2-6歲幼兒美食《土豆絲卷餅》

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制作流程：

1、高筋面粉，冷水和面，面團的柔軟度如圖二，手指頭可以輕易的戳進去。

2、揉好的面團放容器里，蓋上濕毛巾，靜置半小時以上。

3、取出面團，抹上一圈干面粉，搓成長條。

4、用手揪成較小的面團，孩子吃的，適當再小一點。

5、將面團搓圓。

6、撒一層面粉在小面團上，滾一滾。依次按扁。

7、蒸鍋加水，墊上蒸籠布，開始燒水。

8、將按扁的小面團，依次搟成較大的餃子皮形狀，撒一層干面粉。

9、再降餃子皮的面團搟成薄餅，依次放入煮開水的蒸鍋里的蒸籠布上。

10、最后一張薄餅放進去后，蓋上蓋子，保持大火，兩分鐘后關(guān)火。

11、關(guān)火后，再等兩分鐘揭開鍋蓋，依次將餅子疊成三角形。

12、攤開一張餅，放入土豆絲，卷起來。

土豆絲的制作請參考另一篇文章《清脆土豆絲》。

制作圖片如下：

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