文/肚子

女兒會(huì)做菜，更會(huì)點(diǎn)菜。

家人也好、朋友也罷，人多也好、人少也罷，只要是圍坐在一起，理所當(dāng)然的都有女兒來(lái)點(diǎn)菜，不管來(lái)自何方、好啥口味，飯畢，大家總能吃得津津有味、心滿意足。

我和先生自不必說(shuō)，甭管去哪兒吃、吃什么，女兒所點(diǎn)之菜，頗討我們歡心。每次出去吃飯，我須時(shí)刻提醒自己：少吃點(diǎn)，莫貪嘴！

由女兒我聯(lián)想到：一個(gè)人，懂營(yíng)養(yǎng)、知口味、會(huì)點(diǎn)菜，豈不可以讓人生開掛！

我突然恍然大悟：當(dāng)年，在單位，我那么會(huì)吃、會(huì)點(diǎn)菜，與食者吃得熨熨帖帖，交口稱贊。莫不是我靠它而“上位”？

九十年代，我們單位正處于鼎盛時(shí)期，經(jīng)濟(jì)效益、精神文明兩項(xiàng)皆硬，列省內(nèi)同行業(yè)前茅。

那時(shí)，各種風(fēng)氣遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)今清正，“關(guān)系就是效益”是硬道理，企業(yè)要想生存、發(fā)展，最起碼一半以上要靠關(guān)系。

所以，吃吃喝喝、迎來(lái)送往，招待八方來(lái)客，便成了企業(yè)很重要的一項(xiàng)工作。

而我，便是這項(xiàng)接待工作中的有生力量。

當(dāng)時(shí)，我是剛進(jìn)公司領(lǐng)導(dǎo)班子的成員，好穿裙子卻沒(méi)有裙帶關(guān)系，一切皆憑自己實(shí)力而為。

公司方方面面的接待，董事長(zhǎng)幾乎都讓我參與，其實(shí)大部分關(guān)系都不在我的職責(zé)范圍?？赡芤?yàn)槲沂枪镜奈幕耍哪?、善風(fēng)趣，識(shí)眼色，能給公司長(zhǎng)面子？但我認(rèn)為最重要的一點(diǎn)是因?yàn)槲視?huì)吃。

會(huì)吃，就會(huì)點(diǎn)菜，就會(huì)將吃吃喝喝美其名曰飲食文化。

“看客下菜碟”，既不能浪費(fèi)，還要讓客人吃得舒服、吃得滿意，吃了這次還想下次，而且吃完以后翌日便不露聲色地把公司的難事給辦妥了，這就是我的絕活兒。

公司的招待一般都在指定酒店，其菜的風(fēng)味特色我早已熟稔于心。

看人識(shí)相、察言觀色是我的強(qiáng)項(xiàng)，關(guān)鍵是我的記憶力好。客人來(lái)過(guò)一次，其大體口味、喜歡吃的菜品我便記個(gè)門清，等下次再來(lái)，客人必吃的不用他們說(shuō)，我早已給點(diǎn)上桌，上次吃過(guò)的菜品，我都會(huì)換湯不換藥的予以調(diào)整一下，而且會(huì)再添幾個(gè)新菜。

每上一道菜，我都會(huì)從營(yíng)養(yǎng)搭配、菜品特色及如何炮制等向客人悉數(shù)娓娓道來(lái)。讓客人不僅吃的滿意，還了解了地方特色和飲食文化，重要的是給公司增了光、添了彩。

如此，十幾年，幾十年，吃吃喝喝的我一路風(fēng)生水起，穩(wěn)操著事業(yè)和人生的勝券。

如今，年事已高的我已是局外人，回頭看看當(dāng)年的自己，再來(lái)上升總結(jié)一下這個(gè)“點(diǎn)菜”理論：

簡(jiǎn)單的點(diǎn)菜，往往可以看出一個(gè)人的社交能力和自我修養(yǎng)。

一個(gè)會(huì)點(diǎn)菜的人，總是可以恰到好處地表達(dá)出自己對(duì)朋友的在意，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)、客戶的重視。

這樣的人，眼里有細(xì)節(jié)，心里有他人。

一個(gè)會(huì)點(diǎn)菜的人，往往有著很好的社交，因?yàn)樗苷疹櫟矫總€(gè)人的感受，哪怕是第一次見面的人，也能很好地與其溝通。

這樣的人，總是可以獲得大家的肯定，機(jī)會(huì)的青睞。

吃飯見人品，席間見修養(yǎng)。一個(gè)會(huì)點(diǎn)菜的人，混得都不會(huì)太差。

由此，讓我恍然大悟：

哈哈，當(dāng)年我就是仗著會(huì)點(diǎn)菜而“上位”的！