如皋，位于長江北岸的一座古城，城不大，卻很有氣質，前幾年由于工作關系去過如皋，真的被它的小家碧玉般的嫻靜所觸動，護城河環(huán)繞古城，河邊楊柳依依，青磚墻順著馬路蜿蜒，漫步古城內，了解到這座城的不平凡，安靜的外表下是它近千年間的文化繁盛和名人輩出，有百度，就不在此就不一一贅述了，感動我的是冒辟疆和董小宛的故事，以及他們身后傳奇的冒家，不自覺的與賈寶玉林黛玉的故事聯系在了一起，冥冥中感覺紅樓夢的故事就發(fā)生在這里。一日偶然讀到一篇新聞報道，更加堅定了我的猜測和觀點。

自從國學大師胡適考證認為《紅樓夢》是曹雪芹所寫之后，在長期范圍內，曹雪芹撰寫前八十回、高鶚續(xù)寫后四十回，就幾乎成為社會公認的結論。但事實上，這個說法疑點重重——我們無法相信一個叫“曹雪芹”的人，居然除了《紅樓夢》，沒有在文學史上留下其它任何作品、活動和痕跡；也無法確定，一個沒有被記載在曹氏家譜更沒有后裔的曹雪芹是否存在？如果存在，根據紅學家所考證的，曹雪芹在抄家去北京時只有虛歲5歲或虛歲14歲，那么，他能夠了解和回憶起的奢華生活體驗，又能有多少？！

探訪如皋水繪園，感受紅樓夢氛圍

在初中開始讀紅樓夢時，我就一直困惑于書中所精細描述的人物衣著打扮，完全是明朝風格，根本不像是清朝，更不可能是清朝中葉的曹雪芹所閉目想象出來的，必須是來自生活日復一日的親身經歷！

直到踏上了南通的土地，由老友崔明華開車送往如皋，拜會了《如皋日報》社長郝建榮與總編輯陸雙，從他們口中得到了一個驚人的消息：

《紅樓夢》的真正作者不是曹雪芹，而是如皋文人冒辟疆！

冒辟疆是明末四大君子之一、復社的重要成員，曾經在國難關頭與同仁發(fā)布《留都防亂公揭》，揭露和批判了阮大鋮等閹黨余孽。明亡后冒辟疆義不仕清，與董小宛歸隱如皋水繪園，上演了經典的愛情故事。

這些都是為人熟知的，可是——冒辟疆就是《紅樓夢》的作者？董小宛就是林黛玉的原型？！這可真的讓人很難一下子相信。

不過，隨后來到著名的水繪園探訪考證，一下子就明白了，這《紅樓夢》還真的可能是冒辟疆寫的！

為什么？

因為水繪園的設計，幾乎就是大觀園的設計原型；而水繪園加上冒家的東府西府，與《紅樓夢》里面大觀園加上榮國府寧國府，都是獨一無二的“兩府一園”格局！全國沒有第二個地方是這樣的建筑設計！

更讓人詫異的是，冒辟疆居然是個“石癡”，水繪園里面有幾處石頭砌成的假山！他在臨死之前還惦記著石頭！而《紅樓夢》這本巨著，當初的第一個名稱是《石頭記》！里面更設計了一塊頑石，化成通靈寶玉！上個世紀初，吳昌碩先生得到了這塊有冒辟疆印記的通靈寶玉！

至于董小宛，不僅與林黛玉一樣，來自蘇州，擅長寫詩作畫，更是古代十大美食家之一，董糖董糕等許多美食已經流傳下來，很可能就是《紅樓夢》里面諸多美食的靈感來源！

當我來到冒辟疆與董小宛居室，看到了董小宛的畫像，第一感覺就是和《紅樓夢》里面林黛玉的繡像也太像了！叫她“顰兒”也不為過！

絕非巧合：冒辟疆與《紅樓夢》

根據搜集資料，我們的確可以發(fā)現太多冒辟疆與“紅樓夢”的密切關系，這很難用巧合來解釋！

一、《紅樓夢》的作者只能是明末清初人，絕非曹雪芹

《紅樓夢》開頭就說：“作者自云：曾歷過一番夢幻之后，故將真事隠去……”

