? ? ? ? 爸爸說這道菜的靈魂是黃辣椒醬！一定要放這種辣椒醬?。。?/p>

用料：

肥牛250克

黃辣椒醬60克

料酒、鹽

金針菇150克

大蒜4瓣、姜2片

檸檬汁5克（或白醋）

青椒紅椒各1個(gè)

步驟1

燒開水，放入金針菇燙熟，盛在碗里備用。

步驟2

燒熱油鍋，放入蒜末和姜片爆香。

步驟3

加入黃辣椒醬煸炒1分鐘。

步驟4

放入高湯或清水。（爸爸放的是剛才煮金針菇的水）

步驟5

水燒開后，放入肥牛、料酒、鹽，用筷子攪動(dòng)，等肥牛變色。起鍋前加5克檸檬汁，把表面一層浮沫撇去。

步驟6

將燒好的肥牛連湯一起倒入盛金針菇的大碗里，青椒紅椒放入后，燒適量熱油澆上。

? ? ? ? 這道酸辣金針菇肥牛絕對(duì)能打開你的胃！我被辣的“哧溜哧溜”的同時(shí)，還想再來一口！