我活到40多歲了，自己結婚20年了。我還不會做扯面，扯面對于我們來說，只有在食堂里才能吃到?？匆娪腥俗龀睹娉?，我很羨慕，人家在家都能改善生活！我們卻很少改善生活。我們家做的飯都是家常便飯，通常是米湯，面條，買饃，蒸米飯。

平時，工作忙的時間，我們不想做飯，就去街上買飯吃。特別是晚上，我們就去拉面館吃扯面。吃一頓扯面，算是對自己的獎勵，也算是一次破費。

曾經(jīng)有一段時間特別忙，我們很少做飯，幾乎每個晚上都去吃扯面。我們來到扯面館，往桌子旁邊一坐，對老板吩咐下去。不一會兒，老板就把兩碗扯面端過來了。我和老公吃得滿頭大汗。

時間長了，再吃那些厚厚的扯面，有種難以下咽的感覺，尤其是吃完以后，滿嘴油油的，我已經(jīng)討厭了，我不想吃了?？墒抢瞎矚g吃啊，自己又不會做，怎么辦呢？只有還去吃。

每月工資少得可憐，還要供兒子上大學，還想存錢。這樣吃下去豈不是太浪費？我不想把錢浪費在吃喝上，每次吃飯回來，我都很自責。

有時候，我就拖著疲憊的身體來到廚房，給老公做他愛吃的撈面。

家常便飯吃多了，有時候也想改變一下口味，可是又怕浪費錢。我又聽見有人說自己能做扯面了，就非常羨慕，在家里也能吃到和食堂一樣的飯，真是太好了！我要是能做就好了！怎么做呢？我一直想學，可是沒有人教啊。

臘月二十五下午，我去超市的時候，看見有很多人在買扯面片，我也想買回家，自己學著做。買的人很多，我向她們詢問怎樣做，她們淡淡地說，簡單得很，扯扯，放進鍋里煮熟就行了?？茨侨苏f得那么輕松，我就毫不猶豫地買了一包。一包夠吃嗎？能做幾碗呢？那個人又說，兩個面片能做一大碗，這一包有十一張呢！

有人熱心的向我介紹說，去買一些牛肉，芹菜，牛肉臊子。牛肉臊子？什么是牛肉臊子？老板娘順手遞給我一包佐料，我看了看，原來是料??！她說，你拿回去嘗嘗，好吃了再來買。有個人告訴我，用火鍋料也可以。我接受了別人的建議，我把這一切都買到了，拿著回家了。

到家以后，我希望老公能夠親自動手做?？墒悄?，他也不會，所以很生氣，就說，“你不會你買它干啥？”我說別人說好做呀，可以自己學呀。他仍然坐在那里玩游戲。我心想，為了改善生活，為了做你愛吃的飯，我特意挑選的，你卻不來嘗試。我把東西買回來，我已經(jīng)夠累了，做飯的事情只有你來做了。

我氣呼呼地來到廚房，皺著眉頭說，這日子沒法過了，這家人沒法說。兒子看我氣呼呼的樣子，就說，"看把我媽氣的"，于是他就去摘芹菜了。

因為我是步行從街上回來的，感覺有點累，就生氣地坐在那里。歇了一會兒，我就開始去準備蒜苗，蔥。

我把這一切準備好以后，老公也過來了。我的情緒好多了，我又高興起來了。我在他的身旁，轉來轉去，看著他忙。

我看見他把蔥，蒜苗切得非常碎，長度都只有幾毫米。把蔥，蒜苗切碎以后，放進盤子里，接著又把芹菜切碎，切的長度大約只有一厘米長，老公又把牛肉切成大約是一平方厘米的樣子。

老公在炒鍋里放了些油，待油熱以后，把芹菜，牛肉放在鍋里，一起炒熟。炒得差不多的時候把料放進去，又續(xù)上水，燒滾，就這樣，我們把菜準備好了。

這一切都準備好了，又開始燒水。當把水燒滾的時間，把面拿過來，開始扯，老公拿起一張面片，用雙手托著面片的兩端，像在食堂里的老板一樣扯起來，上下扯的很有風范。我高興地說，哎，真像老板呀！

這時候，兒子也過來學著扯，兒子和他爸爸一樣扯，蠻像老板，我也過來學著扯，感覺很好玩。

我們把扯后的面片放到滾水鍋里，看到飄起來，煮一會兒，覺得熟了，就用笊籬把它撈起來，放到碗里。

碗里有事先準備好的料兒。老公在碗底放了切碎的蔥，蒜苗，還有牛肉臊子，加了一點鹽，還有香油，當扯面煮熟后，先盛一勺子湯放進碗里。當我們把煮熟的扯面放進去時，香味撲鼻而來，兒子高興地說:“爸，這比食堂里吃的味道還好呢！真香！”兒子不由得就把鼻子湊上來了。

熱騰騰的扯面就這樣做好了！兩張皮兒，可以做一碗，我們端著自己親手做的扯面，津津有味地吃起來。

第一次做扯面，很有成就感，現(xiàn)在看來比較難的事情，只要自己動手去做。就會有收獲。這是我們家第一次做扯面，我們覺得很好吃，比食堂里的還好吃，并且還實惠。

我們會做扯面了，我想告訴我認識的每一個人；我想明天再買一點兒，再做一頓，讓婆婆也來嘗一嘗我們親手做的扯面；我想有機會回娘家以后，給自己的父母做一頓，讓他們嘗一嘗。

做扯面，這不是什么神秘的事情，只要自己去動手，就會有收獲，所以，以后呢，還要去做，不要怕浪費時間。這樣的浪費時間豈不是更有意義。我笑談，將來我一定要做給我未來的媳婦吃，讓她高興，讓她感受一下我的手藝如何.……