《紅樓夢》是“夢幻”，是“假雨村言”，但我們可以確認的，它具有自傳性質。

《紅樓夢》第二回賈雨村長篇大套的議論世間男女：“若生于詩書清貧之族，則為逸士高人……如前之許由、陶潛、阮藉……石曼卿、柳耆卿、秦少游，近日倪云林、唐伯虎、祝枝山……”。

文中如前之“許由……秦少游”等都是明代之前文學家、詩人。而“近日之倪云林、唐伯虎、祝枝山”都是明代文學家、詩人。

胡適考證的生於清中期的曹雪芹（約1715—約1763）會把魏晉、唐宋元時期指為“如前”， 但不會把距他一二百多年前的元明代（公元1369年——1644年）說成“近日”。

只有明代或明末清初時代人才能把元代、明代視為近日！

而據吉林省工會主席土黙然教授研究，《紅樓夢》前八十回中所出現的《豪宴》、《乞巧》、《仙緣》、《離魂》、《游園》、《驚夢》、《相約》、《相罵》、《劉二當衣》、《寄生草》、《妝瘋》、《西廂記》、《牡丹亭》、《白蛇記》、《滿床笏》、《南柯夢》、《負荊請罪》、《琵琶記》、《吃糠》、《荊釵記》、《琴挑》、《上壽》、《長生殿》等劇目，都是元代雜劇、明代和清初的傳奇或雜劇，其中最晚出的《長生殿》創(chuàng)作完成于康熙二十七年（1688）。這就是說，《紅樓夢》中涉及的戲劇，都是康熙中葉以前流行的戲劇，書中絕無1688年以后中晚期以及雍正、乾隆時期的任何劇目?！都t樓夢》作者應是極其熟悉明末清初戲劇的文人，而出生清朝中期的北京“曹雪芹”做不到。

還有，《紅樓夢》中的服飾、發(fā)型全部是明代的。我們看王熙鳳“頭上戴著金絲八寶攢珠髻，綰著朝陽五鳳掛珠釵；項上帶著赤金盤螭纓絡圈；裙邊系著豆綠宮絳，雙衡比目玖瑰佩；身上穿著縷金百蝶穿花大紅洋緞窄褃襖，外罩五彩刻絲石青銀鼠褂；下著翡翠撤花洋縐裙”。如此過細的描寫非親目所見是寫不出的。

其他如寶玉、黛玉、寶釵、丫環(huán)、婆子、老爺、管家各式人等的服飾均有過細的敘述。

《紅樓夢》作者應生活在明末清初，親眼看到過如此服飾，才能作出如此過細的服飾描寫。

二、《紅樓夢》作者應具備的幾大要素，鎖定冒辟疆

那么，《紅樓夢》作者到底是誰呢？換句話說，誰才能寫出《紅樓夢》？

冒廉泉先生認為，其作者必備的幾大要素是：

要素1：他必是明末清初的文學巨匠。

冒辟疆是明末清初江南四大才子之一、水繪園詩詞唱和的首領、詩詞集《同人集》總編。

要素2：應生于世代官宦書香之家，有貴介公子生活經歷。

冒辟疆父輩上溯六代外放為官，五世冒鸞、十一世冒起宗貴為進士，其父冒起宗官至山東按察司副使，督理七省漕運，正是《紅樓夢》中的“所賴天恩祖之德”，號稱“巨富豪門”。

要素3，要有廣泛的社會交往來，醫(yī)卜巫娼都通。

冒辟疆六次到京參加科舉，連續(xù)多日在南京桃葉渡招待賓朋，來者不拒，耗資不菲。后加入復社，參與發(fā)布《留都防亂公揭》，退隱如皋水繪園后，也招待上千文友詩詞唱和，“士之度江而北，度河而南者，無不以如皋為歸”，冒辟疆擁有巨大社會聲譽和社會交往經驗，是著名的社會活動家。

要素4，熟悉女性，廣交女友，有豐富的女性故事素材。

冒辟疆六次科舉，每次都流連南京與蘇州等風月場所，與秦淮八艷中的陳圓圓有婚約、在李香君住所三十天每天一論文問世、與董小宛歸隱九年、吳蕊仙更是為他專程趕到水繪園……他還與其她名妓往來，夫人一位，先后納妾五位（其中就有襲人晴雯型通房丫頭），好友在《冒姬董小宛傳》稱冒辟疆“所居凡女子見之，有不樂為貴人婦，愿為夫子妾者無數”。其對女性之關心了解，可謂世間少有。

