? ?訂了內(nèi)蒙的小牛肉，取回來準(zhǔn)備晚飯做牛肉燉蘿卜。一邊拿出蔥姜來切片一邊把牛肉上鍋飛水。準(zhǔn)備中記憶一下飛得很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。

? ?對于牛肉我有三個記憶點(diǎn)，第一個是八九歲時媽媽帶我去西餐廳吃牛排，當(dāng)時的媽媽認(rèn)為女孩就該富養(yǎng)，于是帶我去家那邊唯一的一家西餐廳吃飯，我興奮極了拿著刀叉完全沒注意到牛排的味道。

? ?第二個是十幾歲時在家吃的父親燉的蘿卜牛肉湯，當(dāng)時的我挑食很厲害，能吃的東西很少，可這鍋清湯卻極大刺激了我的味覺，我連喝三碗還欲罷不能，最后爸爸無法，只能讓我自己加點(diǎn)水湊合著喝了。

? ?第三個是我和老公剛畢業(yè)，那時去廣州工作，兩個人經(jīng)常去逛家對面的“好又多”，一走進(jìn)去就能聞見極香極香的蘿卜燉牛腩的味道，兩個人就買一碗頭碰頭的吃起來，蘿卜的滋味極好，一直存于我的記憶力。

? ?我承認(rèn)自己并不是一個稱職的吃貨，我所記住的那些美食都是與人息息相關(guān)的。我相信胃和大腦一樣精密，我相信美好的味道都是加入了濃濃的溫情催化而至。

? ?同一道菜和不同的人吃，能吃出不同的味道來。同一道菜不同的人煮，也能煮出千姿百態(tài)來。所以有美食就一定要有一個能與美食相伴的人才得法。

? ?牛肉飛水出鍋，把稍微肥一些先放入鍋中爆出油，再加剩下的牛肉翻炒，依次加入蔥姜料酒，調(diào)“味極鮮”下鍋，最后加白蘿卜和胡蘿卜小炒后倒入慢鍋入味。

? ?晚上老公回家，我告訴他晚飯吃牛肉燉蘿卜，他思索了一下說：“你還記得我們在廣州吃的蘿卜燉牛腩嗎？”...........