? ? ? ? 今天“三研堂”的空調(diào)罷工了，王先生打來(lái)電話說(shuō)快要中暑了，叫我買冰鎮(zhèn)可樂(lè)救他們。作為吃貨的我，瞬間想到了干脆給大家做一道川味涼面消暑吧！
? ? ? ? 于是，跑去“山上”的菜場(chǎng)，買來(lái)手工面和各種配料。以前在成都生活的時(shí)候，天氣熱，我就喜歡在下午茶時(shí)間，在家做涼面吃，再配點(diǎn)小酒，那叫一個(gè)享受！沒(méi)想來(lái)了重慶，這里的熱，真的名不虛傳！就去買食材的這短短15分鐘路程，我感覺(jué)等走到“三研堂”我都快要中暑了……
? ? ? ? 幸好，等下就會(huì)有美食安慰啦！哈哈！燒水、煮面、面條過(guò)冰水、煮豆芽、切黃瓜絲……足足弄了一個(gè)多小時(shí)，還好，有Lily、蘇醒、旭華幫忙～～～
? ? ? ? 一番折騰之后，感覺(jué)每個(gè)人口水都流到嘴角了，哈哈！終于等到能開(kāi)動(dòng)的時(shí)候，大家都覺(jué)得要拍個(gè)照，紀(jì)念并且慶祝一下這個(gè)快要讓人中暑的日子。又是一番折騰……
? ? ? ? ? ? ? ? 終于，所有的前奏結(jié)束了，千盼萬(wàn)盼，等來(lái)了可以吃下解暑“解藥”的時(shí)候了！開(kāi)動(dòng)！每個(gè)人都迫不及待的往自己碗里加料，一吃，我看見(jiàn)每個(gè)人眼睛都亮了！臉上露出幸福、甜蜜的微笑，我想這就是美食帶給人的快樂(lè)吧！就在這一瞬間，開(kāi)心、幸福感爆棚，我想這不就是生活的真諦嘛！生活可以如此簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，只要一道美食，就能享受這份美好。
? ? ? ? 我把自創(chuàng)的川味涼面版本配方及做法附上，供正在讀這篇小短文的你參考。
食材：新鮮的手工面條、綠豆芽、小蔥、辣子油、姜蒜汁、醋、白糖、生抽、芝麻香油、鹽、油酥花生米、煎雞蛋餅切絲、黃瓜絲
做法：1、燒開(kāi)一鍋水，下面條待水漲，加涼水一大碗，再漲，起鍋，放入事先準(zhǔn)備好的冰水里。2、冷油下花生米，開(kāi)小火，待花生米變得有些泛紅色，關(guān)火，待涼后，壓成花生碎。3、黃瓜切絲、豆芽過(guò)開(kāi)水、小蔥切成蔥花。3、姜、蒜壓成泥，加入少量礦泉水，做成姜蒜汁。4、待面條涼透后，撈出，控干水分，加入少量香油，這時(shí)，可以用一次性手套拌勻，比用筷子拌面，更省勁兒。5、所有食材擺上桌，各自自助加料。然后，你會(huì)看見(jiàn)的樣子，如下圖。
? ? ? ? ? 愿你在這個(gè)夏天，也能像我們一樣，為自己，為家人，為你所愛(ài)的人，做一道愛(ài)心滿滿的美食，這個(gè)夏天有點(diǎn)清涼！
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