要素5，要有坎坷的人生經歷，乃至風塵碌碌，一事無成。

冒辟疆六次科舉未遂，卻險些被阮大鋮抓捕殺害，歸隱后明朝覆滅，冒辟疆南下逃亡，結果僮仆被清朝大軍屠殺二十余個，而資產被搶劫一空，家道中落，到晚年，冒辟疆庶出的弟弟變賣祖產，冒辟疆不得不搭建三間草房，把茅為蓋，掛席為門，繩樞瓦牘，僅敝風雨，靠賣字為生，正是《紅樓夢》中的“茅椽蓬牘，瓦灶繩床，其晨夕風露，階柳庭花” 的原形。

三、胡適對“曹雪芹”的考證，不足為憑

《紅樓夢》中說：“曹雪芹于悼紅軒中披閱十載” 。但關于“曹雪芹”的身世、經歷，人們一無所知。他何時何地寫出這部巨著？還有哪些著作？他的后人在哪里？

這些都引起廣泛探索和質疑。

胡適先生在上世紀20年代考證說——曹雪芹是曹寅的孫子，曹寅是清康雍朝的江南織造世襲巨富。

但是，《曹氏宗譜》和《清宮檔案》曹寅子孫輩記載都沒有“曹雪芹”這個名字，胡適沒有任何可信依據。

其實，二百年來考證《紅樓夢》存在兩大誤區(qū)：

一是對“曹雪芹”這名字太較真，“曹雪芹于悼紅軒中披閱十載” 那句話中，“悼紅軒”明明是假的，不存在的“悼紅軒”中，怎能坐著一位真實的“曹雪芹”在披閱《紅樓夢》呢？應該認定，作者杜撰的“悼紅軒”中坐著一位化名“曹雪芹”的人，在“披閱”《紅樓夢》。

“曹雪芹”是假名，現代叫筆名。魯迅姓周，巴金姓李，曹雪芹難道不能姓冒嗎？

特別是在滿清的文字獄中，作者敢公開使用自己的真名字嗎？

而且更重要的是，“披閱”和后面的“增刪”這個詞，實際上相當于整理、編輯資料而已，并非是“原創(chuàng)”的含義！

二是主觀認定“曹雪芹”著作了《紅樓夢》，作者必須姓“曹”，于是對號入座，在清檔案中找到一個曹寅，上下三代做過江南織造，接駕康熙皇帝四次，是個顯赫人家，“曹雪芹”就安在這個曹家了。

但是從《曹氏宗譜》和清代宮庭檔案中，找不到曹寅后代有叫“曹雪芹”的人，沒有依據，直到上世紀初楊鐘羲發(fā)現敦誠著的《四松堂集》有“雪芹為楝亭通政孫”，這就成為胡適考證的主要依據！

但那句“雪芹為楝亭通政孫”是寫在箋條上的夾注，是刊印《四松堂集》時才夾添上去的，根本不是敦誠著作原文，不具有任何可信性！

這句夾注可能只是書商出于賣書目的，為了滿足讀者的好奇心，而故意攀扯豪門的一個謊言！

但對于兩百多年后的胡適來說，總算找到一個叫“曹雪芹”的富豪后裔，就如獲至寶，當成真理了！

冒廉泉認為，在清初康熙雍正盛行文字獄時代，作者要冒抄家殺頭的危險，動輒家破人亡禍及子孫，哪敢書寫真實姓名？被一度視為禁書和“淫書”的《石頭記》最初只能以手抄本面世，作者為了保護自身和家族，故意擺出迷魂陣，《紅樓夢》聲稱“甄士隱（真事隱）”，書上明寫參與撰書的有空空道人、吳玉峰、孔梅溪、曹雪芹、棠村五人，這五個人，都是假名，不過是“原應嘆息、假語村言”罷了（元、迎、探、惜，賈雨村）！

冒辟疆就是“賈寶玉”

