在青海有一道特色菜叫酸菜炒粉條，有一種土豆叫洋芋，有一種粉條叫洋芋粉條。

青海的洋芋

青海的洋芋粉條

青海的酸菜炒粉條

說起洋芋粉條可以說是互助西山的洋芋粉條較香了。在我們青海只有洋芋的粉條，沒有土豆也沒有馬鈴薯的粉條，因為在青海人們慣用方言把土豆（馬鈴薯）叫做洋芋。青海盛產(chǎn)洋芋，在青?；ブ魃降难笥筝^為好吃，用西山洋芋做出來的洋芋粉條更是堪稱一絕??！互助西山的洋芋粉條是媽媽們親手制作的粉條，都是純手工制作，不添加其他任何成分，都是用純正的土豆淀粉，經(jīng)過加筋力源（明礬替代品）、攪拌、打漿，然后再經(jīng)過制粉機器的擠壓而做出的一種條狀粉。因其口感勁道、爽滑，常食用有減肥的功效，且營養(yǎng)豐富，一般來說開土豆粉店用的粉條都是圓的，而因為口味的差異和多元化要求，也可以做成帶狀，是愛的味道更是家的味道他們的洋芋粉條都是純手工制作，不添加其他任何成分，都是用純正的土豆淀粉，經(jīng)過加筋力源（明礬替代品）、攪拌、打漿，然后再經(jīng)過制粉機器的擠壓而做出的一種條狀粉。

因其口感勁道、爽滑，常食用有減肥的功效，且營養(yǎng)豐富，一般來說開土豆粉店用的粉條都是圓的，而因為口味的差異和多元化要求，也可以做成帶狀，寬窄程度可以根據(jù)客人的喜好來進(jìn)行調(diào)整，在家炒個青海特色菜酸菜粉條真是霸道??！洋芋粉條較好吃了過大年做飯能用還可以送人哦！2018的新時髦！

家用牌洋芋粉條

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