在學(xué)校的日子，只有吃飯的當(dāng)下是不餓的，放下碗筷沒多久，肚子還是圓滾滾，嘴巴卻開始寂寞。

昨晚也一樣，躺在床上，突然就很想喝湯，尤其是花生雞腳湯。

這時(shí)候，我想起了我來廣州念書的初衷，一來是學(xué)白話，二來是學(xué)煲湯，只可惜白話還停留在“nei hou”，煲湯更是一次都沒有學(xué)過，更不要說親自動(dòng)手煲一碗湯。

我也曾想過，為什么我對(duì)湯會(huì)如此摯愛，想了很久，我才明白。

因?yàn)闇?，有家的味道?/b>

我讀中學(xué)是走讀，爸媽想讓我吃好些，就讓我每天中午回家吃飯，可是爸媽為了工作，中午沒有時(shí)間為我做飯。于是，媽媽總是在上班前用紫砂鍋為我煲一鍋湯，這樣我回家就可以喝。又或者，為我準(zhǔn)備好所有煮湯的食材，放在冰箱，等我回家，用電磁爐燒開水，就可以煮湯。

外出求學(xué)后，變成只有寒暑假能回家，想家的時(shí)候就愛去喝瓦罐湯，在心里默默安慰自己，這個(gè)湯和媽媽煲的特別像，再多喝幾次，就又可以回家了。

有一次放假前夕，奶奶給我打電話，問我回家后想吃什么，她好提前準(zhǔn)備著。我說我不挑，只要奶奶做的，我都喜歡，但是最喜歡的就是奶奶燉的花生排骨湯。就這樣一句話，奶奶一直記在心里，每次只要回奶奶家，就一定有這道湯。

或許是想太多，以至于昨晚想喝湯的念頭太過于強(qiáng)烈，連看“下廚房”的菜譜以及“日食記”、“廚娘物語”的視頻都沒辦法緩解。思來想去，我決定今早要為自己煲碗湯。

于是，爬下床，工工整整寫了一張購物清單。

現(xiàn)在想想，人的口服之欲真的好可怕，為了喝湯，我竟然在四點(diǎn)多就自然清醒過來。起身，透過窗戶，我看到外面黑乎乎的一片，我想自己一定是瘋了，趕緊躺下，又呼呼大睡起來。

睡飽起來，洗漱完畢，直奔菜場(chǎng)，選購了最新鮮的食材，開始了我的煲湯之旅。

1、買來新鮮的雞腳，買時(shí)可以請(qǐng)大叔幫忙去掉趾甲，洗干凈，裝在盤子里備用。

2、準(zhǔn)備好配料，花生，冬菇，瑤柱，蟲草花，茶樹菇，姜片，以及八角和香葉。

3、將配料沖洗干凈后，再放入溫水里泡發(fā)備用。

4、鍋內(nèi)盛水，放入八角，香葉，料酒，等水燒開。

5、水開后，放入雞腳，煮出血水、油脂和浮末。

6、雞腳焯水的過程中把蓮藕洗凈，去皮。

7、將蓮藕切成滾刀。

8、放入清水中，去掉多余的淀粉，此外可以防止氧化變色，還是白凈的胖小子。

9、焯過水的雞腳撈起，放入盤中備用。

10、將所有的食材倒入電飯鍋中文火慢燉，如果有燉鍋，建議用燉鍋，湯汁不會(huì)流失。

當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~~~

兩小時(shí)后，簡(jiǎn)書寫完，湯也出鍋了，記得加點(diǎn)鹽， 盛在碗里，開吃！

PS：出鍋前，我特意放了幾顆枸杞，謝謝琴姐家超級(jí)正宗的寧夏枸杞王，天然有機(jī)無污染！

想家的時(shí)候，記得為自己煲碗湯！

不說了，我要去喝湯~~~~