一、冒辟疆V.S賈寶玉：誰是情種？

冒襄（1611－1693），字辟疆，號巢民，江蘇如皋人。生于明萬歷三十九年，卒于清康熙三十二年，年八十三歲。

冒辟疆出生在世代仕宦之家，幼年隨祖父在任所讀書，14歲就刊刻詩集《香儷園偶存》，明代后期著名畫家書法家董其昌為其詩集作序，把他比作初唐王勃。

冒辟疆從小錦衣玉食，奴仆成群，長大后出手闊綽急公好義，他一介布衣，竟不惜千金，代行官府職責，屢屢揮金如土救濟災民。在他第三次赴金陵鄉(xiāng)試中，出巨資租賃桃葉渡廳堂樓閣九所，大會東林遺孤，招待同仁、食客數百人，多日方散。

影響所及，冒辟疆與陳貞慧、方以智、侯朝宗被稱為“四公子”，加入復社。

但冒辟疆仕途不順，憑他的才學早該中舉，可在應試作文中，他拋棄八股規(guī)矩，議論朝政，針砭時局，違背當局要求，六次鄉(xiāng)試未中，只上了兩次副榜。

《紅樓夢》中賈寶玉才華橫溢，厭惡八股文，卻厭惡仕途經濟，不求功名，與冒辟疆這些痛苦難堪的遭遇是完全一致的。

冒辟疆深受秦淮八艷等女孩愛戴，陳圓圓與他私定終生，說“可托終身者，無出君右?！眳s不幸被搶掠去京；

在金陵科考，他就住在后來以桃花扇名聞天下的名妓李香君閨房，三十天寫作三十文，李香君對他情深意濃；

董小宛見冒辟疆第一面就一見鐘情，幾次挽留，第二面就決定跟他歸隱遠走；

董小宛死后，吳蕊仙更是從金陵追至如皋，可惜當時冒辟疆已經另外有妾，吳蕊仙心灰意冷，決意遁入佛門，冒辟疆特意在冒家修建尼姑庵，讓這個“妙玉”居住！

據文獻可考冒辟疆一生先后與十多位女性有過愛情關系，有名有姓的除夫人蘇元芳外，尚有王節(jié)、李香君、顧媚、陳圓圓、董小宛、范玨、沙九畹、楊漪炤、麻姑、吳琪、吳扣扣、蔡女蘿、金曉珠、張氏女，這些女性都能畫、善唱、會舞、擅詩，其中六人先后正式獲得小妾名分，可見冒辟疆天生對女性有親和力、吸引力，是現實版的情種賈寶玉！

《紅樓夢》中賈寶玉“極惡讀書，最喜在內幃廝混”，寶玉說，“女兒都是水做的骨肉”，“我見了女兒便清爽”，寶玉從骨子里尊重女性，喜歡女孩，與冒辟疆的經歷和情感是完全一致的，寶玉對林黛玉的感情，和冒辟疆對董小宛的“天荒地老歌長恨，好懺應為再世因”、“九年一日千秋怨，腸斷衰殘抱痛來”的深沉寄托是一致的。

冒辟疆雖生富貴之家，但他終身未仕清廷，不善經營，只能坐吃山空，又遭遇兵荒馬亂清兵殺掠，家境衰敗，晚年窮困潦倒、靠賣字度日，這和《紅樓夢》中賈寶玉的命運如出一轍。

再看看胡適考證的曹雪芹的情況吧，據《人民文學出版社》82版《紅樓夢》前言所述：“雍正六年曹家抄沒后才全家遷回北京，當時曹雪芹尚年幼，按出生于乙未說是虛歲十四歲，按出生于甲辰說是虛歲五歲?！?/p>

拋開幼兒園的4歲曹雪芹，就說13歲的少年曹雪芹吧，還是個小孩子，這點經歷不足以寫出大觀園場景和奢華的生活方式，更不用說寫出那么多性格殊異栩栩如生的女性！

82版《紅樓夢》前言又寫道：“曹家回北京后的情況，文獻絕少記載”，就是說，不知他受過什么教育，不知他在北京有什么活動和作品，與誰交往，是否有女友……這些記載是零！

