最近因有好幾位朋友問我放療化療期間食譜問題，我就將隊(duì)隊(duì)放療期間的食譜原封不動地以表格的形式編輯在這里，可又因格式不對不能發(fā)，只好重新編輯。

在這里發(fā)布食譜實(shí)在感覺羞愧和不佩。因本人天生不愛吃，不好吃。上學(xué)時甚至感覺人類最麻煩的事就是吃飯，做飯花費(fèi)那么多時間就是浪費(fèi)生命，想像如果人類不吃飯那簡直會節(jié)省生命中三分這一時間享受精神食物豈不美哉。可是生活給我一個天大的玩笑-----一輩子不想做飯也不想吃飯的人，要為一周三七二十一餐飯編食譜，還要在實(shí)施中小心謹(jǐn)慎地與習(xí)慣思維和操作方式絕裂，這個過程這個感覺就如后來一位我非常敬重的老領(lǐng)導(dǎo)說的：“這是一場革命!”是的，你不改變，大自然就要“革你的命”。

以下是隊(duì)隊(duì)放療期間一周七天食譜，今天拿出來看實(shí)在有些“嫩”，因?yàn)殡S著營養(yǎng)學(xué)學(xué)習(xí)的深入，如果現(xiàn)在做食譜也許會比這個完善些。這只是在放療的前半個月時間里執(zhí)行參考，具體根據(jù)情況也要隨時更改。比如到放療后期由于口腔破壞嚴(yán)重，所有固體性的食物全部都變成流體食物了，這時攪拌機(jī)大顯神功了。再比如后期早晨吃不下飯時只想吃冰激淋，只好吃媽媽自己做的冰激淋(鮮牛奶香焦等)解解饞了。無論怎么吃，隊(duì)隊(duì)那時保證做到的是每天“凈食”，拒絕一切垃圾食品，果菜汁達(dá)到3000-4000ML，營養(yǎng)素8種。

真心希望以下所謂的“食譜”能夠?qū)ι≈械呐笥褌冇兴鶇⒖己蛶椭?。人是食物的人，是大自然的造化，所有的食物也都是大自然對人類的的供養(yǎng)，愿朋友們堅(jiān)定信心懷著希望全身心地領(lǐng)受上帝的恩賜，堅(jiān)持“吃”好每一天。

祈求上帝的大愛與生病中的朋友們同在!

一周食譜：

第一天：

早餐：五豆+2種粗米糊；果汁2種、菜汁2種；8種營養(yǎng)素

上午加餐：果蔬汁一種、鮮酸奶一杯(當(dāng)日產(chǎn)的，以后同)

午餐：五種粗糧米糊；牛肉（筋）湯燉土豆、柿子；果菜汁2種；8種營養(yǎng)素

下午加餐：果蔬汁四種(以后同)

晚餐：地瓜；5種豆+2種粗米糊；拌白菜絲等三種菜絲（橄欖油+少許鹽）；果蔬汁2種；8種營養(yǎng)素

第二天：

早餐：黃豆+花生+瓜子現(xiàn)榨豆?jié){（堅(jiān)果類可多樣輪換）；果汁2種、菜汁2種；8種營養(yǎng)素

午餐：蕎麥牛肉沫面湯（含青菜一種）；果菜汁4種；營養(yǎng)素同第一天。

晚餐：土豆泥；豆芽、海帶、干豆腐絲、白菜、地瓜粉湯（橄欖油、糊椒粉、少鹽）做成象麻辣燙樣；果菜汁營養(yǎng)素同第一天

第三天：

早餐：同第一天

午餐：五種粗米糊；清燉卿魚；生拌青菜兩種；果菜汁營養(yǎng)素同第一天

晚餐：地瓜；５種豆＋２種粗米糊＋肉湯；拌黃瓜、菠菜絲；果菜汁營養(yǎng)素同第一天

第四天：

早餐：黃豆+核桃+黑芝麻現(xiàn)榨豆?jié){；果汁2種、菜汁2種；8種營養(yǎng)素

午餐：炒軟小米飯（橄欖油、牛肉沫、胡蘿卜沫）；牛肉菜湯；果菜汁營養(yǎng)素同第一天

晚餐：土豆泥；５種豆＋２種粗米；洋蔥＋白菜＋胡蘿卜涼拌

第五天：

早餐：同第一天

午餐：炒蕎麥面條（加肉沫、菜絲）；南瓜或土豆燉牛肉沫湯；果菜汁營養(yǎng)素同第一天

晚餐：地瓜；四種蔬菜絲涼拌；肉湯

第六天：

早餐：同第二天

午餐：涮牛肉(細(xì)碎)及各種青菜（佐料橄欖油、芝麻醬、少鹽）；五種粗米糊；果菜汁營養(yǎng)素同第一天

晚餐：土豆泥（橄欖油、少鹽）；５種豆米糊；果菜汁營養(yǎng)素同第一天

第七天

早餐：同第四天

午餐：五種粗米糊；燉河魚；果菜汁營養(yǎng)素同第一天

晚餐：牛肉沫蕎麥面湯（＋西紅柿＋菠菜葉）；果菜汁營養(yǎng)素同第一天

(2009-03-19 22:45:00)