早上又被生理催醒，實在是沒得法子，睡也不是，起來也不是，最后還是起來了。

起了個大早，還有一方面原因是心心念念公司樓下的早餐。不管是上學的時候，還是現(xiàn)在，我的大部分早起，都是因為想吃一頓豐盛的早餐。早餐一定要早早地吃，才有那種儀式感，幸福感和滿足感。

假如睡到日上梢頭，或者臨近中午，早餐就變成了早午餐，頓時失了興致。

早餐要早。早才能有充足的準備和享用時間，才能不慌不忙，才能盡情享受食物帶來的味蕾上的快感。當然，對吃飯來說，饑餓狀態(tài)下的狼吐虎咽自有狼吞虎咽的大快朵頤之感，而早餐，無論如何都是不適合這么吃的。一來，早餐量小，經(jīng)不起這么造，二來，難得起個大早，還不得好好消磨這段難得的晨間時光么？所以，早餐，細嚼慢咽才是王道。

這家早餐鋪的早餐很是豐富，可以說應有盡有，比如豆腐腦、西紅柿疙瘩湯、雞蛋羹、豆?jié){、牛奶、包子（一素一葷）、油條、油餅、手抓餅、雞蛋餅、油炸土豆餅、肉夾饃、饅頭、花卷兒、白水煮蛋、茶葉蛋、煎蛋、棗糕、玉米等等。另外還有若干常見的小菜可供選擇。

平時我也不是每天都在這里吃，工作日的早上，我一般都是在家里煮兩個雞蛋，喝一杯牛奶就完事兒了，簡單，省時，抗餓，營養(yǎng)也還說得過去。周末，就吃我自創(chuàng)的早餐，大餅煎蛋配紅豆薏米粥。剛出鍋的大餅，卷上一塊兒煎蛋，涂上仲景香菇醬，往中間那么一折，往嘴里那么一送，那味道，神了，一口一個“特么的真好吃”。

我一般會選擇周五來這里吃早餐，一來是一種調(diào)節(jié)（經(jīng)常白水雞蛋，確實有點單調(diào)），二是也確實被這里的美食勾著魂，攝著魄。

諸多食物中，我最愛的就是集萬千蔬菜于一身的大素包，看看都有什么餡兒吧：雞蛋、白菜、粉條、木耳、胡蘿卜······貌似是這五種，一口下去果真是“五味雜陳”，味道好極了！一段時間不吃，就很想念，那滋味兒就跟想念一個很長時間沒見的人一樣，若是不見上一見，總感覺少了些什么，心總在不經(jīng)意間猛得一空。美食和佳人一樣，總是勾著你，讓你魂牽夢縈，朝思暮想，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。

輕輕地咬一口，食物觸碰舌頭的那一刻，天呢，感覺要融化了，那種極致的滿足，好像是擁有了全世界。

豆腐腦和疙瘩湯也是很不錯。

老家有一種說法，油條豆?jié){，黃金搭檔。我是不喜歡這么搭配的，我覺得油條胡辣湯才是絕配，后者的胡辣正好中和了油條的油膩，堪稱完美?？墒?，令人遺憾的是，外面很少能吃到胡辣湯，更別提正宗的了，就連家鄉(xiāng)的胡辣湯也越來越偷工減料了······

如今，我都用豆腐腦來代替胡辣湯。豆腐腦，我也是極愛的，天津一般叫老豆腐。白白嫩嫩滑滑的豆腐，鋪一層鹵，撒一把香菜，再來少許辣椒油，輕輕一拌，用勺子在碗的邊緣先輕輕來一勺，入口，爽滑，滿足，像是又一次擁有了全世界。

我以為，豆腐腦好吃，精髓在豆腐和鹵，新鮮的豆腐易得，而鹵的調(diào)制就要見功力了，所以，就像消失在歷史長河中的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯一樣，想喝到極美味的豆腐腦，也絕非易事，甚或不可能了。

早些年在天津的時候，有一家早餐鋪，燒餅很是有名，真正的外焦里嫩，豆腐腦也還不錯，新鮮出爐的燒餅加上一個煎蛋，配上一碗老豆腐，簡直神仙般的日子，吃一次就擁有一次全世界。來北京后，我就再沒吃過這么好吃的燒餅了，豆腐腦倒是喝過幾家不錯的，像剛剛說的這家，就很不錯。

我一個對吃從來不講究的人，談起這些竟然如數(shù)家珍，可見我對這些個早餐鋪子印象之深刻。

我未必是一個愛早起的人，但我一定是一個可以為了早餐而早起的人。