02節(jié)血液的成分和作用

血液是人體水溶液，呈淡紅色。由水、血漿、血細(xì)胞、無機(jī)元素、有機(jī)元素、代謝廢物及其他溶于水的物質(zhì)等7部分組成；水相當(dāng)于溶劑，其余相當(dāng)于溶質(zhì)。這個(gè)水溶液在人體內(nèi)循環(huán)運(yùn)動(dòng)，進(jìn)行生理物質(zhì)運(yùn)送，與人體組織、器官、系統(tǒng)的細(xì)胞相聯(lián)系。它存在著溫度、壓力、酸、堿、中三元制衡等狀態(tài)參數(shù)。

正常成年人的血液總量約相當(dāng)於體重的7%～8%，或相當(dāng)於每公斤體重70～80ml；其中血漿量為40～50ml。因此一般正常成年人的血液總量為4-5升。

如果取少量新鮮血液加入適量抗凝劑,經(jīng)自然沉降或離心沉淀后，血液可分出三層：上層為淡黃色的血漿，下層為紅細(xì)胞，中間的薄層為白細(xì)胞和血小板。血漿相當(dāng)於結(jié)締組織的細(xì)胞間質(zhì)，約占血液容積的55％，其中90％是水，其余為血漿蛋白（白蛋白、球蛋白、纖維蛋白原）、脂蛋白、脂滴、無機(jī)鹽、酶、激素、維生素和各種代謝產(chǎn)物。

狹義看，血液是由水、血漿和血細(xì)胞組成，合稱全血。血細(xì)胞懸浮于血漿中，有紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板。廣義看，血漿是水溶液，血液也是水溶液，大量的水是溶劑，而溶質(zhì)還包括無機(jī)鹽，血紅蛋白、纖維蛋白原、白蛋白、球蛋白、金屬蛋白等各種營養(yǎng)物質(zhì)，以及酶、金屬酶、激素、抗體等失效體液，還有多余的元素、死亡細(xì)胞等謝出的廢物。腎以后的體液是尿液；分泌系統(tǒng)進(jìn)入腸內(nèi)的體液混同糞便排出體外。

（1）大量的水

作為血液的溶劑，存在于人體各個(gè)部位，占人體體重的70%左右。細(xì)胞中的水，存在形式分為自由水和結(jié)合水。構(gòu)成細(xì)胞的各種化合物中，其中水化合物的含量最多。不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大；同一生物體，不同的生長發(fā)育階段，水的含量不同，幼兒期＞成年期，幼嫩部分＞老熟部分。同一生物不同器官水的含量也不同。

水的功能是人體和細(xì)胞的重要組成成分；是血液組成的必需溶劑。一般情況下，自? 由? 水? 比? 例? 增? 加? 時(shí)，代謝活躍，生長迅 速。生物體含水量在70% 以? ? 上? ? 。自? ? 由? ? 水? ? 含? 量? 降? 低? ? 時(shí)，生? ? 命? 活? 動(dòng)? 不活躍，或進(jìn)入休眠。當(dāng)水供應(yīng)不足時(shí)，自由水補(bǔ)充結(jié)合水，代 謝 強(qiáng) 度 就 會(huì)下降，抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。

（2）淡黃色血漿

把血漿看成溶質(zhì)之一，血漿是淡黃色液體，相當(dāng)于結(jié)締組織的細(xì)胞間質(zhì)，其中1L血漿中含有900～910g水（90%～91%）人體血漿應(yīng)比血液少一些。

血漿的主要作用是運(yùn)載 血細(xì)胞，運(yùn)輸維持人體生命活動(dòng)所需的物質(zhì)和體內(nèi)產(chǎn)生的廢物等。血漿相當(dāng)于 結(jié)締組織的細(xì)胞間質(zhì)。血漿是血液的重要組成部分，呈淡黃色液體（因含有膽紅素）。血漿的化學(xué)成分中10%以溶質(zhì)、血漿蛋白為主，并含有電解質(zhì)、營養(yǎng)素、酶類、激素類、膽固醇和其他重要組成部分。血漿蛋白是多種蛋白質(zhì)的總稱，用鹽析法可將其分為白蛋白、球蛋白和纖維蛋白原三類。

