?

其實(shí)摩瑪覺得吧，無論是南方人還是北方人，只要是個(gè)吃貨，怎么做都不是重點(diǎn)，好吃就行！

你們說是不是？

在所有的面條里，我還是最鐘愛掛面啦。

因?yàn)樵谟洃浿校瑡寢尳?jīng)常給我做的早餐，就是荷包蛋煮掛面，好吃到心里去了~

剛好最近后臺(tái)有很多留言問摩瑪，有沒有早餐推薦。今天就教大家用掛面做道快手早餐吧！

是不是想說：掛面誰不會(huì)煮?。?/span>

哼，摩瑪知道大家都很厲害，不過今天的掛面吃法很特別哦，可要看仔細(xì)啦：

?掛面煎餅?

用雞蛋和掛面做成掛面煎餅，用來做早餐和飯后小吃都特別適合。

而且呀，這個(gè)掛面煎餅所采用的食材都很簡(jiǎn)單，都是家里都有的食材哦~

用小火煎出來的面條入嘴酥脆，裹著豆瓣醬的蠶豆香和青椒的微辣。

整個(gè)面餅入味鮮香，一口下去，口味豐富有層次！煎的時(shí)候就餓了，吃一口更是大大大大滿足！

材料準(zhǔn)備

掛面 適量 / 雞蛋3個(gè)

食用油 適量 / 香油 少許

青椒碎 少許 /?色拉油 適量

豆瓣醬 一大勺 / 生抽 一勺

制作步驟

1.?先做調(diào)料：碗內(nèi)放入少許青椒碎，生抽，香油，一勺豆瓣醬，攪拌均后備用

2.?掛面放入沸水中，煮至七分熟時(shí)撈出

3. 放入3-5滴色拉油攪拌均勻?

4. 平底鍋內(nèi)放入少許食用油，放入面條

5. 雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，均勻倒入面條中

6. ?小火慢煎至底面焦脆（ 一面煎好后記得也把另一面翻過來煎一煎 ），把調(diào)配好的調(diào)料均勻抹在面餅上?

7. 出鍋后，切成塊狀

美味的掛面煎餅就做好啦，開吃！

小時(shí)候，爸媽跟我說多吃面條就會(huì)長(zhǎng)很高。所以很長(zhǎng)一段時(shí)間，我的早餐都是各種面條。

后來…雖然也沒有長(zhǎng)多高，但好在學(xué)會(huì)了很多面條的做法！嘿嘿

吃膩了煮的掛面，就換種思路。偶爾來點(diǎn)新意，就一定會(huì)有驚喜會(huì)出現(xiàn)哦~

小貼士

1. 面條可以少放些，這樣煎餅更容易成型?

2. 小火慢慢煎，這樣會(huì)煎到兩面脆脆的，口感好

3. 醬料可以根據(jù)自己的喜好，增減調(diào)味料、醬料的量。