昨天看了《廚房機(jī)密》，其實(shí)做廚師很不簡(jiǎn)單的。排除要到學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)技能以外，還要經(jīng)過(guò)好幾年的每天12個(gè)小時(shí)的工作。作者是在國(guó)外，國(guó)內(nèi)的工作時(shí)長(zhǎng)將會(huì)更長(zhǎng)。最后就算真的熬過(guò)這些時(shí)間，最后真的成為了一個(gè)大廚，那也是隨時(shí)隨刻必須在廚房里面。在成為廚師的過(guò)程中，要受很多苦，不僅僅是沒(méi)完沒(méi)了的做各種活，也要做長(zhǎng)時(shí)間的雜工（天天剝殼、去皮），并不是想象中的高大上的廚師。而最終的最終，就算想自己開餐廳了，問(wèn)題更大。開餐廳要能經(jīng)營(yíng)，本身開餐廳就是很多的支出，然后要招攬足夠的客源，同時(shí)要管理衛(wèi)生，進(jìn)行合理的采購(gòu)，一系列工作并不比經(jīng)營(yíng)一家公司的工作少。

難怪李翔最終沒(méi)有選擇做廚師之路，我也有些動(dòng)搖了。但我想業(yè)余之際，努力進(jìn)行廚藝方面的提高。