對于愚民時代一個才華橫溢的杰出文人，居然在天朝文藝圈沒有任何痕跡，這完全不可想象！

冒辟疆與賈寶玉還有一些共同點：

1：庶出弟弟被挑唆使壞。

1776年冒辟疆庶出弟弟冒裔變賣了祖業(yè)，冒辟疆被迫另建草房“匿峰廬”。之后冒裔在別人唆使下揚言冒辟疆有“通?！毙袨?，擬告官，牢獄之災將臨，幸虧親友調停，冒辟疆破財，方得緩解。

《紅樓夢》賈家中寶玉也有庶出弟弟賈環(huán)，其母趙姨娘惡毒自私，平時教賈環(huán)許多壞點子，賈環(huán)故意撥翻燭臺燙傷寶玉。

2：晚年草廬度日。

1677年冒家開始中衰，冒辟疆建筑三間草屋“匿峰廬”，他寫道“把茅為蓋，掛席為門，繩樞瓦牘，僅敝風雨。”

而《紅樓夢》開篇說“茅椽蓬牘，瓦灶繩床，其晨夕風露”。

二、冒家V.S賈家：唯一的“兩府一園”

《紅樓夢》中的賈家建筑格局是：“寧國府、榮國府和大觀園”?？芍^“兩府一園”。作者描述精細備至，令人身臨其境，必有長期生活體驗。

而如皋冒家的建筑格局是：“東府、西府和水繪園”。

且不說太多的建筑相似了，就這“兩府一園”的格局，全天下只有冒家，書中只有賈家，彼此一致，絕非巧合！

冒辟疆的族人，近代作家冒舒諲（1914－1999），在上世紀80年代《關于冒辟疆的故宅》一文中，回憶他童年時代在冒辟疆西府故宅居住寫道：

“至今還有印象，大門朝東，縱橫均達一百公尺左右，范圍約一萬平方公尺，有屋百余間……入大門后，白色四扇屏門，入屏門有南北甬道長約三十公尺，屏門后有垂花門（二門），進垂花門見一大院，即名著一時得全堂，枋間高懸董其昌手題的堂名額（后為日寇掠去）……冒辟疆在家業(yè)全盛時期曾蓄有昆曲家班，極負盛名，常在得全堂演劇以娛賓客……得全堂后有拙存堂，其左右耳房連同廂房都是內宅，后為凝禧堂，自成院落，南出是一組庭院住宅，正廳名五美堂，堂南首入一小院，有艷月樓，即小宛夫人所居。五美堂后是別有園，園有泛雪齋、西堂、瓷香齋、對山亭和廻廊諸勝，最西有五間建筑名為妙香居。香儷園地處得全堂之南，廊東北行為贈云軒，東首有天鏡舫，舫前有洗缽池，正南是芝蘭軒……”

明代冒辟疆先高曾祖冒承詳富甲一邑，如皋冒家巷兩側，悉為冒家府第。當年冒辟疆居西府是冒辟疆祖父冒夢齡所建，冒辟疆父親與兩個庶出弟弟居東府。東西兩府規(guī)模相當，東府內留耕堂和愛日堂在上世紀八十年代仍保留舊時規(guī)模。

少年的冒舒諲還見冒家巷內立有牌樓，上書“恩榮坊”。

冒辟疆故去223年以后，冒氏早己衰敗，多數府第易姓。1916年冒舒諲父親冒廣生先生以銀幣7800元從張姓購得西府。冒舒諲童年只是住在冒家巷西府，所見情景，尚存如此規(guī)模。可見200多年前的冒家，鼎盛時期，該當如何？！

從東西兩府間的冒家巷向北不遠就到了聞名海內的“水繪園”，這個著名園林是冒辟疆主持改建和擴建的，點點滴滴都變成了大觀園。

2001年6月25日，水繪園被國務院列入第五批全國重點文物保護單位名單，為國家4A級風景名勝區(qū)。

賈家有“榮禧堂”，冒家有“凝禧堂”，賈家和冒家的兩府間都有“恩榮坊”牌樓，而且，兩府中間一條巷道，似連似分的模式，這是中國園林布局的“唯一件”。

這是南京、北京、蘇州、揚州沒有的，也無法復制的！

三．董小宛V.S林黛玉:同病相憐

比對冒辟疆生命中的愛姬董小宛與紅樓夢中“林黛玉“，兩人太多相似相同。

一是，她們二人都生得美貌異常，我們只要到如皋水繪園去看董小宛的畫像就聯想到紅樓夢中“林黛玉”的形象。

二是，二人都才藝出眾，能詩善畫。水繪園水明樓內的古琴，是小宛的心系之物，無錫市博物館收藏著小宛的繪畫作品《彩蝶圖》。小說中黛玉也善繪畫，在眾多才女中名列前茅，還在群芳詠菊中奪魁。

