前天同事建哥來我們屋閑聊，說他們家旁邊的槐花樹槐花才長出來，已被街坊四鄰爭搶著給捋完了?，F(xiàn)在村里蓋房子，老槐樹都砍光了，就剩這一棵了，今天看樣子也會被摘完的。今年這蒸槐花恐怕是吃不上了。對他的憂慮我深有體會，因為就在前一天，下班我去菜場買菜，看到路邊有個綠盆里放了半盆槐花，我想著等買完菜回過頭來稱點兒回家。走出不到100米買了2棵芹菜，2斤生菜，回過頭去找那盆槐花，已經(jīng)沒有了蹤跡。這前后也就10分鐘的事兒。老槐樹越來越少了，蒸槐花是個時令菜，一年365天，能吃上蒸槐花的也就那么3、5天。
感嘆完畢，我們倆開始討論起槐花的各種吃法，從常見的蒸著吃，蒸完再用油煎一下的吃法，到比較少見的槐花燉雞，槐花面條，槐花紅燒肉。一路聊下來，仿佛槐花的香味已經(jīng)充斥在這小小的辦公室。建哥走后，同辦公室的芳芳幽幽的來了句：“有那么好吃嗎？”我這才想起還有她在。我肯定的說有。她說好像她沒吃過。我當(dāng)即表示我做給她吃，怕她不相信，還立即發(fā)微信給我媽讓她上午去菜場看到賣洋槐花的，務(wù)必稱二斤回來。然后才安心的去工作了。
其實之所以敢這么篤定說蒸槐花好吃，一是因為確實好吃，二是對自己做蒸菜的手藝比較自信。我這手藝是跟我媽家對門的老太太學(xué)的。追溯起來我愛上蒸槐花也是從吃了她做的蒸槐花后才深深的愛上這道菜的。
小時候，我奶奶家屋后有棵大槐樹，每到春末夏初，奶奶就常常關(guān)注這棵平時我們都忽視的樹。等到某一天，新發(fā)的嫩葉下面露出了星星點點白色的小花蕾，奶奶就會找來一個長長的竹竿棍兒，在上面綁個捏彎了的粗鐵絲，這就成了摘槐花的工具。必備工具還有木質(zhì)高腳凳，因為槐樹都比較高，只有踩著它再借助長長的竹竿才能將樹上那些小白花送到我們家的碗里來。
一切準(zhǔn)備妥當(dāng)奶奶并不著急去采摘，板凳收起，竹竿立在門后，該干嘛干嘛去了。問她為什么不摘，她忙著手里的活兒，頭都不抬一下說：“明天摘?！蹦菚r我大概5、6歲，或許比這更小，反正是沒到上學(xué)的年齡。那時候的我對什么都覺的好奇，尤其是這種做了開頭留下結(jié)尾的事兒，心里總是想著，玩兒也玩兒不好，猜測著后面會發(fā)生什么。又不敢問。這樣煎熬著等第二天家里老人把板凳搬到樹下，拿出長長的竹竿，一巷子的小孩兒都“嘩”的圍過來時。自豪感油然而生，我告訴他們：“我奶奶在摘槐花，中午我們家就吃這個?！辈⒁笏麄儾灰拷巫?，不要大聲說話，沒人吩咐我已成了維護(hù)現(xiàn)場秩序的人。
小伙伴們也相當(dāng)?shù)呐浜希蝗汉⒆影察o的站在樹下，一個個小手都放在額頭上，抬起頭，瞇起眼，看到的是刺眼的陽光，還有樹稍上長出的嫩綠色的葉子在溫柔的風(fēng)里搖擺。要是有鄰居從旁邊經(jīng)過，看到奶奶在摘槐花，一準(zhǔn)會說：“呦，摘洋槐花兒呢，來來來，您下來，我來摘?！闭f著把帶著橫梁的黑色自行車靠在墻上，挽著袖子走過來，把奶奶扶下來。
