這個(gè)月的食材成本又一次超出，我本著小心再小心，謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎，還是沒有擋住產(chǎn)品的快速損耗，從結(jié)果向前復(fù)盤，就會(huì)發(fā)現(xiàn)在管理上還是不夠果斷，沒有強(qiáng)硬堅(jiān)持使用自己的成本管控方案。

今天的測(cè)算結(jié)果出來后，差異大到讓我崩潰，原本我認(rèn)為不會(huì)出現(xiàn)問題的產(chǎn)品，竟然是問題最大的產(chǎn)品。所以，在過去我為現(xiàn)在做了什么準(zhǔn)備，我覺得我努力調(diào)整了，但是結(jié)果呢？辛辛苦苦一個(gè)月以白忙活告終！

明天到店里一樣一樣去調(diào)整優(yōu)化，這個(gè)月一定要管控下來！