這篇文章是我在虎嗅網(wǎng)的微信公眾號(hào)上看到的，我看了一下標(biāo)題就確定這篇文章我需要細(xì)看，因?yàn)镠eyjuice 和原麥山丘我認(rèn)識(shí)，而且我也非常喜歡這一類消費(fèi)品，特別在Heyjuice開(kāi)始推廣的初期，我還花了99元去體驗(yàn)了它們的排毒蔬果汁。在加上是頭條，我想可以在這篇文章里面學(xué)習(xí)到一些靈感。
HeyJuice
文章的開(kāi)頭就讓我感到非常親切，因?yàn)槲乙彩沁@樣的。作者當(dāng)時(shí)在紐約住了一個(gè)多月，每天瞎逛帶給了作者很多的靈感。
如果你需要去尋找產(chǎn)品上的靈感，那么去感受和探索城市、保持好奇心會(huì)是找到靈感的途徑之一。
接著作者發(fā)現(xiàn)美國(guó)已經(jīng)有20多個(gè)排毒蔬果汁的品牌，全美國(guó)都掀起了熱潮，國(guó)內(nèi)也一樣開(kāi)始有這種趨勢(shì)存在。
國(guó)內(nèi)的很多產(chǎn)品都來(lái)源于國(guó)外，我們可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：國(guó)外趨勢(shì)早于國(guó)內(nèi) 就像海浪一樣 國(guó)內(nèi)在浪的后面。所以產(chǎn)品來(lái)源和好壞可以參考國(guó)外同類產(chǎn)品
其實(shí)在發(fā)現(xiàn)HeyJuice的時(shí)候，我也有發(fā)現(xiàn)一些其他的同類競(jìng)爭(zhēng)者，不過(guò)當(dāng)時(shí)整個(gè)市場(chǎng)還處于起步階段，很碎片化。直到HeyJuice出現(xiàn)，讓我感覺(jué)到這是這個(gè)行業(yè)的領(lǐng)軍之一。
我想這得益于它們的團(tuán)隊(duì)整體的發(fā)揮，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)迅速，營(yíng)銷做的正確，重視用戶體驗(yàn)和反饋
我提取文中提到的作者的行動(dòng)和思考供大家參考：
1.向身邊的朋友推薦，不盲目花成本推廣市場(chǎng)
2.讓一百個(gè)人愛(ài)上你的產(chǎn)品，比一萬(wàn)個(gè)人覺(jué)得你還行要重要的多
3.給所有顧客打電話，沒(méi)有調(diào)查問(wèn)卷
4.聽(tīng)那些購(gòu)買一次就不買和從來(lái)沒(méi)有購(gòu)買過(guò)產(chǎn)品的用戶的意見(jiàn)，它們是大問(wèn)題
5.對(duì)顧客極致的好，服務(wù)和產(chǎn)品的體驗(yàn)雙重提升
如何將品牌打造成高端品牌，只要讓它的前100個(gè)用戶足夠高端就可以，客戶的屬性決定產(chǎn)品是否高端。
作者采取的行動(dòng)：
1.找了很多KOL作為種子顧客，網(wǎng)紅、模特、小明星、潮人。讓他們體驗(yàn)產(chǎn)品
2.動(dòng)用自身資源 豆瓣號(hào) 微信訂閱號(hào)（打造自己的個(gè)人平臺(tái)對(duì)后期有一定的幫助）
做了Heyjuice后作者的反思：
1.做消費(fèi)品，要做品類時(shí)間存在足夠長(zhǎng)的品類。
作者認(rèn)為一個(gè)存在了幾千年的品類，繼續(xù)存在幾千年的可能會(huì)大得多，也意味這個(gè)品類和人的基本需求更相關(guān)，生命力更強(qiáng)。
2.符合人的天性的產(chǎn)品才可能做大
人的天性是不自律的，這是生物的本能。所以看到麥當(dāng)勞（油炸食品）有3000家門店時(shí)，subway只有600家.食品和飲品，是要符合健康趨勢(shì)，但不能過(guò)于健康。對(duì)于這個(gè)觀點(diǎn)我本人不太贊同，在某些情況下可能可以將健康和產(chǎn)品更好的結(jié)合。比如油炸食品，其實(shí)我覺(jué)得人們并不關(guān)心這個(gè)產(chǎn)品是否油炸，可能對(duì)于麥當(dāng)勞更多的是認(rèn)同它的品牌價(jià)值、食品的味道、以及產(chǎn)品的便利性。我想健康的產(chǎn)品可能很難讓產(chǎn)品本身特別健康，但是可以盡可能的去結(jié)合還是有希望的。比如Heyjuice等蔬果汁，味道也好喝，還健康。產(chǎn)品本身沒(méi)毛病。
3.商業(yè)模式和邏輯看美國(guó)，具體品類看日本，歸根結(jié)底要看中國(guó)國(guó)情
排毒蔬果汁在美國(guó)能火起來(lái)的因素：
1.長(zhǎng)時(shí)間的素食文化
2.美國(guó)人重度健身的比例高
3.不少人已經(jīng)有在家打蔬果汁習(xí)慣
4.好萊塢明星和模特對(duì)排毒概念的示范
作者更多的是學(xué)習(xí)了美國(guó)人做消費(fèi)品的商業(yè)模式和邏輯，在文化、生活習(xí)慣、飲食口味上中國(guó)人和日本人更接近。
原麥山丘