? ?對于童年摘槐花的記憶我只記得這些。就這些也是多年后在吃對門老太太做的蒸槐花時才想起來的。其實記憶中奶奶做的蒸槐花跟對門老太太做的差別很大，對門老太太蒸的槐花一粒一粒的，顏色有些微黃，不放蒜，嚼起來有點點勁道，滿嘴都是槐花淡淡的香味兒。奶奶做的蒸槐花是用黃底兒紅花，碗邊是深藍(lán)色的搪瓷碗盛著的。白白的透著點點的青灰色，一塊兒一塊兒粘連在一起，放了拌了香油的蒜汁兒。她坐在家門口楊樹下的小馬扎上，前傾著身子端著碗喂我?！昂贸詥?？”我看著她，面對她的詢問不知道該怎么回答，一邊兒嚼著一邊兒笑著跑開了。她再叫我，我就不過去了。佯裝跟小朋友在玩兒 ，一邊兒還不時拿眼偷偷的瞄她。她搖搖頭，嘆了口氣說“都長著一張好面的嘴兒呦?！闭f著，站起身來端著碗，搬起馬扎兒進(jìn)屋了。
? ? 那天讓我媽幫我買槐花，我媽沒買，因為對門老太太又和往年一樣給我們送來了蒸好的槐花。吃過午飯我媽才告訴我，我立馬起身去找。
媽說：“在冰箱里呢，涼的。”
我說：“沒事兒，我放鍋里用油稍稍煎一下?！?br>
開小火，放油，將蒸好的槐花倒進(jìn)鍋里。幾秒鐘后香氣立馬飄散出來。翻炒幾下，出鍋。我喜歡吃辣的，放了辣椒油。用筷子夾著一粒一粒的吃了好半天。吃著對門老太太做的蒸槐花，我總會想起我奶奶。往事是個很神奇的東西，當(dāng)時發(fā)生得很尋常，并不覺得有什么特別。以后很多年或許都不會想起，就像放入水中的鹽一樣無跡可尋。然而多年后的某一天或許因為一件極小的事情，這件事情如同一把打開記憶之門的鑰匙，瞬間把你帶入到記憶中某一天的事發(fā)現(xiàn)場， 所有的景象歷歷在目，甚至連當(dāng)初空氣中彌漫的氣味你都能聞得到一般。此刻我就是這樣。
奶奶已經(jīng)去世好多年了，我只在她過頭七的時候去給她燒過紙。后來每次去掃墓都是我爸兄弟幾個去，幾次我都要求參加。前幾年我爸說我剛上班，請假不好。后來說我有孩子了，去墓地不好。今年他說，你都是人家家里的人了，去什么呢？對于我爸不讓我去掃墓的事情，頭幾年我也并不在意，后來有次我夢見我奶奶了，我就把這事兒跟我姥姥說了。
她說：“那是你奶奶想你了，回來看看你?！?/p>
還說：“等我死了，我就不回去看你們，別嚇著你們了?！?br>
其實在夢里我一點兒也不害怕，近幾年我常常會夢見奶奶，也會夢見已經(jīng)去世的姥姥和姥爺。人都說日有所思也有所夢，我總做奇怪的夢，并且起床后有些還記得特別清楚。但是日有所思夜有所夢的說法我覺得不夠科學(xué)，因為就我自己而言，很多夢里的事物是我白天完全沒有思考過的。為此我還專門買來《夢的解析》想以此了解夢是如何形成的?？戳撕镁靡矝]看完。其實我更愿意相信姥姥說的那句話，夢到離世的親人是因為他們想我了。
昨晚下班去買菜，看到路邊有賣洋槐花的，果斷停車。4塊錢一斤。
我說：“來2斤?！?br>
賣菜的老板說：“都給你吧?！?br>
“太多了我要不了?！?br>
“不多，不多，你看看多新鮮，我剛摘的，你回家拿水淘了，晾干。拌上都蒸出來，吃不完放冰箱里，想吃的時候拿出來用油在平底鍋里煎一下。那個香呦，我跟你說，給肉都不換”。
?這大哥，說話特有意思，聲音洪亮，表情豐富。說：“那個香呦，肉都不換”。的時候還用手擦了一下嘴。我一下被他逗樂了。把他的洋槐花全包了，三斤多，滿滿的一大袋子。他高興了，回家我就傻眼了，一倒出來好多啊。光淘洗就用了我一個多小時。
?又見槐花，想起很多往事，在這春末夏初的日子里，抬起頭，瞇起眼，仿佛又看到了那刺眼的陽光下，嫩綠色的葉子和星星點點的小白花兒迎著日光在溫柔的風(fēng)里搖擺的樣子。
