根玉米的自己會(huì)如此蓬勃而恐懼地爆發(fā)食欲

大概壓抑過后總是放縱 大雨零落只是一片霧氣蒸騰 沒有彩虹

灰蒙蒙的心情持續(xù)了太久太久 幾乎都要忘記曾經(jīng)喜歡的綠葉和粉山茶

大概食物于我而言更多的是一種一步到胃安慰

肉體和靈魂總有一個(gè)要被趕在人群擁擠的地方

食色欲也 食物是現(xiàn)代人很小很小的縱欲 真正美好的食物一定可以觸擊孤獨(dú)的靈魂

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魚餃

淺淡的水潤蒸騰霧氣

金黃幻成橙黃

蔥色點(diǎn)綴鱗體

靈氣咋現(xiàn)驚奇

齒穿軟嫩清皮

淡淺的咸氣裹挾腥香

于是(O_O)


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晶瑩剔透小龍魚!

著實(shí)治愈!

(事實(shí)上這并不是一道非常出名的廣式蒸點(diǎn),也許正是如此,更有惺惺相惜的快意,很多事物和人,都隱藏在太多籠罩的“氣”后面,無論本身味道如何出色,似乎永遠(yuǎn)只能充當(dāng)不被期待的驚喜)


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菠蘿油配奶茶

澀的甜

苦的酸

奶茶色的白

復(fù)雜的滋味融入一顆小小的燈泡

照亮胃心的入口

松甜的脆皮點(diǎn)綴唇角

嬉笑怒罵皆是人生

干枯的面

等待溶化的炸開

單純的甜

走向意外的豐富

(菠蘿油配奶茶,大概是香港人和廣東人很愛的下午茶搭配,鑒于朋友半夜夢(mèng)見,于是我們抱以夢(mèng)想實(shí)現(xiàn)的心情“品嘗”,大概我們都不是真正的廣東人,很難理解這樣單純的甜的食物怎么會(huì)在如此復(fù)雜的世界依舊有自己的生存之路,即便融合了奶茶的微澀,口腔依舊被濃郁的甜完全占據(jù),霸道而固執(zhí),單純很難說不是一種高級(jí)的復(fù)雜)


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牛仔骨

真的只是一盤很普通的牛仔骨

無法激發(fā)滿漲的詩意

甜與咸與肉之交響曲

唇齒卡牙的失落

執(zhí)著

肉筋執(zhí)著!

強(qiáng)撐的嫩瘦因香油膨脹

一厘米長大占據(jù)瓷盤

也許自知油膩的人生無法回轉(zhuǎn)

于是

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菠蘿救場(chǎng)!

亮晶晶是高光的美麗

酸甜咸

菠蘿也熱!

(牛仔骨幾乎是早茶必點(diǎn),然而外地人的口味實(shí)在與眾不同,牛仔骨完全嚼不爛,并且是早茶中最咸又最甜的一道菜,口味幾乎是把西紅柿炒蛋的汁水淋在了鮮肉上,下面一層薄薄的菠蘿完全沒有解膩的功效,發(fā)熱的菠蘿口味像是過了期的水果,大概很多事物都是無解的,我無法參透的,別人喜歡的,世界喜歡的,無法喜歡的。)


事實(shí)上食物也無法真正解決人生困局

就像魏晉人愛酒

貪戀和沉迷的不過是放縱的失憶

是食物入口的一瞬間的贊賞和填斥

但總歸是一種健康的逃離方式。:)

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