一、首先什么叫營養(yǎng)素？

營養(yǎng)素的分類：

1、宏量營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物。只有這三種可以提供能量給我們

2、微量營養(yǎng)素：維生素，礦物質(zhì)

3、其他營養(yǎng)素：膳食纖維和水！

二、長期補充會有依賴性嗎？

什么叫依賴，就是你不吃會非常非常的難受，比如毒品！營養(yǎng)素不會這樣，他只是給與人體營養(yǎng)素的補充。

我們說：人是鐵飯是鋼。我們也可以說人是鐵，營養(yǎng)素是鋼。只不過它從食物當(dāng)中去提煉把它制作成了長得像片劑的鋼。

三、了解消化系統(tǒng)

消化系統(tǒng)圖片

十二指腸，是非常重要的消化器官，因為膽囊的開口和胰腺的開口都在十二指腸，所以膽汁和胰液通過十二指腸流到消化腔的。

空腸和回腸都在小腸，人體主要的吸收都在小腸。

你說你一頓有讓我吃蛋白質(zhì)有吃這個那個？他能吸收嗎？其實小腸平鋪開面積有200多平方米，你平時吃的飯也是有很多營養(yǎng)素在里面的。

接下來是大腸。不吸收，主要是糞便的產(chǎn)生。

四、人體所需能量的來源及分配

卡價：

三大產(chǎn)物的能量

另外強調(diào)酒精的卡價。1克乙醇充分氧化分解提供的能量食7千卡。但他只用于維持提高身體溫度，但不能提供身體運作的能量。干活提供能量支持的就只有三大宏量元素。

能量營養(yǎng)素的占比：圖片

五、人體每日能量需要量，有多少？

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如果我想減重，低脂肪能量膳食

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六、實踐計算熱量（太棒了）

主要以坐著的活動是輕體力勞動，站著的是重體力勞動者。

掌握怎么給一個人膳食建議

假設(shè)一個人2000千卡熱量，對應(yīng)的碳水化合物，蛋白質(zhì)是多少？

算出來不到一兩油分三餐，真的很可怕

而蛋白質(zhì)是100g，遠遠不夠

七、為什么人會胖？

能量攝入>能量消耗

蛋白質(zhì)一般不會轉(zhuǎn)化成脂肪，碳水化合物和脂肪攝入多了才會能量過剩，真正導(dǎo)致你胖的就是脂肪和碳水化合物