澳門那日的午餐，是在“保叔茶餐廳”用的。說來奇怪，澳門因賭業(yè)興盛，許多地名、店名都愛取“吉利”“必贏”之意——比如永利大廈、吉祥樹等，免費接駁車也被稱作“發(fā)財車”。就連保叔茶餐廳隔壁，也開著家“財神爺燉品菜館”?？善@家茶餐廳，卻取名“保叔”，諧音“包輸”，實在讓我有些費解。

保叔茶餐廳的菜品選擇頗多，既有炒菜，也有快餐。我們時間充裕，便決定嘗嘗地道的澳門風(fēng)味，于是點了炒菜：一份牛雜，一份白灼魷魚，一盤魚丸，一碟蒜蓉芥菜，再配上一杯絲襪奶茶和一杯凍檸茶。港澳的茶餐廳里，絲襪奶茶和凍檸茶必不可少，味道也格外醇正——我家樓下那家港人開的茶餐廳，就因正宗的絲襪奶茶吸引了不少食客。

菜上得很快，服務(wù)也周到。白灼魷魚脆嫩爽口，牛雜豐腴多汁，蒜蓉芥蘭清新解膩。我因暈船后口中乏味，向店家要了一碟自制辣椒醬，香辣之余別有風(fēng)味。抬頭時，忽然注意到墻上貼著好幾幅手繪插畫，約四開大小，畫的是店里的招牌菜、大三巴牌坊和澳門街景。筆觸略帶稚拙，用數(shù)碼色彩渲染而成，比起新葡京里何氏家族收藏的那些牙雕玉雕重器，分量自然輕了不少。但用藝術(shù)裝點空間的心思，老板們倒是一樣的。