病梅館記與信陽毛尖商城野茶

幼時喜歡讀古文觀止,當時很不喜歡其中清人的文章,但是對一篇病梅館記印象還不錯,有時候還能記起其中片段:

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江寧之龍蟠,蘇州之鄧尉,杭州之西溪,皆產(chǎn)梅?;蛟唬骸懊芬郧鸀槊溃眲t無姿;

以欹為美,正則無景;以疏為美,密則無態(tài)?!惫桃病?/p>

此文人畫士,心知其意,未可明詔大號以繩天下之梅也;又不可以使天下之民斫直,刪密,鋤正,以夭梅病梅為業(yè)以求錢也。梅之欹之疏之曲,又非蠢蠢求錢之民能以其智力為也。

有以文人畫士孤癖之隱明告鬻梅者,斫其正,養(yǎng)其旁條,刪其密,夭其稚枝,鋤其直,遏其生氣,以求重價,而江浙之梅皆病。

文人畫士之禍之烈至此哉!予購三百盆,皆病者,無一完者。既泣之三日,乃誓療之:縱之順之,毀其盆,悉埋于地,解其棕縛;以五年為期,必復(fù)之全之。

予本非文人畫士,甘受詬厲,辟病梅之館以貯之。嗚呼!安得使予多暇日,又多閑田,以廣貯江寧、杭州、蘇州之病梅,窮予生之光陰以療梅也哉!

這文章道光十九年(公元1839年),龔自珍被迫辭職南歸時返回故里杭州,為自己新辟梅園命名“病梅館”而作的散文。題目又名《療梅說》。說的是當時的文藝愛好與時政觀點。

不過我們今天來說的確實今天的茶葉行業(yè)的一些現(xiàn)狀,茶葉從古代的荼茗之藥到大眾的口糧飲品,歷經(jīng)千年,從茶葉到茶業(yè)是一個質(zhì)的飛躍,茶葉現(xiàn)在有兩個明顯的趨勢:

一個是逆天改命的神操作:

南茶北引西遷,在山東和東北已經(jīng)開始靠著大棚像種菜一樣在當?shù)貙崿F(xiàn)種植了。

1958年冬,山東省林業(yè)廳從浙江購進茶籽5000公斤,1959年春分配給青島中山公園、日照大沙洼林場、蒙陰岱固林場、平邑萬壽宮林場等單位種植。

等到1965年,時任山東省委書記譚啟龍在青島治療肝病時發(fā)現(xiàn)這些1959年種下的茶樹仍在生長。

1973年10月份,中國農(nóng)科院茶葉研究所才在日照主持召開了“南茶北引西遷”經(jīng)驗交流會。在這次會議上,時任日照縣委書記的牟步善作了《堅持以糧為綱,積極發(fā)展茶葉生產(chǎn)》的報告,向來自西藏、新疆、陜西、甘肅、河南、河北、山東等地的190余名代表,介紹日照“南茶北引”成功的經(jīng)驗。

1997年,時任河北省農(nóng)科院蔬菜花卉研究所把茶樹引到位于北緯38°18'附近的河北靈壽縣。

2004年,青島退休干部陳厚珉將家鄉(xiāng)的嶗山茶苗移至山西霍州市七里峪村試種??恐嘏镌蕉?/p>

2009年,日照茶農(nóng)馮子騰在內(nèi)蒙古赤峰的元寶山林場和市東郊試種茶樹成功。為了保證茶樹過冬萬無一失,馮子騰在拱棚上又扣了一層大棚。

2016年徐召學(xué)吉林東豐建立茶園。農(nóng)校畢業(yè)后,徐召學(xué)琢磨起怎么把茶葉種到東北去,徐召學(xué)的茶園,最吸引人的是棚頂?shù)墓夥柲馨?。這是光伏大棚,棚上能發(fā)電,棚下可種植。

所以我總結(jié)這當代的南茶北引其實是逆天改命的神操作

另外一方面茶樹圈養(yǎng)的規(guī)?;\營:

是各地的茶園管理標準化,茶園運營景區(qū)化;

定點施肥,噴藥,定點采摘,讓整個過程產(chǎn)業(yè)化,集約化,另外就是通過這個做茶旅結(jié)合,做的茶園整整齊齊,茶樹到時候就給減掉,一切就在人類的掌控之中,

一切整齊劃一,一切有條不紊,看著可是非常喜人,但是說實話我也感覺到,也有很多茶友提到現(xiàn)在xx品牌的茶葉喝著感覺沒有什么感覺,好看,味道也是那樣,但是感覺好像沒有了毛尖的神韻了一樣……

于是我就想到了病梅館記這篇文章,有了一些思考,我們喝茶說實話是在靠天,地,人的三方面努力,好的天氣,好的水土,好的茶工采摘,好的師傅炒制租后形成了一杯茶,但是當這些一切都變成了機械化,變成了有條不紊的人工,這個結(jié)合三才的茶還有多少靈魂呢,如同茶友所說自然也就沒有了神韻了。

這種茶園模式倒是工業(yè)時代的產(chǎn)物,集約化管理模式,是整個社會主流,不好評論

后面要提到的是另外一個思路,確實天然散養(yǎng)

恰巧如病梅館記中寫的一樣,“縱之順之,毀其盆,悉埋于地,解其棕縛;以五年為期,必復(fù)之全之?!钡沁@個卻不是龔自珍老先生的買百盆而療,而是一個縣市的大多茶葉如此這般了;

那就是信陽市的商城縣,商城縣不是不是因為有龔自珍這樣的名人效應(yīng),也沒有那個土豪付錢,反而是因為經(jīng)濟的原因,商城古來產(chǎn)茶,七八十年代又有一批自家種茶的風(fēng)潮,但是到了八九十年代茶葉出來了,茶葉就開始不太值錢了,而且商城都是山地丘陵,采摘難度大,于是乎很多人就選擇出去打工,家里茶園就荒廢,變成野茶了,每年也就是清明前后采摘一下。

沒有人在家打理,沒有人有空采摘,自然也沒有人去施肥,更沒有人去打藥,就這些年就這么粗放的種植生長了,反而在品嘗的時候卻發(fā)現(xiàn)有另外一番風(fēng)味:半野生的茶葉味道,茶味比專業(yè)茶廠里面的味道濃郁一些,但是茶形確實傻大笨粗,如同山野里面的農(nóng)家野孩子,沒有那么多彬彬有禮,但是也淳樸可愛……而且這幾年來貌似信陽市內(nèi)的茶客也開始對商城的半野生茶有了一個新的認識,口碑開始蜚聲內(nèi)外了……

閑扯一通,也即是讀書之時,突然有感而發(fā),在當下茶葉走向逆天改命和標準養(yǎng)殖之外,還有一種放養(yǎng)和散養(yǎng)的模式(我不敢說是純野生,畢竟大多數(shù)是早年農(nóng)家種植的,后面不再人為干預(yù),天地來種養(yǎng),人工來采收的)感覺也頗為有趣,茶友們也可以關(guān)注一下 #信陽毛尖# #茶葉#

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