? ? ? 今天是二十四節(jié)氣中的冬至，在北方地區(qū)這一天都會(huì)吃餃子。有句俗話(huà)說(shuō)“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”。我不擅長(zhǎng)包餃子，剛好妻子也忙的回不了家，我就在經(jīng)常去吃的那家手工餃子店買(mǎi)了份胡蘿卜餡和豬肉蓮菜餡的生餃子自己回家煮。

? ? ? 天冷了，我和孩子都喜歡吃上餃子胃也舒服。我就配個(gè)最簡(jiǎn)單的酸湯，做成湯餃。前兩天我剛整的豬油蔥花，正好可以用上。

? ? ? 起鍋燒水，趁此間隙，把香菜，小蝦米和豬油蔥花都準(zhǔn)備好。每人的碗里先分別用勺子整一小塊豬油蔥花（根據(jù)個(gè)人口味放）、鹽少許、生抽少許、陳醋少許。水開(kāi)后煮餃子，待餃子全漂上來(lái)就熟了。用勺子往碗里盛湯少許，然后攪拌，直至豬油融化。隨后把煮好的餃子盛入碗里，再填入湯淹沒(méi)餃子，依個(gè)人口味放入陳醋，辣椒。一碗酸湯餃子就全做好了，一份20個(gè)，孩子連湯都喝光了，說(shuō)和外面飯店的一個(gè)味，說(shuō)的讓我感到自己好有成就感。

? ? ? 雖然我做不出和飯店完全一樣的味道，但最起碼讓人吃起來(lái)健康、舒服。一般不忙的情況下，我都是喜歡在家里做飯給孩子吃，節(jié)日的話(huà)也會(huì)盡量按節(jié)日的習(xí)俗來(lái)做，讓孩子有個(gè)儀式感。

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