2017年12月4號(hào)

知食小菜譜

《三汁燜鍋雞翅》

知食小話題

啦啦啦啦，今天是新的一個(gè)星期呢，是不是老是很想睡覺呢，今天給大家?guī)硪坏烂朗?-三汁燜鍋雞翅，提神。這道菜，雞翅的鮮嫩加上各種蔬菜的碰撞，非常美味，好了，我們來看看這道菜是怎樣制作的吧。

三汁燜鍋雞翅所需食材：

主料：雞翅10個(gè)、姜塊1個(gè)、蒜1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、紅薯1個(gè)、小土豆1個(gè)、西芹1把、洋蔥1個(gè)、黃油1塊

輔料：甜面醬3匙、蠔油適量、蜂蜜2匙、料酒適量、番茄醬1瓶、黑胡椒粉1匙、生抽1匙、五香粉1匙、鹽適量

三汁燜鍋雞翅制作流程：

1.紅薯、土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切好放一起，青紅椒洗凈去籽，切成小塊，西芹洗凈切成段，蒜瓣洗凈去皮，和姜片放一起。

2.雞翅洗干凈，在雞翅上劃幾刀，用腌雞翅料腌制，抓勻，腌20分鐘。

3. 鍋內(nèi)放一塊黃油，開火讓其融化。放入姜片和蒜瓣，爆香。

4. 放入胡蘿卜、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒。

5. 轉(zhuǎn)成小火，加蓋，燜煮5分鐘。

6. 開蓋，放入腌好的雞翅，雞翅的腌料也一并倒入，再把調(diào)好的腌料均勻的鋪在雞翅上面，然后倒小半碗水。

7. 蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉(zhuǎn)小火，燜煮20分鐘。

8. 開蓋，倒入青紅椒和西芹，大火拌炒一下即可出鍋食用。

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