在之前文章中，有麻麻留言

↓↓↓

元宵佳節(jié)當(dāng)然少不了中華傳統(tǒng)美食——湯圓的陪襯~而一般自制湯圓會(huì)用到糯米粉，寶寶吃太多的話不容易消化，所以今天萌萌我找到一道不用糯米粉也可以做的湯圓食譜——水晶湯圓~

代替糯米粉是木薯淀粉，比糯米粉更好消化，也更適合寶寶~煮出來(lái)還像水晶一樣晶瑩剔透，看著就很有食欲呢~

下面就讓咱的萌煮達(dá)人@Xīnber的輔食日記來(lái)給大家展示下這款用木薯淀粉做的湯圓吧~

水晶湯圓

推薦月齡：10月+

食材表

木薯粉 / 50g

沸水 / 35g

南瓜泥 / 適量

紫薯泥 / 適量

詳細(xì)步驟看這里

1、我用的這種木薯粉

2、用燒開的沸水一點(diǎn)點(diǎn)加入進(jìn)去用筷子攪拌成團(tuán)，一定用筷子，要不會(huì)粘手的。我大概放了35g的水，根據(jù)自己情況來(lái)加。水多加面 ，面多加水

3、然后用手揉啊揉，最后揉成光滑的稍微有點(diǎn)粘手的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘醒面

4、餡料我用了南瓜泥和紫薯泥，南瓜比較濕不成團(tuán)可以炒干些或者用胡蘿卜泥也行，或者其他顏色的菜泥

5、面團(tuán)滾成長(zhǎng)條，然后均勻分成小塊

6、然后把每個(gè)小塊面團(tuán)，揉圓壓平包起內(nèi)餡，越薄的地方越透亮，但是也不要太薄會(huì)容易破

7、水開后，下鍋中小火煮

8、煮到都飄起來(lái)了半透明的狀態(tài)，再加入小半碗涼水再煮開鍋

9、關(guān)火蓋蓋兒，燜10分鐘就完全透明了

10、完成

晶瑩剔透、軟糯Q彈的一款湯圓就這樣完成啦，即使是小寶寶也可以嘗試喲，同時(shí)湯圓的餡兒可以隨意搭配：南瓜泥、紫薯泥、胡蘿卜泥、水果等等~

不說了，本萌這就去買木薯淀粉去，誰(shuí)讓我也是個(gè)想吃水晶湯圓的寶寶呢~今天看食譜小試牛刀、明天大顯身手，完美！最后，關(guān)于食譜有啥問題都可以在評(píng)論區(qū)告訴我哈~