沙琪瑪，相信大家都吃過，什么達(dá)利園，老鼎豐 ，臺尚 ，徐福記 。太多牌子啦，本人最喜歡的就是徐福記的，各位朋友喜歡那些呢？

沙琪瑪富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，調(diào)節(jié)脂肪代謝，節(jié)約蛋白質(zhì)，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

適宜人群：適宜營養(yǎng)不良的人群食用。

接下來我們一起來學(xué)習(xí)家常版沙琪瑪?shù)淖龇ò伞?/p>

準(zhǔn)備食材

雞蛋，泡打粉，面粉，玉米淀粉，白砂糖，麥芽糖

制作方法

取一個盆，加入面粉，泡打粉混合過篩，打入雞蛋三個和成軟一點粉面團，放一邊醒面15分鐘。

2.醒面完成之后，用搟面杖將面團搟成片狀，切成細(xì)一點的胚條，撒上玉米淀粉防粘。

3.起鍋，鍋內(nèi)倒入適量的油，燒熱。

4.油燒熱之后，加入切好的胚條，注意翻面，聽到“沙”“沙”“沙”的聲音并且鍋鏟感覺胚條表面脆硬了即可瀝油撈出。

5.將所有的胚條炸好之后，放一邊備用。

6.鍋內(nèi)加入水，白砂糖和麥芽糖，小火煮開至表面有細(xì)密的氣泡，然后下入炸好的胚條，均勻的裹上糖汁。

7.準(zhǔn)備一個平盤，底部抹上一層油，將裹好糖汁的胚條倒進(jìn)去，壓實，壓緊，放涼以后切塊即可食用了。

這個是家常版的做法。

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