三是，二人都多愁善感，孤芳自賞，紅顏薄命，二十出頭不幸早逝。

四是，二人皆體弱多病，得的都是肺結核不治而亡。

五是，半塘董小宛和姑蘇林黛玉，都是來自蘇州。

六是，小宛由名士錢謙益雇船送到如皋冒家；而黛玉登舟去賈府，有名士賈雨村另船送行。

七是，小宛在南北湖畔雞籠山上感嘆江河破碎一家流離，淚葬殘花；而黛玉也是花鋤葬花，催人淚下……

我們把蘇州、乘船、肺結核、短命、葬花、水繪園、大觀園等元素加在一起考慮，結論昭然若揭：水繪園中的董小宛不就是大觀園“林黛玉“的原型嗎？

四．吳蕊仙V.S“妙玉”：唯一的私家尼姑庵

秦淮八艷中的吳蕊仙貌美能詩，也是一位性情中女子，丈夫反清遇難后，她從蘇州渡江投靠冒辟疆。

但冒辟疆已納妾吳扣扣，吳蕊仙強壓情感，給冒辟疆作詩道：“綺羅自謝花前影，笠缽聊為云中人”，要遁入空門。

冒辟疆遂在城南楊花橋旁蓋小廟一座，取名“別離廟”，蕊仙自號“輝中”，從此青燈孤影，憂郁而亡！

冒辟疆十分傷心，只身前往憑吊，刻詩廟中：“別離廟，春禽叫，不見當年如花人，但見今日花含笑。春花有時落復開，只今荒煙蔓草最深處，愁云猶望姑蘇臺”。

大觀園中賈家也有“櫳翠庵”一處，里面住著帶發(fā)修行美麗孤傲的蘇州籍美才女妙玉。

自古王公貴族豪門富戶不少，但沒哪家擁有私家尼姑廟的。

但現實世界的如皋冒辟疆，就花錢為吳蕊仙蓋了座私家尼姑廟！

這也可說是個“唯一件”。

兩位妙齡美少女，都在私人家尼庵里，都帶發(fā)修行，都會寫詩，都來自蘇州，都對男主角有意，都是悲劇下場。

冒辟疆把他對吳蕊仙的全部情意和思念在《紅樓夢》妙玉身世里作了傾訴。

五．冒家V.S賈家:同樣的昆曲戲班

明亡以后，冒辟疆以曲自娛，并招待四方賓客，其私家戲班中吸收了一批著名的演奏家，培養(yǎng)了許多名演員。

據陳瑚《得全堂夜宴記》敘述：阮大鋮家班的名角在明亡后也流散到冒家，演出《燕子箋》待客。家班全盛時期，常演的劇目有《浣紗記》、《牡丹亭》、《西廂記》、《邯鄲夢》、《黨人碑》、《清忠譜》《秣陵春》、尤侗的《黑白衛(wèi)》和余懷的《鴛鴦湖》等作品。

冒辟疆晚年生活困窘，他寫道：“每夜燈下寫蠅頭數千，朝易米酒，家生十余童子，親教歌曲成班，供人劇飲，歲可得一二百金，謀食款客。今歲儉，少宴會，終年坐食，主仆俱入枯魚之肆矣” 。

八十老翁寧愿賣字也要維持私家戲班，冒辟疆對昆劇熱愛之深，令人難以置信！

據說冒辟疆臨終還要家班演出，《冒巢民先生年譜》載，冒辟疆去逝那天，“時寐時醒，令諸童度曲” ，冒辟疆的靈魂在優(yōu)美的昆劇樂曲中升天。

冒辟疆的“昆劇情結”，在《紅樓夢》中有淋漓盡致的表達，他讓昆劇貫穿在《紅樓夢》中。他讓賈家也和冒家一樣有“私家戲班”；昆劇源自蘇州，他讓賈家從蘇州買來12個女孩子；他也讓這十二個女孩住進賈家的“梨香園”學唱昆劇。

