記憶中的塞戈維亞，是一片清冷。
我們在冬風(fēng)里，感受著塞戈維亞城，如托雷多的中世紀(jì)黃土氣息，倫敦般厚重的云，與深秋落葉很配的冷清街道。
仿佛歷史眷顧，時(shí)光停留，在塞戈維亞古城里，我們得以看到2000多個(gè)歲月間復(fù)雜的歷史印記。
在景點(diǎn)游人成群，在街道上卻能依然靜謐。
從一個(gè)景點(diǎn)到另一個(gè)景點(diǎn)的路，就像馬德里大都市開往塞戈維亞古城的汽車——靜靜路上，我們沿著歷史河流往回走。
古羅馬高架渡槽：上古千年前的建筑奇跡
在塞戈維亞漫步，游覽的第一處大型景點(diǎn)，便是它的標(biāo)志——古羅馬大渡槽。
這座建在兩坡之間。長800多米、高30多米的高架引水橋——10多層樓的高度，底部僅3米寬不到——一條輸水槽的寬度。這樣的龐然大物橫跨古城街道，橫空而立，第一眼的視覺沖擊是強(qiáng)烈的。
仰望渡槽，是一種與看到名山大川截然不同的宏偉——人類文明的力量。
在一世紀(jì)古羅馬帝國時(shí)期，為向城中高地輸送“自來”水，先古的工程師從整整18公里外海拔更高的弗里奧河引水，一路架設(shè)出平均坡度僅為1°的輸水槽。
渡槽走到城中的阿索格霍廣場，便是我們看到的、游人們最多的——水槽離地最高點(diǎn)的高架橋。
30米不算高，但轉(zhuǎn)眼跑到頂端回望，下面的市鎮(zhèn)、渺小的人群和龐大的石塊，對(duì)比又如此鮮明。
蹭著那些旅行團(tuán)的解說我們得知：這座建筑奇跡耗用2萬多噸巖石，竟沒有采取任何粘合措施，其結(jié)構(gòu)完全如積木般壘成，讓人驚嘆的古人智慧與大膽的建筑方式。
渡槽中間自然是禁止游人上去的，據(jù)說水渠到今天仍在使用。
高大的渡槽橫在古城東北邊界，像一張?zhí)炀W(wǎng)，似一道城墻。
在渡槽上望向城內(nèi)，是一片中世紀(jì)建筑的蒼黃。厚重的云映襯著古城的深沉，縱使此處游人成群，與它毫不相關(guān)。
渡槽外側(cè)便是卡比托利歐廣場，母狼乳嬰的雕塑與傳說便發(fā)源于此。
城外是零散的現(xiàn)代建筑，依舊協(xié)調(diào)的是黃色，依舊厚重的云上仿佛傳來遠(yuǎn)山上的雪寒。
渡槽上的石碑告訴我們：塞戈維亞城自1985年被確定為世界文化遺產(chǎn)。
清冷的古城里，我們在渡槽上悠悠漫步，看著渡槽、城墻與建筑融為一體的自然過渡。
偶遇悠然自得的賣藝人，悠揚(yáng)琴聲里是他內(nèi)心的寧靜恬淡。他旁若無人，我們?nèi)滩蛔●v足拍照，這是這座時(shí)光停留的古城居民最好的寫照了。
坎迪多烤乳豬：數(shù)代傳承百年老店
游完渡槽，正是期盼美食的正午時(shí)分。
渡槽下的阿索格霍廣場，恰好是我們游塞戈維亞的第二個(gè)景點(diǎn)——烤乳豬百年老店所在。
烤乳豬是塞戈維亞知名美食，城中有不少上百年的乳豬店。
游人趨之若鶩的百年老店，正如歐洲的不少熱門餐廳，預(yù)訂才被接待。
流連了幾家百年老店，幸運(yùn)的我們，找到了這家不用預(yù)訂且剛好有位的坎迪多餐廳。
這家始于18世紀(jì)的餐廳，在廣場上就有多家分店，一家店門口有家族品牌創(chuàng)始人的雕像，不少游人打卡合影。
進(jìn)店是滿滿的烤豬香氣，坐滿用餐的游人，和忙碌奔走的服務(wù)員。
柔和的燈光如那金黃的烤乳豬皮。
一切都讓人充滿食欲。
除了乳豬本身，讓游人慕名而來的還有切乳豬儀式，獨(dú)特的餐前儀式是塞戈維亞一項(xiàng)重要旅行體驗(yàn)。
餐廳老板——烤乳豬技藝的繼承人，會(huì)佩戴西班牙國王授予的勛章，用盤子為客人切開全豬——體現(xiàn)乳豬的松脆，然后將切豬盤子狠狠摔碎——儀式結(jié)束。
我們兩人食量有限，點(diǎn)的切好單人份而非烤全豬，遺憾的沒能親歷有趣的切乳豬儀式。
用來配肉的蔬菜沙拉里，雞肉也很充足，一如其它歐洲的沙拉。
Sangria水果酒是筆者西班牙之行每一頓飯的配餐飲料，與充滿油水的烤乳豬更是絕配~
最最重要的烤乳豬，是上在最后的硬菜。
據(jù)說這家烤乳豬是米其林推薦菜。
第一次刀叉吃豬肉，認(rèn)真如切上好的牛排、羊排。
皮脆、肉松軟——松脆到用盤子邊沿都能切開，清淡的調(diào)味下濃厚的豬肉味。
但若問我這在吃過的美食里排名第幾，還是家鄉(xiāng)廣東的乳豬排前點(diǎn)~
——End——
那些關(guān)于塞戈維亞的記憶：
《塞戈維亞｜大教堂：中世紀(jì)禱告聲里，遇見哥特式肅穆與巴洛克奢華》
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