黃燕平讀后感原創(chuàng)（25）谷物大腦《二》

在第一期分享關(guān)于糖尿病類型和案例。也講到米面麩質(zhì)食物引發(fā)脂肪來源，糖尿病的來源，是有一定道理的。導(dǎo)圖體現(xiàn)一下。

這里我想好好跟大家來分析一下碳水化合物到底在人體里的需求，首先，碳水化合物不足時(shí)，人體會(huì)消瘦，會(huì)有低血糖，所以大家就可以理解碳水化合物就是我們身體能量的來源。

但過多的碳水化合物也會(huì)引發(fā)腹部肥胖和甘油三酯增高，如果你看到一個(gè)人瘦但腹部很大，也是碳水化合物攝入過多，這二種人容易引發(fā)向心性肥胖，以心臟，腹部為中心，體內(nèi)脂肪沉淀，所以你有以上狀態(tài)，就要少吃糧食，米面，蛋白，面包，粉絲面條，水果，有很多人還會(huì)把土豆當(dāng)蔬菜來用，米飯配土豆絲，其實(shí)土豆也是主食，就是麩質(zhì)食物，過多的碳水化合物轉(zhuǎn)變成脂肪儲(chǔ)存在身上，所以才引起向心性肥胖，建議吃一些瘦肉和蔬菜，大家可以學(xué)習(xí)夏萌老師的這本書，里面清楚的講解該怎么吃才是合理和健康的，還有很多問題案例是通過飲食調(diào)理健康起來的，介紹一下夏萌老師，是安貞神經(jīng)醫(yī)院一個(gè)神經(jīng)科主任，身體不好，清楚醫(yī)院的治療方式幫助不了他，從而學(xué)習(xí)健康管理幫到自己，現(xiàn)在是中國(guó)高級(jí)健康管理培訓(xùn)師，經(jīng)常在電視臺(tái)健康講座。我高級(jí)健康管理就是跟老師學(xué)習(xí)的。

有想學(xué)習(xí)飲食帶給人體健康的人可以去購(gòu)買夏萌老師寫的這本書！

到底玉米，土豆，地瓜，芋頭，山藥可以吃嗎，縱觀60年代以前，我們的祖輩都是以這些為主食，那時(shí)肉類，蛋白非常少，他們很少有便秘，糖尿病，高血壓，因?yàn)樗麄冞m合了當(dāng)時(shí)的環(huán)境，飲食，隨著我們現(xiàn)在環(huán)境改變，生活習(xí)慣改變，我們不該熬夜的熬夜了，環(huán)境食物健康改變，我們身體的代謝出現(xiàn)問題，這些麩質(zhì)產(chǎn)品我們代謝不了儲(chǔ)存起來，才對(duì)我們身體有傷害。所以我們要關(guān)心的是自己身體發(fā)出來的警告或者提醒。要有一個(gè)好的生活習(xí)慣和合理的飲食，可以參考中國(guó)居民膳食寶塔來合理飲食

里面講的礦物質(zhì)和維生素也是人體每天必須補(bǔ)充的一種營(yíng)養(yǎng)需求，特別年齡越大越需求。每一種礦物質(zhì)不足都可以引發(fā)一種慢性疾病，比如，鉻不足會(huì)引發(fā)糖尿病，鈣不足引發(fā)骨頭問題，免疫力問題，鎂不足，女性容易偏頭痛……

我想說一方水土養(yǎng)活一方人，真的我們可以向書中告訴我們要全部吃肉，蛋，想吃多少吃多少，可以吃到飽嗎？

我來講一個(gè)胃腸消化過程給大家理解，過多的肉類在我們消化器官里怎么工作的，我們吃進(jìn)去的肉類進(jìn)過胃，需要胃蛋白酶來分解形成食靡，在進(jìn)入小腸，在經(jīng)過腸道胰蛋白酶分解，變成氨基酸，在經(jīng)過門靜脈吸收到達(dá)肝臟，只有經(jīng)過肝臟的脫氨解毒，合成人體的需要，才能被人體吸收，那些吸引不了的肉類就是腸道有害菌群的營(yíng)養(yǎng)餐，就會(huì)大便粘臭（觀大便知健康）你覺得可以大量吃肉嗎？

所以肝臟可以加工的了的非常重要，他每天加工是有額定的，不是你想吃多少就吃多少的。

四高：高油，高鹽。高蛋白，高純度，肝臟處理不了，就會(huì)形成肝臟負(fù)擔(dān)！

肝臟三部曲

分解，加工，解毒！

人體需要足夠的膽固醇來平衡，平常需要補(bǔ)充適當(dāng)?shù)牡鞍?，如果長(zhǎng)期不吃蛋白也會(huì)引發(fā)一些健康問題，就像很多長(zhǎng)期吃素的人，身體需求長(zhǎng)期處在不平衡狀態(tài)里，身體就會(huì)不斷調(diào)動(dòng)身體的膽固醇來幫助消化這些沒有油脂的食物，那些油脂身體還會(huì)回收，儲(chǔ)存起來，量過大傷害肝膽，很多人吃素的人反而有膽結(jié)石和脂肪肝，這個(gè)就是來源，這也是他們最理解不能。接受不了的問題。其實(shí)原因就是這么簡(jiǎn)單，長(zhǎng)期吃素不懂補(bǔ)充維生素，礦物質(zhì)，植物蛋白，也會(huì)引發(fā)免疫力下降，這里有個(gè)案例可以分享，我有個(gè)親戚，因?yàn)楹⒆幼錾?，發(fā)愿吃素拜佛，之后在二十多年，隨著年齡增長(zhǎng)，骨頭鈣都沒有，經(jīng)常走路不穩(wěn)，一不小心摔倒，不管是手還是腳斷掉不是一節(jié)，有時(shí)好多節(jié)，免疫力非常差，后來我建議調(diào)理身體和開始吃肉，初一十五吃素就可以，才修復(fù)身體健康，那時(shí)我給他家人建議的時(shí)候，他家人說，醫(yī)生也是建議他補(bǔ)充一些蛋白，所以溝通起來還是比較順暢的。

看完是不是暈了，到底是怎么吃才是對(duì)的，告訴大家簡(jiǎn)單方式，第一個(gè)理解，一方水土養(yǎng)活一方人，老外長(zhǎng)期長(zhǎng)在國(guó)外，他們適合多吃肉。他們牙齒都跟我們長(zhǎng)的不太一樣。他們牙齒比較尖，銳利，是適合用來消滅肉類的，所以可以多吃，而中國(guó)人牙齒比較平，適合吃一些五谷雜糧的，五谷雜糧可以吃，平常少吃米面是對(duì)的。

給大家一個(gè)簡(jiǎn)單吃法，身體代謝沒有問題的人，什么都可以吃，不要吃過量就可以啦。每天保持有三兩動(dòng)物蛋白，三兩植物蛋白，其他就是蔬菜，水果，五谷雜糧！一切OK

最重要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，走動(dòng)，早睡，心情愉快，均衡營(yíng)養(yǎng)！

今天飲食分享到這里，下期跟大家分享身材如何纖瘦，擁有一個(gè)好狀態(tài)的精氣神！

黃燕平邀請(qǐng)你一起來讀書！