血漿是血液的液體成分， 血細(xì)胞懸浮于其中。血漿蛋白質(zhì)的功能有：維持 血漿膠體滲透壓；組成血液緩沖體系，參與維持血液 酸堿平衡；運(yùn)輸營養(yǎng)和代謝物質(zhì)，血漿蛋白質(zhì)為親水膠體，許多難溶于水的物質(zhì)與其結(jié)合變?yōu)橐兹苡谒奈镔|(zhì)；營養(yǎng)功能，血漿蛋白分解產(chǎn)生的氨基酸，可用于合成組織蛋白質(zhì)或氧化分解供應(yīng)能量；參與凝血和免疫作用。血漿的無機(jī)鹽主要以離子狀態(tài)存在，正負(fù)離子總量相等，保持電中性。這些離子在維持血漿晶體滲透壓、酸堿平衡、以及神經(jīng)-肌肉的正常興奮性等多方面作用。血漿的各種化學(xué)成分常在一定范圍內(nèi)不斷地變動(dòng)，其中以葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪和激素等的濃度最易受營養(yǎng)狀況和機(jī)體活動(dòng)情況的影響，而無機(jī)鹽濃度的變動(dòng)范圍較小。血漿的理化特性相對恒定是內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的首要表現(xiàn)。

（3）三種血細(xì)胞

血細(xì)胞：紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板。它們是血液中的生命體，能夠運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)的能量是各自的電子力。

血中的細(xì)胞是生命體，與人體組織、器官、系統(tǒng)的細(xì)胞一起構(gòu)成人體這個(gè)復(fù)雜生命體。物質(zhì)都有潛能，只有活化的能量才能優(yōu)先成為生命?；罨哪芰烤褪欠派湫噪娮印?/p>

紅細(xì)胞呈雙面凹陷的圓盤狀，直徑約為7.5微米，沒有細(xì)胞核，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)沒有細(xì)胞器而有大量血紅蛋白。血液的顏色就是由血紅蛋白決定的。血紅蛋白與氧，與二氧化碳都有結(jié)合的能力。所以紅細(xì)胞能供給全身組織所需要的氧，并帶走組織內(nèi)所產(chǎn)生的二氧化碳。二氧化碳是氧氣氧化碳有機(jī)物，生成的二氧化碳和水。

白細(xì)胞在血液中呈球形，能以變形運(yùn)動(dòng)穿過毛細(xì)血管壁進(jìn)入周圍組織中。根據(jù)細(xì)胞質(zhì)中是否含有特殊顆粒，可把白細(xì)胞分為粒細(xì)胞和無粒細(xì)胞。粒細(xì)胞分為中性粒細(xì)胞、嗜酸粒細(xì)胞、嗜堿粒細(xì)胞。中性粒細(xì)胞呈圓形，直徑約10-12微米，細(xì)胞核形態(tài)不一，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的特殊顆粒細(xì)小、分布均勻；具有活躍的變形運(yùn)動(dòng)和吞噬能力，當(dāng)機(jī)體某一部分受到細(xì)菌侵犯時(shí)，以變形運(yùn)動(dòng)穿出毛細(xì)血管并吞噬細(xì)菌。

嗜酸粒細(xì)胞呈圓形，直徑約10-15微米，細(xì)胞核多為兩葉，顆粒粗大、大小一致、分布均勻；也能以變形運(yùn)動(dòng)穿出毛細(xì)血管，但吞噬能力較差，當(dāng)機(jī)體出現(xiàn)過敏性反應(yīng)或寄生蟲感染，數(shù)量往往增多，估計(jì)有減輕過敏反應(yīng)和殺傷蟲體的作用。

嗜堿粒細(xì)胞呈圓形，直徑約10-11微米，細(xì)胞核形狀很不規(guī)則，顆粒大小不等、分布不均勻；特殊顆粒內(nèi)含有肝素、組織胺、和慢反應(yīng)物質(zhì)。肝素具有抗凝血作用，有利于血液保持液體狀態(tài)。組織胺和慢反應(yīng)物質(zhì)參與過敏反應(yīng)。

無粒細(xì)胞分為兩種，淋巴細(xì)胞和單核細(xì)胞。

血小板也稱血栓細(xì)胞，在流動(dòng)的血液中呈雙面凸的圓盤狀，側(cè)面看呈梭形，直徑2-4微血氨基酸：含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位，是構(gòu)成動(dòng)物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有一個(gè)堿性氨基和一個(gè)酸性羧基的有機(jī)化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。天然氨基酸均為α-氨基酸。

