菜名：三鮮松茸菌湯。

用時(shí)：20分鐘。

用料：（牛佤）凍干松茸菌，鮮蝦，雞蛋，胡蘿卜，料酒，食鹽。

1、將（牛佤）凍干松茸菌放入用清水中醒開(kāi)30秒，備用。

2、把鮮蝦取蝦仁，用料酒和食鹽腌制，備用。

3、把胡蘿卜切絲，雞蛋打散，備用。

4、熱鍋下油，分別把醒開(kāi)的（牛佤）凍干松茸菌，鮮蝦，胡蘿卜，雞蛋，煎制后盛起備用。

5、在湯鍋里加入適量清水，燒開(kāi)，以此放入煎制好的雞蛋，鮮蝦，胡蘿卜和（牛佤）凍干松茸菌。

6、幾分鐘后即可添入適量食鹽，起鍋享用。

貼士：

1、可以直接選購(gòu)蝦仁烹制。

2、可以選用其他時(shí)蔬烹制。