付小姐？付小姐在成都其實(shí)是一個(gè)生意火爆的吃食店啦，店名很奇特是吧~因?yàn)榈晔怯泄适掠衼須v的。額，這年頭沒點(diǎn)故事店名還不好取了。笑哭。家店老板就是“付小姐”，一個(gè)會(huì)做超級(jí)正宗的辣椒醬，腌泡菜。尤其是川香紅油最給力了。為了把“付小姐”手藝不失傳，順便發(fā)揚(yáng)一下家族光輝。就決定開了這個(gè)店，懷著惴惴不安的心情開張，結(jié)果…生意意想不到的好，興奮不已。

環(huán)境是絕對的文藝重口味，紅磚墻面更接地氣，紅與黑的座椅又顯古典，桌上新鮮花束又清新文藝，很成都，很有調(diào)。付小姐在成都——獨(dú)家秘訣：一勺紅油，一抹椒麻。環(huán)境雖重要，但能刺激味蕾的食物明顯更重要，而那一勺紅油，一抹辣椒，把美味體現(xiàn)的淋漓盡致。冷鍋串串、麻辣牛肉、冒腦花，最有代表性的成都美食之一串串，高湯鍋底搭配成都經(jīng)典紅油或是一抹椒麻，這里特別推薦麻椒鍋底哦，50多種葷素選擇，媽媽再也不用擔(dān)心我沒得選，底料和油辣子是獨(dú)家喲，湯上浮著紅油和芝麻，滿足口腹之欲的最佳選擇，成都奇葩名菜，鮮到?jīng)]有朋友——老媽蹄花，以豬蹄為主料，蕓豆為輔料，湯頭雪白，嘗上一口，滑嫩細(xì)致，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢，再給超級(jí)無敵愛吃腦花的你重推-冒腦花。

除了串串以外，每桌必點(diǎn)的川菜——冒腦花，對于侵泡在油里面的腦花兒，他們家的腦花兒也超級(jí)好吃，先在碗底鋪上豆芽，再把冒好了的嫩腦花兒放在上面，加上紅油湯、海椒面（辣椒面）、蔥花、花生等。