現實中的冒家與虛幻的賈家都有昆曲家班，再次證明冒府就是“賈府”！

六、董小宛V.S賈府大廚：同樣的奇巧美食家

董小宛是位技能高超的美女食神，她所烹制的菜肴和制作方法是異于常人的。

據冒辟疆《影梅庵憶語》記載：如皋冒家董小宛“釀飴為露，和以鹽梅，凡有香色花蕊，皆于初開放時采漬之，經年香味顏色不變，紅鮮如摘，而花汁融液露中，入口噴香，奇香異艷，非復恒有。最嬌者，為秋海棠露，海棠無香，此獨露凝香發(fā)。”

“取五月桃汁、西瓜汁，一穰一絲漉盡，以文火煎至七八分，始攪糖細煉，桃膏大如琥珀，瓜膏可比金絲內糖?！?/p>

“制豉取色取氣，先于取味，黃豆要九曬九洗為度，顆瓣皆剝去衣膜?！?/p>

“蒲、藕、筍、蕨、鮮花、野菜、枸、蒿、蓉、菊之類，無不采入食品，芳旨盈席?！?/p>

“火腿久煮無油，風魚如火腿，醉哈如桃花，醉鱘骨如白玉，蝦松如龍須，烘兔酥雉如餅餌，菌脯如鳮棕，腐湯如牛乳。慧巧變化，莫不異妙”。

董小宛發(fā)明的“跑油肉”，已跑遍全中國甚至世界各地，她制做的“董糖”、“董糕”已是如皋特產。

再來看看《紅樓夢》中的那些美食，同樣有董小宛美食的精髓。

《紅樓夢》第四十一回，鳳姐向劉姥姥講解說：“把才摘下來的茄子把皮去了，只要凈肉，切成碎丁子，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用雞湯煨干，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是?！?/p>

冒家異想天開的食譜，奇巧方法是常人難以做到的。冒家的食譜，有其“獨特性”和“唯一性”。

七．《紅樓夢》V.S《石頭記》：愛石成癡的通靈寶玉

《紅樓夢》原名《石頭記》，寫《石頭記》的人必然熱愛石頭，這不費解。

冒辟疆愛石有癖，他的好友干脆將自家花園的假山石全部移贈給他；

冒辟疆在海鹽避難，大病垂死時，卻作“思鄉(xiāng)”一詩：

“追呼人耐千金賦，展轉心懷二祖墳。此外更無堪系念，英山樸樹古巢云”。

“英山”是冒辟疆父親從廣東帶回如皋的一塊奇石，此石瘦長九尺，峰如玉女。冒辟疆大難垂死，念念不亡的是奇石。可見其愛石之癡，把小說定名《石頭記》就自然之至。

不愛石頭的人，會編出女媧煉石補天，多一塊石頭未用，給這塊石頭靈性，于大荒山無稽崖自怨嘆嗎？

不愛石頭的人，會編出《石頭記》里主人翁叫“寶玉”、銜“通靈寶玉”而降生嗎？

而且它成為寶玉的命根，失掉“通靈寶玉”寶玉就呆若木雞，失掉“通靈寶玉”賈家就大廈傾倒嗎？

自古文人雅士，愛賞奇石，雖然奇石繁多，但多以靈璧石為尊。

著名的杭州西冷印社，就藏有“社寶”——一塊靈壁奇石！

此石質地細膩，色極青柔，扣之清越如金玉，而它——居然就是冒辟疆的“通靈寶玉”！

冒辟疆1693年去世后，這塊石頭隱去200年，1897年由著名書畫家吳昌碩獲得，吳喜而作銘，“山岳精、千年結，前歸巢民（冒辟疆）後苦鉄”。下鎸“巢民長物”、“缶廬”二印。