如何把一個(gè)小眾品牌變成一個(gè)大眾品牌，如何在日后的每一家門店都達(dá)到一百萬(wàn)的流水？
作者運(yùn)用的是品牌擬人化，作者經(jīng)常在門店里面一對(duì)一詢問(wèn)客戶，如果原麥山丘是一個(gè)人，那它是男的還是女的？
大部分客戶都說(shuō)是男的，其他的面包品牌是女的。剛好原麥山丘也打出了區(qū)別
品牌和調(diào)性本來(lái)是很抽象的東西，讓顧客擬人化來(lái)描述，它就變得更加具體和生動(dòng)了。
最終作者把原麥山丘確定為暖男調(diào)性后，后面的事情就圍繞暖男和愛(ài)的分享這兩點(diǎn)來(lái)打。
1.開(kāi)店第一天【只能吃，不能買】
文中提到店員會(huì)在門店準(zhǔn)備好檸檬水和餐巾紙，同時(shí)還會(huì)給排隊(duì)的用戶送上很有愛(ài)的卡片。
可以看到這個(gè)活動(dòng)和活動(dòng)中細(xì)節(jié)的準(zhǔn)備都透出了一些暖男照顧人，有點(diǎn)霸道的感覺(jué)。
2.情人節(jié)小票
情人節(jié)當(dāng)天，任何人買面包都會(huì)在門店得到帶有隨機(jī)愛(ài)情故事的小票。
3.面包品鑒會(huì)
原麥山丘每個(gè)季節(jié)都推出一次新品，邀請(qǐng)?jiān)u論人、美食專家、媒體人、真愛(ài)顧客來(lái)參加。是一個(gè)給顧客表達(dá)對(duì)品牌的愛(ài)的機(jī)會(huì)
拉近和用戶的距離，提高他們的參與度。
做了原麥山丘后，作者的反思：
1.做消費(fèi)品，一定要做大品類里的小創(chuàng)新。
原麥山丘做的是面包大品類下的口味創(chuàng)新，不是高糖高油、小而軟的日式面包，也不是大而硬的歐式面包。原麥山丘抓住的是好吃又健康的軟歐包。
2.品牌終究是強(qiáng)勢(shì)文化的輸出品
品牌是強(qiáng)勢(shì)文化的附屬品，一個(gè)品類，如果帶有非常明顯的強(qiáng)勢(shì)文化附屬品的屬性，且外國(guó)品牌在中國(guó)容易購(gòu)買到，會(huì)面臨和國(guó)外產(chǎn)品品牌直接競(jìng)爭(zhēng)的壓力，比如化妝品、護(hù)膚品、服裝、飾品等。食品和飲品有很強(qiáng)的本地化效應(yīng)，也就是食品和飲品不容易直接和國(guó)外品牌直接競(jìng)爭(zhēng)，更多的是本地化影響因素。
3.客單價(jià)低的產(chǎn)品有everday luxury屬性
我買不起最好的車，最好的房，但是我依然可以吃最好的面包。它有口紅效應(yīng)，經(jīng)濟(jì)上行或下行時(shí)都不受影響。
ZeeTea 打造一個(gè)新品類
作者為什么會(huì)選擇做ZeeTea？
1.茶品類存在時(shí)間長(zhǎng)
2.飲酒咖啡茶市場(chǎng)最大，能讓人上癮
3.參考日本，茶很受歡迎
為什么中國(guó)年輕人不喝茶？
1.看一個(gè)品類的時(shí)候，要看會(huì)責(zé)怪品類帶給人的聯(lián)想是什么，對(duì)中國(guó)年輕人來(lái)說(shuō)，我們想到茶的時(shí)候，想到是家里來(lái)客人，父母泡一壺功夫茶；國(guó)企老干部用一個(gè)白瓷杯泡一杯散茶，邊翻看報(bào)紙；酒店和會(huì)議室里桌上那一疊廉價(jià)的立頓茶包，扁平的紙袋，碎碎的茶葉，沒(méi)什么口感。這些一點(diǎn)都不酷。
年輕人要的是什么？
好喝、逼格、簡(jiǎn)單、快
要讓年輕人喝茶，得先把過(guò)去對(duì)茶的聯(lián)想隔絕開(kāi)，作者的新切入點(diǎn)——異域茶
2.舶來(lái)品才有高定價(jià)和高溢價(jià)
顧客愿意為一個(gè)東西付多少錢，和這個(gè)東西的成本，基本沒(méi)什么關(guān)系。從來(lái)都是價(jià)格決定成本，而不是成本決定價(jià)格。中國(guó)年輕人對(duì)本土產(chǎn)品和舶來(lái)品有不同的聯(lián)想，觀察社會(huì)上大多數(shù)都是奶茶店吃香，都是外地的做法。作者采取的做法是選了各國(guó)的茶飲出來(lái)，門店一側(cè)是現(xiàn)煮茶，另一側(cè)是手作茶。好喝、有異域風(fēng)情、同時(shí)在門店設(shè)計(jì)、器具選擇、手沖師和主理人上來(lái)體現(xiàn)格調(diào)，從而給年輕人帶來(lái)很酷的感覺(jué)。
3.人們總是先有一個(gè)具體場(chǎng)景和任務(wù)，才想起一個(gè)品牌
一個(gè)品牌要占領(lǐng)顧客心智，必須要先有一個(gè)明確的場(chǎng)景或任務(wù)，這也叫做進(jìn)入點(diǎn)。這是作者和ZeeTea的目標(biāo)顧客一對(duì)一聊天時(shí)得到的一個(gè)洞見(jiàn)(可以看出和目標(biāo)顧客一對(duì)一聊天是多么重要)，消費(fèi)品，沒(méi)有什么需求是被創(chuàng)造出來(lái)的。它只是被遷移了
