? ? ? ? 小時候吃過無數(shù)次媽媽做的手搟哨子面，面筋道，湯濃郁，每次我都要吃滿滿兩大碗，那是記憶中最深刻的關于美食的印記。一直到今天，我也變成四十歲的阿姨了，我還從來沒有自己做過手搟哨子面。想吃哨子面的時候直接都是買現(xiàn)成的面，自己做湯。今天早上我突然想嘗試一下自己搟個哨子面。做完早餐我就用堿和鹽把面和好了，我記得媽媽常說要把面和硬一點，所以我把面和的很硬，我使勁的用搟面杖壓過來壓過去的，無奈手上的搟面杖太小，我把面扣在盆子下面，到超市買了一趟長搟面杖。長搟面杖到底要比短的好使的多，只是我和的“石頭”面，渾身的勁都使上了，面還是搟不開。

? ? ? 我給老公說讓他幫忙搟一下面，他以為我只是為了讓他干才說自己搟不開的，結果他一搟，面還是硬邦邦的，他說這個面確實是搟不動啊！他從中午一點開始搟面，一點一點的往兩邊搟，看著都好費勁。我在他搟面的四十多分鐘里做好了哨子面湯。在四十多分鐘的艱辛搟面中，我感慨的不行，小時候看媽媽搟面如行云流水，不過十幾分鐘，媽媽就搟好了面，我們怎么做的這么費勁。

? ? ? ? 我拿起手機打電話給媽媽，問她搟面的訣竅，媽媽說和面的時候鹽不能放的太多，我一聽就知道第一步就錯了，我放了很多鹽。然后媽媽說搟面也是個技術活，你一次都沒有做過還以為上手就可以做成功的嗎？我后悔和面的前面為什么不先打電話問問。原來飯來張口和自己上手真的差別太大。不過慶幸的是面還算筋道，湯的味道也還不錯。老公和孩子各吃了一大碗，也不枉費這一上午的勞動了。

? ? ? 下次和面注意鹽，堿的比例，爭取能二次成功。（昨天晚上打電話問閨蜜做酸奶的方法，按照她教的步驟做了酸奶，一大清早起來先沖到廚房看看酸奶是否成功，打開鍋蓋，??！漂亮的酸奶靜靜地躺在鍋鍋里，做酸奶成功?。?/p>

? ? ? 廚娘不易，在探索廚藝的路上，不怕失敗，勤練苦學，就沒有做不好的飯！