303年后的2005年，這塊靈璧寶石為西冷印社收藏。

八.《紅樓夢》中“桃葉渡”：冒辟疆難忘的追憶

南京秦淮有個桃葉渡，用當今的話說是個畫院、書院、舞廳、歌廳消閑場所。

冒辟疆第三次鄉(xiāng)試后，出巨資在桃葉渡，租賃九所院廳，大會東林遺孤和青年學子百人置酒高會，招歌征舞，三日方休。

晚年冒辟疆在寫作《石頭記》時，對這些不能忘懷。

五十一回中，美麗的薛寶琴用青年學子的口氣，寫了一首“桃葉渡懷古”的詩：“衰草閑花映淺池，桃枝桃葉總分離。六朝梁棟多如許，小照空懸壁上題”。

《紅樓夢》中獨特的如皋土話

《紅樓夢》中有許多只有如皋人才能熟悉和使用的土話，也有力地證明冒辟疆才是《紅樓夢》的真正作者，當然，也有人認為董小宛或冒辟疆的其它妻妾也參與了《紅樓夢》的創(chuàng)作或評點。

1，“猴”：

十四回“鳳姐笑道，‘便是他們作，也得要東西，擱不住我不給對牌是難的’，寶玉聽說，便猴向鳳姐身上立刻要牌”；二十四回，“寶玉便猴上身去涎皮笑道：‘好姐姐，把你嘴上的胭脂賞我吃了罷’”

解：

“猴”本來是個名詞，《紅樓夢》這兩段里把“猴”作動詞用，形容寶玉“快跑”“竄”到鳳姐和鴛鴦身上去。

“猴”在如皋話中也當動詞使用，在如皋話中“猴”是“快跑”的意思，過去如皋人很少說“跑步”，體育老師帶領同學們跑步，老鄉(xiāng)們會說：“先生和學生一塊兒在‘猴’呢！”，又如“這孩子一放學就“‘猴’到東、‘猴’到西”，這些話中的“猴”都是動詞，自古以來如皋人一直是這樣說的。

外省有些地方也說“這孩子又‘猴’ 在樹上了或這個孩子‘猴’ 在墻上”，但，這里的“猴”是個副詞，是“停歇”、“棲息”、“候”的意思，沒有《紅樓夢》中和如皋話中“快跑”、“竄”動的意態(tài)。

有趣的是把“猴”當動詞用，只局限在如皋附近一兩個縣，如城往南幾三十里，本市的林梓鎮(zhèn)以南地區(qū)，包括一直到長江邊的南通市區(qū)，“猴”的意思全變了，那里人管“快跑”叫“溜”，與“猴”南轅北轍。

林梓鎮(zhèn)以南地區(qū)歷來把“猴”當成男孩子專用名詞，如：“你老婆生的是丫頭還是猴？”“生了個猴。”林梓鎮(zhèn)以南地區(qū)男孩取名，字尾都拖個“猴”字，如“豬猴”、“狗猴”，即使取名“來?！薄ⅰ皝硐病币脖唤谐伞皝砀：铩?、“來喜猴”。

2，“能過”：

十三回，“秦氏道：‘嬸嬸，你是個脂粉隊里的英雄，連那些束帶頂冠的男子也不能過你……’”

解：

“能過”一詞在如皋話中是能干、趕上、超過、超越、和聰明伶俐的意思，是婦女們贊揚、玄耀、疼愛子女慣用的詞語。

例如：一位少婦打手機說：“嫂子，你家小丫頭今年才八歲，能說會道，真‘能過’，教人好喜歡！”，當今如皋婦女口頭上贊揚小姑娘‘能過’竟和二百多年前秦氏夸贊鳳姐‘能過’是一樣的口氣。

3，“落后”：

四十四回，“不想落后鬧出這件事來，竟得在平兒前稍盡片心，亦今生意中不想之樂也。”

解：

“落后”在這里是后來之意，《紅樓夢》中把“落后”視為事情發(fā)生的時間前后的次序，是與如皋方言一致的。

例如，兩個如皋人對話：“那年你們家蓋樓房和我兒子娶媳婦哪個‘落后’些？”、“你家辦喜事‘落前’，我家蓋樓房‘落后’呢?！?/p>

4，“惡”：

四十六回，“鳳姐兒暗想‘鴛鴦素習是個可惡的，雖如此說，保不嚴他就愿意。”

以上總結部分源于網絡，僅供大家參考。如果大家有空閑的時間，不妨去如皋古城走一走，看一看那殘留的兩府一園結構，特別是大觀園的原型--水繪園。親自感受一下紅樓夢里描述的那些溫婉的如皋土語，至今還在古城內傳承著。