前言
昨天分享了《傳統(tǒng)美發(fā)店健康發(fā)展的幾副藥方子分享，讓你告別經(jīng)營上的三大難題》，今天小編繼續(xù)為大家分享，重點談談這10多年來，什么都在漲價，唯獨傳統(tǒng)美發(fā)店不敢漲價的核心原因以及如何解決的方案，試談美發(fā)店輪牌機制的變革。
維美學院美發(fā)培訓現(xiàn)場
10多年來傳統(tǒng)美發(fā)店不敢漲價的原因
傳統(tǒng)發(fā)廊的服務模式：優(yōu)秀的發(fā)型師做的時間越長老顧客越多，也讓優(yōu)秀的發(fā)型師想漲價卻不敢漲，物價上漲，房價也上漲了，產(chǎn)品成本上漲了，員工工資上漲了，唯獨我們發(fā)廊價格一直都沒有漲也不敢漲，導致一個優(yōu)秀的發(fā)型師一天要服務20多位顧客，由于飲食休息都無規(guī)律，時間一長發(fā)型師的身體也漸漸出現(xiàn)了各種各樣的毛病，導致做的時間越長、技術越好、越辛苦、退出美發(fā)界的速度越快！
過去在我們的店里，一名優(yōu)秀的發(fā)型師洗剪吹40元，靠著自己多年的辛苦打拼換來一個月300-400的老顧客，顧客多了每位顧客服務的時間就少了，滿意度也隨之下降了，對發(fā)型師本身而言錢雖然是賺了些，技術也隨著一步一步走向成熟，常年的日積月累，沒日沒夜的工作，身體自然出現(xiàn)了嚴重的亞健康狀態(tài)，在這個所有的東西都在發(fā)瘋上漲的年代，我們也想漲價，可是只要一漲價，老顧客就從原來的300減少到200，再漲價老顧客就再流失到100...加上優(yōu)秀的發(fā)型師、技術總監(jiān)、店長也不能參與輪牌...
最后的結(jié)果就是越漲價顧客越少，最后消失，顧客的離開也就意味著業(yè)績的降低，可是不漲價我們的技術價值得不到體現(xiàn)，不漲價我們顧客的滿意度越來越低，不漲價我們越努力退出行業(yè)的時間機率越大，這種矛盾的局面愈演愈烈，我們該何去何從？？？
美發(fā)店餐牌系統(tǒng)
在我們店里傳統(tǒng)的輪牌機制與消費指南，讓我們根本無法科學地卻判斷出顧客的消費層次，高消費高品質(zhì)的顧客因為傳統(tǒng)的輪牌機制會輪到初級發(fā)型師服務，而低消費低品質(zhì)的顧客也會因為傳統(tǒng)的輪牌機制輪到優(yōu)秀的發(fā)型師服務，我們不難想到：一名初級發(fā)型師在服務高端客戶時所溝通的話題與技術品質(zhì)，一名高級發(fā)型師在服務低端顧客時所溝通的話題與技術效果，這樣我們也就不難想象出不匹配的技術與服務會產(chǎn)生滿意度極其低下的結(jié)果；
另外我們的優(yōu)秀發(fā)型師或技術總監(jiān)收費漲到洗剪吹180元的時候，就開始把用包廂他關起來，也不參與任何輪牌機制，美其名曰：VIP服務！不管新老顧客都是統(tǒng)一收費180；我們不防試想一下假如一位高消費的新顧客來到我們店里時，她會怎么樣心理活動呢？首先她當然是想找技術比較優(yōu)秀的技術總監(jiān)服務，可是因為第一次來，對這位技術總監(jiān)的技術風格都不太熟悉，而且收費直接就達到180，如果技術滿意還好，要是花了180結(jié)果不盡人意，那就虧大了；可是不找技術總監(jiān)，找別的發(fā)型師那技術品質(zhì)就更得不到保證...導致我們店里高端的顧客在這種心理矛盾復雜的過程中慢慢消失...最后留下的全都是貪圖小便宜低端顧客；低端顧客的忠誠度極其低下，他們更注重的是折扣、是優(yōu)惠、是便宜，只要哪里比你家跟便宜就立馬移情別戀....
維美學院美發(fā)培訓現(xiàn)場
輪牌機制的變革
1.頭牌發(fā)型師就是首席發(fā)型師，成交一個大單（外賣、辦卡）往前跳變成頭牌；
2.新員工每天可往前跳牌三次；（1～2個月保護新員工）
3.凡是輪牌的顧客不論幾星級接待服務一律按照最低星級的標準收費；
（服務溝通時告知顧客自己的職稱、職務、價位另告訴顧客辦卡更優(yōu)惠更方便）
4.所有星級發(fā)型師的勞動提成是一樣的、只有獎金不一樣；
（獎金按該星級發(fā)型師的總業(yè)績的百分比計算）
5.每個星級發(fā)型師的接單量不一樣、星級越高可接單量越多；
6.做燙發(fā)染發(fā)服務時，一、二星不收洗剪造型費用，三、四、五星加收洗剪造型費用；
7.每個星級有不同的績效考核目標，如果低星級完成了高星級的業(yè)績，一律按低星級的工資提成；
維美學院美發(fā)培訓現(xiàn)場
在美發(fā)行業(yè)的主流中，真正能把美發(fā)行業(yè)做強做大的一定是有格局有企業(yè)思維的企業(yè)家，因為企業(yè)家掌握了行業(yè)80%的財富，如果沒有企業(yè)思維，只是擁有技術，那你頂多就是位美發(fā)行業(yè)的技術工作者！
你是企業(yè)家還是手藝人？