血小板的功能是參與止血與凝血。

細(xì)胞是生命體，說明血液是由水、生命元素能量物質(zhì)、細(xì)胞生命體等三個(gè)方面構(gòu)成的。它們是相互制衡的。

人體的生命運(yùn)動(dòng)，就在這水溶液中進(jìn)行。血漿的溫度、壓力、濃度決定的狀態(tài)，血漿的堿度、酸度與碳酸氫鈉的三元制衡等對人體健康起到調(diào)節(jié)作用。細(xì)胞的新陳矛盾，代入和謝出矛盾，體現(xiàn)在血液活動(dòng)中。可以得到堿、酸、中三種不同的PH值；瘦、肥、中三種不同的體態(tài)；缺失、過盛、適量三種不同的體質(zhì)等等。

（4）三種無機(jī)物

人體無機(jī)物占有量為20g，占總物質(zhì)量的2%。人體對無機(jī)物的每日需求量約為9.845克。將無機(jī)物分三類：微量元素、常量元素、無機(jī)鹽。

微量元素20種，人體每日需求量0.167克；本書排號(hào)：1鈷，2硒，3鎳，4鉻，5鋰，

6釩，7鉬，8鍺，9碘，10氟，11鈦，12鍶，13銅，14錫，15錳，16鐵，17鋅。

常量元素9種，人體每日需求試劑總量9.678克。本書排號(hào)：18號(hào)鎂，19號(hào)鈣，20號(hào)磷，21號(hào)鉀，22號(hào)硅，23號(hào)鈉，24號(hào)硫，25號(hào)氯。

大量元素4種，26號(hào)氮，27號(hào)氧，28號(hào)氫，29號(hào)碳。

還有一種特別的碳酸鹽，30號(hào)碳酸氫鈉。在生物化學(xué)被稱為緩沖對，以HCO3-碳酸氫根調(diào)節(jié)血液酸堿度。又稱生命源物質(zhì)，為體內(nèi)提供無放射性元素鈉，支持NK細(xì)胞，制衡癌細(xì)胞。

（5）三種有機(jī)物

有機(jī)物包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素，我們以人體含有量比例，折算需求量，9.845克x30.37=298.99克。人體對有機(jī)元素的每日需求總量應(yīng)為300克左右。它們由碳骨架構(gòu)成的，統(tǒng)稱為有機(jī)物。它們的作用：吸入的氧，氧化分解碳水化合物，放出熱量，提供人體能量，并保證吸入的CO2重構(gòu)新的有機(jī)物。

原有的蛋白功能團(tuán)：是血液內(nèi)的原有的功能蛋白質(zhì)，酶、金屬酶、動(dòng)物蛋白酶、生物無機(jī)物等高級(jí)蛋白。它們是生理工作者，各有職能，要相對長期存在。

待氧化分解的食物有機(jī)物：碳水化合物和氨基酸被小腸壁吸收輸送到血液。人吸入的氧要氧化分解它們，使碳水化合物被分解的二氧化碳，排出體外，放出熱量為再造有機(jī)物創(chuàng)造溫度條件。氨基酸被分解的有機(jī)元素，為再造新的有機(jī)物提供原料。氨基酸主要含C、H、O、N，少數(shù)氨基酸的側(cè)鏈含S。

新造的動(dòng)物蛋白和生物無機(jī)物：在無機(jī)元素參與下，生物無機(jī)物就被創(chuàng)造出來。新的蛋白酶、金屬酶、激素、以及機(jī)體組織、器官、系統(tǒng)的細(xì)胞更新或修復(fù)，都隨之進(jìn)行。

低分子物質(zhì)中有多種電解質(zhì)和小分子有機(jī)化合物。低分子有機(jī)物，如代謝產(chǎn)物和某些激素，血漿中電解質(zhì)含量與組織液基本相同。由于水溶液很容易透過毛細(xì)血管與組織液交流，因而電解液的理化性質(zhì)與組織液平行。在血液不斷循環(huán)流動(dòng)的情況下，血液中各種電解質(zhì)的濃度，基本上代表了組織液中的電解質(zhì)濃度。

因而，30種元素是人體構(gòu)成的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是血液和體液產(chǎn)生的原料成分。